Салата "Диня филийка": оригинална рецепта, вкусови експерименти и правила за дизайн

Това е люспеста закуска. "Плънката" може да бъде най-различни компоненти - всичко зависи от вашия вкус и въображение. Но изискванията за подаване са по-строги. Слоевете са разположени под формата на скоба (полумесец). За украса ви трябват съставките на зелен (кори), бял (слой), червен (плът) и черен (семена) цветове. Обикновено се използват краставици, сирене / яйчен белтък, домати и маслини. Но различните домакини също използват зеленина, грозде, червен хайвер, семена от нар и сини сливи.

Класическа рецепта

От какво да готвя:

• пилешки гърди - 350 г;
• твърдо сирене - 180 г;
• краставица - две парчета;
• пилешко яйце - три парчета;
• домат - две парчета;
• лук - едно парче;
• оцет - две чаени лъжички;
• маслини - пет парчета;
• захар, сол, майонеза.

Стъпка по стъпка инструкции

1. Сварете гърдата в малко подсолена вода за 20 минути. Изключете котлона и оставете пилето да се охлади в тенджера.
2. Яйцата също се сваряват, охлаждат се и се обвиват.
3. Нарязваме лука и туршия За да направите това, смесете оцет с вряла вода в равни пропорции, добавете една чаена лъжичка захар, изсипете лука със състава и покрийте съда с капак.
4. Нарежете охладеното филе на малки кубчета, а яйцата и сиренето настържете грубо.
5. Смелете краставицата на ренде, сол и след това не забравяйте да я хвърлите върху сито, така че чашата да има излишна течност.
6. Нарежете маслините на четири части.
7. Натрошете домата с помощта на сламки, като предварително сте извадили воднистата сърцевина от тях.
8. Оформете слоевете под формата на резен диня в следния ред: пилешко месо и майонеза, кисел лук, яйце и майонеза, сирене и майонеза.
9. Внимателно поставете краставица върху външния ръб на салатата, за да изглежда като кора от диня. След това оформете „каша“ от нарязан домат, опитвайки се да го запълните с всички бели пространства на слайда. Симулирайте семена от диня с маслини. За по-голямо сходство отделете зелената и червената част на ястието с настърган кашкавал.

С гъби и черен пипер

От какво да готвя:

• варена гърда - 350 г;
• твърдо сирене - 100 г;
• гъби - 300 г;
• краставица - две парчета;
• сладък черен пипер - едно парче;
• пилешко яйце - три парчета;
• домат - две парчета;
• лук - едно парче;
• растително масло - 20 г;
• масло - 20 г;
• маслини (без семена) - пет броя;
• черен пипер, сол, майонеза.

Стъпка по стъпка инструкции

1. Нарязваме ситно лука на кубчета. След като го запържите в растително масло до карамелен цвят, добавете нарязани гъби, сезон и сол. В самия край (след като огънят е изключен) добавете масло в тигана.
2. Сварете гърдата с подправки, охладете и нарежете на средни кубчета.
3. Нарежете яйцето и чушката и настържете кашкавала.
4. Смелете зеленчуците за украса с тънки ивици и ги поставете на сито за десет минути.
5. Нарежете маслините на четвъртинки.
6. Поставете компонентите с полумесец в този ред: филе, смесено с майонеза, лук с гъби, яйце, майонеза, черен пипер.
7. Поставете прясна краставица от външната страна, разтрийте сиренето с тънка линия близо до него и запълнете останалото пространство с слой домат.
8. Подредете маслиновите семена на случаен принцип в салатата и извадете мезето на студено място за 40-60 минути.

С ядки

От какво да готвя:

• пушена пилешка гърда - 350 г;
• твърдо сирене - 200 г;
• краставица - две парчета;
• домат - две парчета;
• орехи (или фъстъци) - малка шепа;
• маслини - пет парчета;
• сол, майонеза, билки.

Стъпка по стъпка инструкции

1. Обелете пушеното пиле от кожата и костите, нарежете на малки парчета заедно с половината маслини.
2. Запържете леко ядките в продължение на пет минути.
3. Смесете нарязаната зелена с майонезата.
4. Едро настържете кашкавал, накълцайте ядките.
5. Комбинирайте пушени меса с ядки и сирене в една купа, като ги подправяте със сос.
6. Поставете получената смес върху плоска чиния с полумесец.
7. Поръсете цялата площ на салатата с тънък слой домати, след това поставете нарязани краставици, смесени със зелени по ръба.
8. В края сложете резенчета маслини, които имитират семена от диня.

Моркови в корейски стил

От какво да готвя:

• варени пилешки гърди (или пушени) - 450 г;
• твърдо сирене - 180 г;
• Корейски моркови - 300 г;
• краставица - две парчета;
• домат - две парчета;
• маслини (без семена) - половин консерва;
• захар, сол, майонеза.

Стъпка по стъпка инструкции

1. Нарязан варен в подправки или пушен грис на малки кубчета, смесете с майонеза.
2. Нарежете зеленчуците за украса на тънки ивици, а маслините разделете на четири части.
3. Оформете ястията в този ред: корейски моркови, пиле с майонеза, маслини, майонеза, сирене.
4. Украсете предястието по същия начин като предишните възможности за готвене.

С шунка

От какво да готвя:

• шунка - 250 г;
• пресни или замразени шампиньони - 200 г;
• лук - една глава;
• твърдо сирене - 150 г;
• краставица - две парчета;
• домат - две парчета;
• варени яйца - три парчета;
• маслини - пет парчета;
• сол, лимонов сок, майонеза, чесън, билки.

Стъпка по стъпка инструкции

1. Нарежете шунката на малки кубчета.
2. Запържете лука, нарязан на полукръгчета, заедно с нарязаните гъби в тиган. Сол в края.
3. Настържете варени яйца и сирене.
4. Нарежете зеленчуците на ивици, маслините - на четири части.
5. Пригответе дресинга: смесете чесън, билки и лимонов сок с майонеза.
6. Разпределете салатата на пластове под формата на полукръг: шунка, настъргани яйца, сос, гъби и лук, сос, сирене.
7. Гарнирайте предястието с домати, като от външния ръб оставяте малко парче сирене. Сложете краставици отстрани. Завършете композицията със семена от маслини, които са подредени на случаен принцип в червената зона.

С плодове

От какво да готвя:

• консервирана риба тон - 250 г;
• консервиран ананас - 200 г;
• зелено грозде - 150 г;
• твърдо сирене - 150 г;
• пилешко яйце - три парчета;
• нар - две парчета;
• сини сливи - 100 г;
• лимонов сок, майонеза, заквасена сметана или кисело мляко.

Стъпка по стъпка инструкции

1. Изцедете маринатата от рибата и я намажете обилно с вилица.
2. Сварете твърдо сварени яйца. След охлаждане разтрийте на едро ренде.
3. Прецедете ананаса със сито и нарежете на тънки ивици.
4. Настържете сиренето.
5. Нарежете гроздови плодове наполовина, извлечете зърно от нар.
6. Сини сливи нарязани на четири части.
7. За соса смесете в половин натурално кисело мляко с майонеза и добавете сока на половин лимон.
8. Поставете рибата тон в първия слой. На следващо място - настъргани яйца, сос, ананас, сос, сирене.
9. Със зелено грозде, семена от нар и ананас симулирайте корите и пулпата на диня. Сини сливи, които да използвате за образа на семена от диня.

Плодовата версия на диня с филийки е правилното решение за детска почивка.Използвайки оригиналния дизайн, можете да маскирате всякакви съставки, експериментирайки с вкусове.

Други рецепти за пилешка салата