Салата "Любовник": 10 рецепти и интересни идеи за дизайн

Защо ястието е наречено така, няма категоричен отговор. Можете да изградите вашите предположения, като опитате няколко лъжици. Може би комбинацията от сладки и пикантни вкусове е свързана с трудни любовни отношения. Но не бъдете предубедени към салатата заради името. Ястието ще бъде полезно за цялото семейство, ще остави приятно вкусно впечатление.

Състав и съдържание на калории

Класическата рецепта за салата „Господарка“ включва зеленчуци, ядки, сушени плодове. Вкусът е лек, сочен, а дизайнът е необичаен и ярък. Класическата рецепта особено ще зарадва гурманите, които броят калории и спазват здравословна диета. Полезните свойства и хранителната стойност на салатата са описани в таблицата.

Таблица - Състав и съдържание на калории в салата "Любовник"

Рецепти за салата за господарка: изберете и експериментирайте

Вкусовете на всеки са различни и много гурмета се опитват да приведат ястията до съвършенство, като добавят докосванията си към подписа. „Господарката“ е многопластова зеленчукова салата, но с лесните ръце на кулинарните експерти може да се превърне в задоволителна, екзотична или пикантна закуска.

Класически: Слоести

Черти. Стъпка по стъпка рецепта за салата "Госпожа" в класическия дизайн е изложена на слоеве, намазана със сос. Съставките могат да се повтарят. Обикновено долният и горният слой са цвекло, а сиренето е разположено между морковите слоеве.

Какво е необходимо:

• цвекло (голямо) - едно парче;
• орехови ядки - 100 г;
• сирене - 150 г;
• моркови - една или две парчета;
• скилидки чесън - три парчета;
• стафиди - 50 г;
• сини сливи - 100 г;
• майонеза - 200 g.

Как се прави

1. Парите сушени плодове поотделно в гореща вода.
2. Едро настържете пресни моркови.
3. Сварете цвеклото, обелете и настържете.
4. Изстискайте чесъна и смесете със соса.
5. Настържете сиренето.
6. Изхвърлете сушените плодове в гевгир, нарязани сини сливи.
7. Смелете ядките с нож (можете да използвате пасатор).
8. Поставете слой моркови на дъното на дълбока купа, изгладете с лъжица.
9. Накиснете соса.
10. Поръсете със стафиди.
11. Разстелете сиренето и намажете с майонеза.
12. Поръсете с сини сливи.
13. Разстелете нарязаното цвекло и накиснете в соса.
14. Поръсете с орехи.

Със сушени плодове

Черти. Ето още една подобна рецепта за това как да направите салата на Lover със стафиди и други сладки сушени плодове. Кулинарните експерти могат да добавят смокини, сушени кайсии, ядки и други съставки на вкус, променяйки състава на вкус.

Какво е необходимо:

• сини сливи - 100 г;
• смокини - 50 г;
• сушени кайсии - 100 г;
• стафиди - 50 г;
• орехови ядки - 50 г;
• цвекло - две парчета;
• пресни моркови - две парчета;
• скилидки чесън - две парчета.
• майонезен сос на вкус.

Как се прави

1. Настържете варено и обелено цвекло.
2. Накиснете сушените плодове, изплакнете със студена вряла вода и нарежете на ситно.
3. Нарежете ядките.
4. Отделно настържете сиренето и морковите.
5. Изстискайте скилидките чесън.
6. Смесете парчетата сини сливи с цвекло, добавете орехи.
7. Смесете моркови със сушени кайсии, стафиди и чеснова паста.
8. Комбинирайте сиренето със смокините.
9. Намазвайки соса, наредете слоевете морков, сирене и цвекло върху плоска чиния.

плодове

Черти. Любителите на деликатни закуски са поканени да приготвят салата "Любовник" с ядки и узрели плодове. Оказва се въздушен "слайд", украсен с цветни филийки. Ястието ще има приятен кисел вкус с нотки на цитрусови плодове и чесън.

Какво е необходимо:

• варено цвекло - две парчета;
• моркови - две парчета;
• сирене - 100 г;
• мандарини - три броя;
• кисела ябълка - едно нещо;
• сини сливи - 100 г;
• орехови ядки - 50 г;
• стафиди - 50 г;
• скилидки чесън - три парчета;
• сос - 200 g.

