Кухненски уреди и прибори: френска преса, машина за гейзерно кафе (турчин или обикновена кафемашина), две чаши за кафе, кана с дебело дъно (малка тава или голяма метална халба).
Съставките
| захар | 3-4 ч.л. |
| Ванилова захар (ванилин) | 1 щипка |
| Крем 10% или 11% | 200 мл |
| Мляно кафе | 2 ч.л. |
| вода | 300 мл |
Стъпка готвене
- За начало сварете 300 мл пречистена вода. За да направите кафе, можете да използвате кафе машина или турчин. Ще готвим в кафе машина за гейзери.
- Изливаме гореща преварена вода в долната купа на кафемашината с гейзер, като не достигаме до клапана, който регулира налягането. Отгоре слагаме сито, наливаме две пълни, чаени лъжички варено кафе, а отгоре слагаме чайника на кафеварката. Изпращаме на огъня, варим кафе до готовност. Най-доброто кафе за тази напитка ще бъде арабика. Можете да използвате всеки по ваш избор.
- Изсипете 250 мл сметана в стегна с дебело дъно или малка тенджера. За това кремообразно кафе е достатъчно да използвате крем 10-11%. Добавете към крема 3 ч.л. захар и щипка ванилин, разбъркайте. Ако използвате чист ванилин, една щипка е достатъчна. Ако става дума за ванилова захар, тогава можете да добавите чаена лъжичка, след това изсипете няколко чаени лъжички захар, смесете сметаната и опитайте. Ако ви се струват достатъчно сладки, не е нужно да добавяте повече захар. Изпращаме яхнията на огъня и готвим, като бъркаме непрекъснато.
- Доведете до кипене, но не го оставяйте да заври. Когато температурата на крема стане максимална, изсипете свареното кафе, разбъркайте. След това наливаме Раф кафе във френска преса и бием за 1-2 минути, за да се получи пяна. Ако няма такава преса, разбийте с миксер или разбийте. Изсипете в чаши за кафе и може да сервирате с резен тъмен шоколад. Ако желаете, можете да поръсите канела върху пяната и да използвате клечка за зъби, за да направите най-различни шарки.
- Преди да пиете Раф-кафе, препоръчваме да изпиете чаша вода, за да неутрализирате вкусовите рецептори и напълно да се насладите на вкуса на крем кафето.
Видео рецепта
Много любители на горещите кафе напитки предпочитат да посещават магазините, където продават вкусно, разнообразно кафе. Но ако желаете, можете да го приготвите сами. Ако инструкциите стъпка по стъпка със снимка не са ви достатъчни, тогава гледайте това кратко видео, където човекът демонстрира и разказа целия процес, даде необходимите препоръки.
Сега знаете как да си направите раф кафе у дома. Напишете, свърши ли всичко по време на готвене, хареса ли ви резултатът? Ще правите ли такава напитка редовно?
Зареждането ...