Кухненски уреди и прибори
- печка или котлон;
- нож;
- кухненска дъска;
- чинии / купи за продукти;
- тиган;
- тигани;
- ренде.
Съставките
- Свинско месо - 300-400 g
- Заквасена сметана - 2-3 с.л. л.
- Морков - 2 бр.
- Лук - 2-3 бр.
- Брашно - 2 супени лъжици. л.
- Вода - 600 мл
- Доматена паста - 1 супена лъжица. л.
- Сол и черен пипер - на вкус
- Хмел Suneli - 1 ч.л.
- Чесън - 3 скилидки
- Дафинов лист - 2 бр.
- Сол, черен пипер и билки на вкус
Стъпка готвене
След като всички необходими съставки са на ваше разположение, продължете с процеса на готвене. Извършва се по следната схема:
- Измийте 300 г свинско месо и го нарежете на малки парченца.
- Сложете парчетата месо в предварително загрята тава с растително масло. Запържете месото, докато се свари наполовина и добавете малко сол.
- Прехвърлете месото в малка тенджера, където ще се извърши по-нататъшното готвене на соса.
- Добавете 600 ml вода към месото в тигана. Покрийте всичко и оставете да къкри на среден огън.
- Измийте и обелете 2 глави лук и 2 моркова. Смелете лука върху кухненската дъска и оставете морковите през рендето. Изпратете лука и морковите в тигана. Запържете ги, докато лукът придобие златист оттенък.
- След като лукът стане желания вид, добавете 1 с.л. л. доматено пюре и разбъркайте всичко. След това пържете още 4 минути.
- Прехвърлете пържения състав в тиган с месо и разбъркайте добре, без да отстранявате тигана от котлона. На следващо място, добавете към състава от 2-3 с.л. л. заквасена сметана, разбъркайте, направете малък огън, покрийте всичко и продължете да къкри.
- Сипете 2 супени лъжици в сух и горещ тиган. л. брашно и, като непрекъснато бъркате, го запържете до златист цвят на кафето.
- Добавете 100 мл вода към брашното и разбъркайте всичко. Трябва да се окаже доста гъсто желе.
- След това брашното с кисело мляко трябва да се добави в тигана към месото и другите съставки. Смесете всичко старателно. В този момент също добавете 1 ч.л. хмел-сунели, 2 дафинови листа, билки на вкус и сушени 3 скилидки чесън. Смесете всичко и покрийте.
- След 5 минути задушаване сосът може да бъде изключен и сервиран с всяка каша, картофи или макаронени изделия.
Видео рецепта
За тези потребители, които искат да разнообразят максимално вкуса на своята сос, сме подготвили тематично видео. В него квалифицирани специалисти споделят тънкостите при приготвянето на перфектното допълнение към гарнитурата.
Създавайки вкусна сос по нашата рецепта и експериментирайки със съставки, опитайте се да оставите отзивите си. Не забравяйте, че всеки ваш коментар може да повлияе положително на един или друг готвач-новак.
Зареждането ...