Как се прави

1. Настържете обеленото цвекло на ситно ренде.
2. Парите сушени плодове за 15 минути, изплакнете, подсушете.
3. Настържете сиренето и морковите отделно.
4. Нарежете плодовете.
5. Смелете ядките, нарежете нарязаните на парченца нож с нож.
6. Прецедете скилидките чесън в майонезата.
7. Поставете моркови, стафиди, ябълки в купа за салата, накиснете в соса.
8. Поръсете със сирене и намажете със сос.
9. Подредете мандариновите филийки, цвекло, сини сливи, накиснете в соса.
10. Поръсете с ядки и оставете да кисне.

С пиле

Черти. Рецептата за салата „Любовница“ с пилешко месо се отнася до диетични месни закуски. Пикантността се добавя към него от мариновани лукови пръстени.

Какво е необходимо:

• пилешко филе - 300 г;
• стафиди - 50 г;
• пресни моркови - две парчета;
• сирене - 50 г;
• портокал е едно нещо;
• лук - две парчета;
• орехови ядки - 50 г;
• оцет - две супени лъжици;
• майонеза - на вкус;
• подправки, захар, сол - по желание.

Как се прави

1. Сварете филето и нарежете на ситно.
2. Нарежете лука на половин пръстени
3. Поръсете лука със захар, сол, добавете оцет, туршия около час.
4. Настържете сиренето и морковите отделно.
5. Задушете стафидите, изплакнете.
6. Смелете ядките ръчно или в блендер.
7. Поставете един върху друг и намажете с майонезно месо, полукръкчета лук, стафиди, моркови, сирене, ядки.
8. Оформете горния слой в оранжеви резени в кръг.

пикантен

Черти. Салатата е сърдечна и висококалорична, така че лесно ще заеме мястото на второто ястие. Препоръчват се пресни гъби, но също са подходящи мариновани или замразени гъби.

Какво е необходимо:

• шампиньони - 300 г;
• пилешко бутче - 300 г;
• лук - едно нещо;
• прясна краставица - две или три парчета;
• твърдо сварено яйце - три броя;
• Корейски моркови - 200 г;
• майонеза - три до пет супени лъжици;
• растително или масло - за пържене;
• подправки, подправки - на вкус.

Как се прави

1. Сварете шунката, отделете пилешкото месо от костите.
2. Нарежете пулпата на малки парченца.
3. Нарежете гъбите на филийки, а лука - на пръстени.
4. Сотирайте гъбите с лук пръстени, подправете.
5. Нарязваме моркови и краставици.
6. Смелете яйцата с нож или ренде.
7. Намазвайки с майонеза, сложете слоевете: шампиньони, месо, моркови, яйца, краставици.
8. Оставете го на студено за няколко часа.

Със зеле

Черти. Рецептата за лека салата с пилешко и зеле е различна по това, че съставките не са подредени на слоеве, а смесени с майонеза.

Какво е необходимо:

• пилешко филе - 400 г;
• грозде без семена - 150 г;
• Пекинско зеле - една глава зеле;
• чесън - две скилидки;
• шам-фъстък - 100 г;
• майонеза - на вкус;
• олио - за пържене;
• подправки, подправки - по желание.

Как се прави

1. Нарежете суровото месо, запържете добре в тиган за подправки.
2. Нарязваме зелето.
3. Нарежете едро грозде.
4. Натрошете ядките с нож.
5. Изстискайте скилидките чесън в соса.
6. Разбъркайте съставките в купата за салата.
7. Сезон преди сервиране.

екзотичен

Черти. Понякога в „Господарката“ не боли да добавите екзотичен плод. Освен резенчета ананас, рецептата включва пиле, зелена ябълка и царевица.

Какво е необходимо:

• варено пилешко филе - 300 г;
• консервирани ананаси - една консерва;
• царевица в буркан - едно парче;
• сирене - 200 г;
• зелена ябълка - едно парче;
• борови ядки - една шепа;
• лимон - половината плод;
• майонеза - 200 g.

