Пай с риба и картофи - сърдечна и вкусна рецепта

Кухненски уреди и прибори: дълбока купа, гевгир, точилка, лъжица, лист за печене, фурна.

Съставките

Стъпка готвене

1. Обелете 6 грудки сурови големи картофи, изплакнете с течаща вода. Нарежете на тънки слоеве, след това разделете наполовина и нарежете на тънки ивици.
   
2. След това обелете един голям или два средни лука, нарежете на половина, след това по дължина на 4 части и нарежете на тънки кубчета.
   
3. Лукът и картофите се изпращат на гевгир, слагат се в дълбока купа, добавят се сол и черен пипер на вкус. След добавяне на сол картофът ще започне да отделя сок. Ето защо ще го оставим в гевгир, за да го оставим да се отцеди.
   
4. Сипваме риба тон без олио в удобен съд, омесваме рибата с вилица. Вместо риба тон можете да използвате всяка друга консервирана мазна риба по ваш избор. За да направите тортата възможно най-вкусна, е много важно да използвате мазна риба.
   
5. Разделяме тестото с мая на две части. Един от тях трябва да се окаже повече от друг. Поръсете брашно върху работната повърхност и разточете голяма половина от тестото с мая. Разточваме тънък слой тесто, подходящ за размера на лист за печене.
   
6. Изпращаме тестото върху хартия за печене, поръсена с брашно. Разчленяваме слоя така, че да се появят страните.
   
7. В първия слой сложете картофите с лука. Ще видите колко сок от него е стъклен, пълнежът се оказа малко сух, както се изисква. Равномерно разпределете картофите върху тестото.
   
8. Сега можете да включите фурната на 180 градуса, за да се загрее. Отгоре върху картофите разстиламе слой риба. С вилица го разпределете равномерно с тънък слой.
   
9. След това нарежете маслото на тънки филийки и разпределете отгоре върху рибата.
   
10. Разточете втората част на тестото с тънък слой, разстелете го върху тортата, разпределете го по цялата повърхност, прищипете краищата на горния и долния слой. За красота можете да свържете краищата с красив модел, например, косичка.
    
11. Разбийте едно яйце. Това може да стане с камшик или вилица. С помощта на силиконова четка намажете с нея повърхността на тортата. Така след изпичане ще има красив, златист цвят.
    
12. По цялата повърхност на детайла правим 9 малки разреза във формата на кръст, така че да не се разкъсва и да е добре изпечена.
    
13. Изпращаме във фурната, предварително загрята на 180 градуса за 40 минути. След това го получаваме, намазваме го с много масло, покриваме го с пергаментова хартия и кърпа. Оставете да почине за 5-10 минути.
    
14. Нарязваме на порции и сервираме като самостоятелно ястие. Можете да го ядете със салата от пресни зеленчуци или любимата си напитка.
    

Видео рецепта

Сега започнете да гледате кратко, но много информативно видео, в което видео блогърът демонстрира целия процес на приготвяне на пай с риба и зеле от тесто с мая.

Други рецепти за торта