Как да се научим да готвим вкусни пайове с конфитюр

Кухненски уреди и прибори: дълбока купа, лъжица, тиган, котлон.

Съставките

Стъпка готвене

1. Пресейте през сито 350 г брашно в дълбока купа. Към него добавете една супена лъжица захар, една чаена лъжичка изсушена мая, половин чаена лъжичка сол и разбъркайте всичко старателно.
   
2. Загряваме 200 мл вода до температура не по-висока от 45 градуса. Именно в топла вода маята започва своята реакция. Правим дупка в брашното и постепенно наливаме вода. Омесете тестото с лъжица и когато стане твърде гъсто, омесете с ръце. Ако е необходимо, добавете 1-2 супени лъжици брашно.
   
3. Добавете растително масло и продължете да омесвате тестото с ръце, докато попие цялото масло. Омесете го за 5-8 минути. След това масата ще стане послушна, мека, еластична, няма да се придържа към ръцете.
   
4. Оставяме тестото в купа, покриваме го със залепващ филм или кухненска кърпа и накисваме на топло място за 40 минути. След това намазваме работната повърхност с растително масло, разпределяме приближеното тесто. Омесете го, оформете с ръце дебела наденица, разделете тестото на около 16 части.
   
5. Ние навиваме топчета от тези заготовки и правим малки питки с ръце. Не ги правете прекалено тънки или дебели, за да не се разкъсва тестото по време на пържене и да се пържи добре.
   
6. В средата на всяка торта разпределяме чаена лъжичка от пълнежа. Ще използваме ябълково сладко. Можете да вземете всяко сладко, конфитюр, конфитюр, пресни плодове или плодове, настъргани със захар. От такъв тест можете да направите пайове с чубрица пълнеж. Можете да направите пайове с различни пълнежи от една порция тесто. След като мъфините бяха разположени по средата, свързваме противоположните краища на тестото, като кнедли. Извиваме върховете навътре, подравняваме детайла с ръце, получаваме равномерни, овални пайове. След това препоръчваме да оставите детайла да излезе буквално за 5 минути.
   
7. Изпращаме тигана на огъня, наливаме растително масло, оставяме да загрее. Разстиламе пайовете, запържваме ги на среден огън от двете страни, докато се образува златиста коричка. След това го сложете върху хартиена кърпа, за да се отървете от излишната мазнина. Поставете приготвените пайове върху чиния за сервиране и сервирайте с чай, кафе, сок, компот или друга желана напитка.
   

Използвайте контейнер с капак за съхранение. В съда пайовете остават меки. Можете също да затоплите пайовете преди сервиране. Тогава те отново стават меки, ароматни.

Видео рецепта

Ако искате да гледате процеса на приготвяне на панирани пържени конфитюри, гледайте това видео. Ще видите как се оказва готовото тесто, как се оформят пайове. Чуйте полезните съвети на кулинарния блогър.

Други рецепти за сладкиши