Как се прави

1. Нарежете на ситно пилето (може да се разгради на фибри).
2. Настържете сиренето на едро ренде.
3. Изцедете сиропа от консервата и при необходимост смилайте кръгчетата ананас (парчетата консерви не могат да бъдат нарязани).
4. Нарежете сърцевината на ябълката, нарежете на ивици, след което поръсете с лимонов сок.
5. Сгънете царевицата от консервата в гевгир, оставете течността да се отцеди.
6. Печете ядките по желание.
7. Смесете приготвените съставки, накиснете в соса.
8. Гарнирайте ястието с билки.

риба

Черти. За тези, които обичат да експериментират в кухнята, предлагаме да направите еднослойна риба. Розова сьомга, риба тон или сардини в буркан са подходящи за готвене. Можете да използвате и леко осолена херинга, но в този случай салатата ще наподобява "кожено палто".

Какво е необходимо:

• консервирана риба - една консерва;
• картофи - четири броя;
• лук - едно нещо;
• сирене - 100 г;
• моркови - едно нещо;
• цвекло - едно или две парчета;
• твърдо сварени яйца - две парчета;
• майонеза - 150 г;
• подправки, подправки, сол - на вкус.

Как се прави

1. Сварете картофите, морковите и цвеклото отделно.
2. Настържете грубо сирене.
3. Изцедете излишното масло от консервна храна, разбъркайте съдържанието с вилица.
4. Нарежете лука.
5. Обелете варените зеленчуци, нарежете на едро ренде.
6. Разтрийте яйцата отделно.
7. Намазвайки соса, наредете съставките на слоеве: картофи, консерви, лук, моркови, яйца, цвекло.

витаминните

Черти. Репичките и ябълките са прекрасна витаминна комбинация. По желание репичките могат да бъдат заменени с репички.

Какво е необходимо:

• варено цвекло (средно) - две парчета;
• варени моркови - две или три парчета;
• репичка - едно парче;
• ябълка - две парчета;
• твърдо сварени яйца - четири броя;
• лук - едно нещо;
• майонеза - няколко лъжици;
• подправки, подправки - на вкус.

Как се прави

1. Обелете зеленчуците, настържете.
2. Нарежете лука.
3. Смелете поотделно яйца, ябълка, репичка.
4. Понякога се разстилат слоеве, нареждат се един върху друг цвекло, лук, яйца, ябълки, репички, моркови.
5. Оставете да вари в хладилника.

"Нежният любовник"

Черти. Рецептата ще се хареса на „влюбените“, тоест на мъжката част от населението. За разлика от „Господарки“, в състава се добавят месо и сирене, но те се оказват без моркови и цвекло. Оказва се обикновена висококалорична салата. На същата таблица може да са „Любовник“ и „Любовник“.

Какво е необходимо:

• Suluguni - 300 g;
• шунка (шупли) - 200 г;
• червени домати - четири броя;
• зелени - на вкус (магданоз, босилек, копър);
• майонеза - за дресинг.

Как се прави

1. Сиренето се разтрива или джулиен.
2. Нарязваме месото на ивици.
3. Нарязваме доматите.
4. Смесете месото и сиренето, подправете със соса.
5. В кръг, без да запълвате центъра, поставете върху чинията получената маса.
6. Поставете нарязани домати в центъра.
7. Натрошете зелените и поръсете отгоре.

9 тайни за готвене

Да разнообразите рецептата за салата „Господарка“ с цвекло и моркови е възможно не само с допълнителни съставки и подправки, но и с помощта на девет прости кулинарни тайни.

