Как да научите как да направите вкусна торта безе 🍦

Днес ще разберете как да приготвите торта безе у дома. Ще научите как да разбиете белтъците със захарта, за да направите тортата перфектна, как да придадете красиви форми на безе с обикновена кулинарна торба, която дюзи да използвате. Разберете как да направите вкусен крем от масло и захарен сироп.

2 часа
35
10 порции
Средна трудност
Как да научите как да направите вкусна торта безе 🍦

Кухненски уреди и прибори: фурна, лист за печене, пергаментова хартия, миксер.

Съставките

яйца 5 бр.
захар 850 g
Лимонена киселина 0,5 ч.л.
Лимонова есенция 4 капки
вода 200 мл
Ванилова есенция 4 капки
масло 125 g

Стъпка готвене

  1. Взимаме пет яйца и отделяме катериците от жълтъците. Правим това много внимателно, така че жълтъците да не стигнат до катериците. Разбийте белтъците с миксер в гъста пяна. В три комплекта добавете три чаши захар и продължете да разбивате масата. Преди да добавите последната порция захар, добавете 0,5 с.л. лимонена киселина. Разбийте белтъците, докато стабилните върхове ще отнемат около 10 мин. Добавете тук 5 капки лимонена есенция и разбъркайте.
    Готвене торта безе
  2. Покриваме хартия за печене с пергаментова хартия. Разстиламе меренгите в сладкарски плик и поставяме накрайника „звезда“. С леки кръгови движения засаждаме меренгите върху лист за печене, като правим продълговата форма. Изпращаме тигана във фурната, загрята до 80 градуса, печем за час. През това време пригответе крема.
    За да приготвите десерта, пригответе съставките
  3. Изсипете 200 ml вода в тенджера или задушено с дебело дъно, изсипете 250 g захар и оставете да заври, като разбърквате от време на време, за да се разтопи захарта по-бързо. Свалете от котлона и оставете да се охлади. За да охладите сиропа възможно най-бързо, изсипете студена вода в дълбока купа и поставете тенджера със сироп в нея. Предварително вземаме 125 г масло от хладилника. Нужно ни е маслото да стане стайна температура. Маслото може да се използва в магазините или домашно приготвено с всякакво съдържание на мазнини. Основното е, че е свеж, висококачествен и вкусен, тъй като от него зависи вкусът на крема.
    Смесете съставките, за да направите десерт.
  4. Разбийте маслото с миксер и добавете охладения сироп на малки порции. Добавете 4 капки ванилова есенция към сметаната, разбъркайте всичко. Ако няма същност, веднага можете да смесите торбичка ванилова захар със захар. Когато меренгите са готови, ги изваждаме от фурната, оставяме да изстинат. След това внимателно извадете от листа за печене, за да не се счупят.В сладкарската торбичка с накрайника "малка звезда" разстиламе кремът с масло. Намажете една изпечена меренга със сметана и я залепете с втора меренга.
    Загрейте фурната, за да направите десерт
  5. Оказва се торта от две половини, залепена с маслен крем. Тортите могат да бъдат украсени. За целта разтопете шоколада и ги изсипете торти.
    торта безе готова

Крем за торти безе може да бъде всичко. Можете да смесвате варено кондензирано мляко с масло или да направите друго по ваш избор. Размерът на тортите също може да се регулира независимо. Ако искате по-ярък десерт, добавете хранителни оцветители от всякакъв цвят към бита меренга.

Видео рецепта

Препоръчваме ви да гледате това кратко видео, което показва много подробно целия процес на приготвяне на торта безе с крем от масло. Ще разгледате каква форма да придадете меренги преди печене, как се оказва крем със захарно масло, как да комбинирате торти и как да украсите.

Ако вече сте опитвали рецептата за торти безе, пишете в коментарите дали всичко се е получило за вас. Успяхте ли да придадете на тортата красива форма? Хареса ли ви и вашите близки десерта? Споделете вашите прости рецепти за вкусни десерти за цялото семейство.
Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (34 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Кнедли с рецепти за картофи 🍲 как да приготвите кнедли с картофи, бързи и лесни стъпка по стъпка рецепти със снимки

Постни пълнени чушки по стъпка по стъпка 🌶 рецепта със снимка

Картофени котлети на пюре по рецепта стъпка по стъпка със снимка

"Фестал": инструкции за употреба при деца и възрастни, ефикасност за подуване на корема, диария, махмурлук, панкреатит, противопоказания

Статията е актуализирана: 06.05.2019

красота

мода

диети