Сладък пилаф със свинско на фурна - вкусна рецепта

Кухненски уреди и прибори:

• кухненска печка;
• тиган;
• нож;
• кухненска дъска;
• дървена шпатула;
• фурна;
• чиния за сервиране на ястия.

Съставките

Стъпка готвене

1. Тъй като пилафът ще се пече във фурната, ще запържим всички съставки веднага в тиган. Следователно тиганът или задушеният съд трябва да е с дебело дъно. Започваме да режем зеленчуци. Почистваме средно големи моркови и нарязваме на малки кубчета, така че да се свари бързо и да не се откроява много.
   
2. Почистваме и един лук и нарязваме на малко кубче.
   
3. На една глава чесън внимателно, без да нарушавате целостта, отрежете дъното с остър нож и отстранете само един горен слой люспи, изплакнете.
   
4. Измиваме 800 г свински врат под течаща вода и подсушаваме с кухненска кърпа. Нарязваме месото със средно кубче. За готвене на пилаф можете да използвате абсолютно всяко месо - пилешко, говеждо, агнешко, пуешко, изборът е ваш.
   
5. Слагаме тигана на силен огън, наливаме 1 с.л. л. растително масло и топлина.
   
6. Първо запържете приготвеното месо, влагата от месото трябва да се изпари, и парчетата да покафенеят.
   
7. След това добавете лук, моркови и глава чесън, продължете да пържите на силен огън.
   
8. След това сол на вкус, добавете щипка копър зърна, щипка зира, разбъркайте, така че подправките да разкрият ароматите си.
   
9. Измиваме 150 г сушени кайсии и изпращаме в тигана, няма нужда да го нарязвате, запържвате малко. Сушените кайсии придават на ястието сладка и плодова нотка. Можете да добавите и стафиди.
   
10. Изсипете 400 г ориз басмати и налейте 800 мл студена вода. Оризът басмати е идеален за пилаф, тъй като съдържа по-малко нишесте и по време на готвене той няма да се слепва, а ще остане ронлив.
    
11. Тиганът с пилаф, без покритие, се изпраща на средното ниво в предварително загрята фурна на 180 градуса за 40 минути, докато се приготви.
    
12. Поставете приготвения пилаф в чинията, поръсете го с много осолени фъстъци, украсете с билки и сервирайте. Фъстъците придават необичаен вкус и приятна хрупка. Приятен апетит!
    

Видео рецепта

Ако искате да видите със собствените си очи как протича процесът на готвене на пилаф във фурната със свинско месо, тази видео рецепта е за вас. В него ще видите подробно какви съставки ще са ви необходими, как да приготвяте и нарязвате продукти, как да готвите и сервирате пилаф със сушени кайсии и фъстъци. Приятен изглед!

Други рецепти за пилаф