Кухненски уреди и прибори
- фина ренде;
- чеснова детелина;
- дъска за рязане;
- нож;
- дълбок капацитет;
- зеленчукова резачка;
- плоско ястие.
Съставките
- Дълги краставици - 2 бр.
- Твърдо сирене - 100 g
- Ракови пръчици - 100 g
- Чесън - 2-3 скилидки
- Килантро - на вкус
- Копър - на вкус
- Меко крема сирене - 100 g
Стъпка готвене
- Твърдо сирене (имате нужда от около 100 г) три на ситно ренде и прехвърлете в дълбок съд.
- Използвайки преси за чесън (или същата фина ренде), накълцайте 2-3 скилидки чесън и добавете нарязан чесън към сиренето.
- Малко количество килантро и копър (количеството зеленина се регулира на вкус) ситно нарязани с нож и също добавени към сирене.
- Също така в съд с твърдо сирене, чесън и билки добавете 100 г меко крема сирене и разбъркайте добре заедно.
- Нарежете ракови пръчици (100 г) на малки кубчета.
- Краставиците (те трябва да са равномерни и достатъчно дълги) се измиват под течаща вода и се нарязват на дълги тънки слоеве с помощта на зеленчукова резачка.
- От пълнежа със сирене с мокри ръце оформяме малки топчета (малко по-големи от череши).
- Поставяме топката върху лентата за краставици, отдръпвайки се малко от ръба и навиваме краставицата с топката вътре в рулото (ако ролката се разгъне, можете да я оправите с клечка за зъби или шишче).
- Отгоре на готовото и вертикално поставено руло изрежете нарязаните пръчици от раци.
- Слагаме рулца от краставици върху плоска чиния и сервираме.
Украса и сервиране
Вместо раци от пръчици, можете също да използвате месо от скариди, филийки червена риба (например сьомга), осолено филе от херинга, пушено пиле, шунка и др. Гответе такива рулца краставици непосредствено преди сервиране, защото краставицата, както знаете, "започва" вода.
Препоръчва се да сервирате тези рулца пред основното ястие със студени мезета. За по-ефективна порция можете да ги сложите върху ястие, покрито със зелена салата.
Видео рецепта
В това видео можете ясно да видите как се приготвят такива ролки от сирене с основа за краставици.
Рулцата с краставици са направени толкова прости, че няма да отнемат много време и усилия дори от неопитни стюардеси. Не забравяйте да готвите такъв вкус за вашите близки и скъпи. Харесва ли ви идеята да направите такова предястие? Какво бихте добавили към него или, напротив, бихте ли го премахнали? Напишете мнението си в коментарите.
Зареждането ...