Как да научите как да приготвите вкусна торта от черен дроб от свинско месо с проста рецепта 🥩

В тази статия ще научите за рецептата за торта с черен дроб от свински черен дроб. Разберете какви продукти са необходими за основата, пълнежа и декорацията на ястието. Научете как да регулирате дебелината на слоевете за торта, както желаете. За да разберете по-добре етапите на готвене на това предястие, статията ще съдържа цветни фотографии.

1 час
207 ккал
8 порции
Средна трудност
Как да научите как да приготвите вкусна торта от черен дроб от свинско месо с проста рецепта 🥩

Кухненски уреди и прибори: няколко дълбоки контейнера, дъска за рязане, нож, супена лъжица, ръчен блендер или миксер, вилица, шпатула, печка, тиган, четка за готвене, преса за чесън, мерителна чаша, чаена лъжичка, ренде, размахване, черпак за супа, сервиране на ястие.

Съставките

продукт номер
Свински черен дроб 600 g
Пилешки яйца 3 бр
мляко 200 мл
Пшенично брашно 150 g
Слънчогледово масло 4 супени лъжици. л.
зеленина 1 китка
майонеза 200 g
чесън 4 скилидки
лук 300 g
моркови 250 g
сол 1 ч.л.
Млян черен пипер ¼ ч.л.

Стъпка готвене

Състав на съставките

  1. Изплакваме старателно и почистваме 600 г свински черен дроб от филми и жлъчни канали. Нарязваме го на кубчета, които след това усукваме в хомогенна кайма чрез месомелачка.
    Нарежете черния дроб на парчета и преминете през месомелачка.
  2. Твърдо сварено 1 пилешко яйце. Останалите 2 остават сурови.
    ще ни трябват и две сурови яйца.
  3. Почистваме 4 скилидки чесън, 300 г лук и 250 г моркови от всички видове неядливи части. Нарежете лука на малки кубчета.
    Смелете лука.
  4. Натрийте моркови на едро ренде или нарязайте на тънки ивици, а чесъна прекарайте през преса.
    На едро ренде натриваме моркови.
  5. Изплакнете и подсушете с кърпа или салфетка куп зелени (най-добре е копърът). Настържете го с нож.
    ситно котлет.

Основа за торта

  1. Разбийте 2 пилешки яйца в дълбока купа. Към тях добавяме непълна чаена лъжичка сол и ½ ч.л. смлян черен пипер. Разклатете с камшик или вилица, за да разпределите подправките.
    Добавете сол и подправки към яйцата.
  2. След това добавете 200 мл мляко със стайна температура към яйцето и смесете тези съставки.
    Добавете мляко към яйчената маса.
  3. Постепенно въвеждаме 150 г пшенично брашно и с разбиване правим масата хомогенна.
    Добавете брашното и замесете тестото.
  4. Комбинирайте тестото с млян черен дроб.
    Изсипете полученото тесто в чернодробната маса.
  5. С помощта на потопяем блендер или миксер смесете продуктите до гладкост. Механичното смесване едновременно ще елиминира бучките от черния дроб, с които месомелачката не би могла да се справи.
    За пореден път прекъсваме добре чернодробното тесто с пасатор.
  6. Добавете 2 супени лъжици растително масло към чернодробното тесто и разбъркайте.
    Добавете растително масло към тестото.
  7. На печката включете средния огън и поставете тигана върху него. След като го намажете леко с растително масло, като използвате четка за готвене.
    Намажете предварително загрята тава с растително масло.
  8. Изсипете част от тестото с черпак (според консистенцията трябва да е като палачинка) в тиган. Запържете тънка палачинка за 1 минута от всяка страна, след това я извадете с шпатула и повторете процедурата със следващата партида тесто.
    пържене на черен дроб палачинки.
Важно!Общо от този обем продукти се получават около 9 обикновени и 1 малка палачинка. Ако искате черният дроб да е по-гъст, добавете по-малко мляко и повече брашно на етапа на създаване на тестото и регулирайте плътността на тестото.

Монтаж на торта

  1. Отново поставете тигана на среден огън и изсипете 1,5-2 с.л. върху него. л. растително масло. След като е горещо, разпределете нарязания лук и го запържете до светло златист цвят.
    Запържете лука в тиган.
  2. Щом лукът придобие правилния цвят, добавете нарязаните моркови и щипка сол. Готвим пърженето, докато морковите омекнат, след което го разтоварваме в отделен съд и оставяме леко да изстине. Разделете на 8 части според броя на слоевете в тортата.
    Добавете морковите към лука и пасирайте зеленчуците заедно.
  3. Към 200 г майонеза (в дома или магазина - няма значение) добавете ¾ от всички нарязани зелени и целият чесън, прекаран през пресата. Смесете всичко и получете соса.
    Добавете чесъна и копъра към заквасената сметана.
  4. Поставете първата палачинка върху чинията за сервиране, намажете я със сос за майонеза, не забравяйте да намажете краищата така, че да са наситени, и сложете 1 част от пълнежа от моркови и лук, разстелете го с вилица за по-голяма точност и точност.
    намажете всяка палачинка с майонезен сос и разпределете върху нея част от зеленчуковия пълнеж.
  5. Повтаряме тази процедура с всяка пълна торта, която сте приготвили. Най-горната кора просто се намазва със сос и се украсява с останалите зелени.
    Отгоре намажете тортата с майонеза
  6. Разделяме сварено пилешко яйце на протеин и жълтък. Отделно ги натъркайте на фина ренде и украсете горната част на тортата.
    Украсете тортата с нарязан копър и настърган яйце.
  7. Нарязваме малката торта, която не отива на тортата, на ивици, а в произволна форма я използваме и за украса. Нека накиснем тортата в хладилник поне за половин час и я сервираме на масата. Бъдете сигурни, че ще бъде толкова красиво, че няма да има нужда от допълнителни бижута.
    Ето такава апетитна торта от черен дроб от свински черен дроб, която получихме с тази рецепта.

Видео рецепта

За да утвърдите надеждно придобитите знания в главата си, гледайте видео версията на тази рецепта. Ще видите подробен анализ на всички стъпки за приготвяне на торта с черен дроб и ще получите практически съвети от опитна домакиня.

Така че, научихте как да готвите невероятна красота и вкус на торта с черен дроб. Такова ястие ще се превърне в почти основната украса на празничната трапеза и гостите никога няма да повярват, че е направено от толкова прости съставки и по толкова прост начин. Харесвате ли ястия с черен дроб? Опитвали ли сте се някога да сготвите торта с черен дроб или просто планирате? Пишете за това в коментарите. Ако имате своя собствена специализирана рецепта за торта с черен дроб, също я споделете. Насладете се на работните си дни и празници, благодаря за вниманието!
Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (39 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Нежно млечно желе по рецепта стъпка по стъпка с снимка

Пица в бавна готварска печка: стъпка по стъпка рецепта с 🍕 снимка

Лаж Патладжан в доматен сос стъпка по стъпка рецепта със снимка

Салата от лайка: рецепти с чипс, пилешки дробчета, как да подредим

Статията е актуализирана: 06.06.2019

красота

мода

диети