Нарязани свински котлети по стъпка по стъпка рецепта със снимки

Кухненски уреди и прибори: тиган, дъска за рязане, нож.

Съставките

Свинско с ниско съдържание на мазнини	600-700 g
Пилешки яйца	2 бр
Картофено нишесте (може да се използва царевица)	2 с.л. л.
Майонеза с високо съдържание на мазнини	2 с.л. л.
Сол, черен пипер	На вкус
Рафинирано готварско масло	При необходимост

Знаете ли Можете да постигнете по-диетична версия на котлети, ако замените тлъсто свинско с пилешко филе или използвате майонеза с нисък процент съдържание на мазнини. Ако имате добър незалепващ тиган, можете да използвате по-малко растително масло при пържене.

Стъпка готвене

Пълнеж за пълнене

Изплакнете 600-700 грама месо и нарежете на малки кубчета.
Към свинските филийки добавете 2 супени лъжици картофено нишесте и майонеза, за предпочитане с висок процент мазнини, както и 2 пилешки яйца и черен пипер и сол на вкус.
Смесете добре всички съставки. Покрийте със залепващо фолио и охладете за една нощ.

Важно!Не пренебрегвайте момента, в който детайлът трябва да се влива в хладилника. Минималното време, за което каймата ще стане по-вискозна и лепкава е 4 часа. Но е по-добре да издържате на предписаните 8-10 часа. Също така през този период месото ще има време да се маринова и накисне в подправки.

Пържени котлети

На следващия ден можете да започнете да пържите котлети. Извадете каймата от хладилника и разбъркайте отново.
Изсипете растително масло в тиган и го загрейте добре.
Сложете 1 супена лъжица кайма в гореща тиган.
Запържете от двете страни за 3 минути до златисто кафяво.

Украса и сервиране

Сочни и вкусни домашни кюфтета са готови! Те ще бъдат чудесно допълнение към всяка гарнитура. Най-добре се комбинира с картофено пюре или елда. Гарнирайки с нарязан магданоз или копър ястие с гарнитура и свински котлети, ще бъде напълно възможно да го сервирате дори на празничната трапеза.

Те могат да бъдат сервирани с кетчуп или майонеза, но тогава ястието ще стане по-висококалорично. Ако искате да опитате не само вкусен, но и здравословен сос от заквасена сметана, тогава го пригответе сами. Освен това отнема 5 минути.

За домашно приготвения сос смесете желаното количество заквасена сметана 15-20%, пропуснете няколко скилидки чесън през преса, добавете сол и нарязан копър на вкус. Разбъркайте и можете да сервирате с всяко ястие.

Видео рецепта

В това видео можете ясно да видите как правилно да нарязвате свинското месо на малки парченца, така че каймата да не пълзи навън при пържене. Ще научите колко сол и черен пипер се препоръчва да се изсипва, а също и в какво състояние е необходимо да се запържват котлети. Авторът на видеото с всички подробности показва всяка следваща стъпка на готвене.

Котлети, приготвени с кайма, са по-сочни и нежни от класическите банички с кайма. Можете да усетите всяко парче поотделно и в същото време то ще бъде неразделно ястие. В най-добрия случай мастните котлети не могат да се нарекат диетични, но вкусът и ароматът им са толкова примамливи, че е невъзможно да се откажете от себе си подобно лакомство. Всяка домакиня може да се похвали със собствена рецепта за месни котлети, но опитайте поне веднъж да готвите според предложената опция. Тази рецепта със сигурност няма да остави никого безразличен и ще искате да я повторите отново. Напишете в коментарите дали ви е харесало ястието, какви добавки или промени в рецептата, която сте направили.Вашият опит несъмнено ще бъде полезен за другите.

Други рецепти за котлети

Картофи зрази с кайма
Пържен патладжан
Ястия с карфиол
Ястия от елда
Котлети от бурботи

Приятен апетит!