Кухненски уреди и прибори: купа / дълбока чиния за смесване на тесто и пълнеж, гребло за смесване, лъжица, вилица, точилка, нож, пергаментова хартия, фурна, чиния за сервиране на чинии.
Съставките
| брашно | 250 g |
| захар | 7 супени лъжици. л. |
| сол | 1/3 ч.л. |
| сода | 1/3 ч.л. |
| Заквасена сметана | 3 супени лъжици. л. |
| маргарин | 150 g |
| Извара | 200 g |
| Пудра захар | На вкус |
Стъпка готвене
- За да започнете, подгответе работната си повърхност: уверете се, че всички необходими съставки са под ръка и самата повърхност е чиста.
Започваме да готвим тестото. Смесете в дълбок съд 250 г брашно, 3 с.л. л. захар, 1/3 ч.л. сол и сода. Разбъркайте добре.
- След това добавете в купата 3 с.л. л. заквасена сметана и 150 г маргарин. Маргаринът трябва да е мек, така че внимавайте да го извадите предварително от хладилника.
- Започнете да омесвате тестото и продължете, докато стане еластично и меко. Тестото може да полепне малко за ръцете ви.
- Увийте полученото тесто в найлонов плик или пластмасова обвивка и поставете в хладилника за 30 минути. Докато изстине, започнете работа по пълнежа.
- В дълбока чиния смесете 200 г извара и 4 с.л. л. захар. Омесете извара с вилица, за да я смилате по-добре. Важно е да не оставяте изварата със захарта за дълго време, за да не пусне сока. Така ще ви бъде по-лесно да работите с теста и пълненето след това. По това време можете да започнете да загрявате фурната (за да ускорите процеса, настройте фурната на 200 градуса).
- Измийте и гответе отново работната повърхност: изсипете малко брашно върху нея, така че тестото да не залепва. Извадете тестото от хладилника и го разточете с помощта на точилка с тънък слой.
- Изрежете краищата на тестото, така че да получите квадрат или правоъгълник. Разделете тестото на 12 равни части с нож и започнете да разнасяте изварата със супена лъжица. Важно е изварата да е в центъра на бисквитката и да не тече. Увийте краищата на тестото във формата "плик".
- Поставете пергаментова хартия върху лист за печене, така че всички бисквитки да се поберат. Печете във фурната на 180 градуса, докато покафенеят. Процесът на печене може да отнеме от двадесет до тридесет минути.
- Внимателно извадете бисквитките от фурната и поръсете със захар за глазура на вкус. Поставете бисквитките в чиния и ги поднесете с кафе или чай.
Видео рецепта
За да разнообразите леко външния вид на такива късопечени бисквитки с извара, можете да ги направите под формата на "банани". Такива бисквитки са не само здравословни и много вкусни, но и изглеждат доста креативни. За да научите повече за готвенето, не забравяйте да гледате видеоклипа.
Бисквитките наистина са много вкусни. И можете да го разнообразите, като добавите към изварата стафиди или нарязани парчета сушени кайсии. Най-често готвите ли бисквитки или го купувате? Как ви харесва тази рецепта? Може би сте добавили нещо друго в изварата? Не забравяйте да напишете в коментарите за вашите впечатления от бисквитки.
Други рецепти за бисквитки
Приятно четене!
Зареждането ...