1. Печени зеленчуци. Кореновите култури, приготвени във фурната, ще запазят вкуса и здравословните си свойства в по-голяма степен. Зеленчуците остават в корите и се пекат около час (45-50 минути) при температура 180 ° C. След като зеленчуците изстинат, ги обелете от кожите, настържете, след което ги сложете в купа за салата.
2. Замяна на сиренето. Твърдото сирене може да бъде заменено с топено сирене в брикети. Това ще отнеме два или три опаковки. За удобство, пладненото сирене може да бъде предварително замразено и след това настъргано.
3. Без майонеза. За дресинг е позволено да се използва заквасена сметана. В този случай класическата рецепта ще стане напълно вегетарианска. Ако използвате нискомаслена заквасена сметана или нискомаслено кисело мляко, тогава съдържанието на калории в салатата ще намалее няколко пъти.
4. Декорации. Името на салатата ви задължава да украсите готовото ястие. За това са подходящи сочните семена от нар, с които салата се поръсва отгоре (можете да очертаете шаблон). От цвекло или моркови получавате рози в средата на ястието. Подходящи за украса са и клонките от магданоз, копър, босилек, червени боровинки или червени боровинки. Основното нещо е да не прекалявате, така че "украсата" да не прекъсне общия вкус.
5. Ядки. Орехите ще заменят фъстъците или лешниците. За да подсилите аромата, се препоръчва предварително да обработите ядките: запържете в тиган, печете във фурната или изсушете в микровълновата. Важно е да следите готвенето, така че повърхността да не се карбонизира.
6. Хранителна стойност. Лека салата може да се превърне в удовлетворяващо ястие, като добавите варено говеждо месо, пушена шунка, картофи, сварени в сако или варен ориз. Можете да комбинирате съставките заедно. Чесънът, лютата чушка или лукът ще добавят пикантност.
7. Удобно наслояване. За да не омазнявате всеки слой и да не разлагате съставките поотделно, се препоръчва предварително да смесите натрошените продукти. В класическата рецепта слоевете могат условно да бъдат разделени на три - цвекло, сирене и морков. Майонезата просто се добавя към сиренето. Морковите се смесват със стафиди, а цвеклото - с ядки и сини сливи. Всеки слой може да се намаже отгоре, докато е изложен или отделно облечен с майонеза, и след това да се изложи в купа за салата.
8. Сервиране. Готовата закуска се сервира в обща дълбока чиния или се разделя в стъклени купи за салата. За да придадете на ястието необичайна форма (например сърца) и равномерно разпределение на слоевете, се препоръчва използването на специални формички за салата. Подходящи са и подвижни съдове за печене.
9. Откъс. Опитните домакини се съветват да изчакат известно време, преди да сервират „Господарки“ на масата. Ястието трябва да се влива на хладно място за 40-60 минути. Съставките се накисват в соса, а вкусът става по-богат.

Салата "Любовник" е здравословно и празнично предястие, което ще се хареса на гурманите, които броят калории. Класическата версия като гарнитура се съчетава добре с месни ястия. В зависимост от личните вкусови предпочитания, предястието се комбинира лесно с други продукти.

Отзиви и препоръки на стюардесите

Всички харесаха салатата. Комбинацията от продукти е печеливша. Леко печени ядки в микровълновата и допълнително поръсих всеки слой с нарязани ядки. Определено ще готвя повече. Просто и бързо.

Gekata1982, http://www.povarenok.ru/recipes/show/5239/

Чух за салата с това име, само съставът е различен от този. И аз имам положително отношение към комбинацията от сладко и солено. Опитах сушени кайсии в салати, ананас, портокали и нар.Не срещнах няколко сладки съставки в едно ястие, какъв ще е повод да опитам.

klepa36, http://forum.prokuhnyu.ru/viewtopic.php?t=2103

Нежна салата. Ще ви трябват сурови моркови 1_2 броя, 200 гр. Стафиди, 2 бр. топено сирене, 2 варено цвекло, настъргани ядки 100 гр. Всички са наслоени. Три слоя ренде на ренде, вземам за корейски моркови. Майонеза, 2 слоя сирене, настъргани и смесвам с чесън и майонеза. 3 слоя цвекло, три на същото ренде, майонеза , Най-отгоре слой настъргани ядки. На трапезата първо изяжте тази салата. И името може да бъде заменено ...

polusca, http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=3440

Салатата е просто несравнима! Наскоро за салати с пилешко филе започнах да не го варя, а го пекох в бавна готварска печка на режим "Печене" за около 40 мин. Не забравяйте да поръсите с подправки - много мащерка (това е необходимо), чаена лъжичка риган и малко сушен босилек. Вкусът на филето се оказва леко опушен. За салата, просто добре. Благодаря за вкусната рецепта!

Марина Кенди, https://1000.menu/cooking/13326-salat-francuzskaya-lubovnica

Други рецепти за пилешка салата