Banana Charlotte: рецепти за фурна и бавна готварска печка

Ако харесвате екзотични плодове, рецептата с бананова шарлотка определено е за вас. Ще разгледаме варианти, където бананите ще „свирят първата цигулка“ и къде просто „ще играят“ ябълки. Разбира се, можете да експериментирате и да добавите към тестото, например, лимонова кора, ванилия.

Харесвате ли персонализирани решения? Сложете 100 грама какао в тестото и залейте готовата шарлотка с шоколадова глазура (шоколадът се разтопява в тенджера с мляко (4 с. Л.) И парче масло).

Бананова рецепта

Сега ще разберем как да готвите шарлотка с банани във фурната (както на снимката), както и в бавна готварска печка и - за най-бързите домакини - в микровълновата.

За фурната

Ще ви трябва:

• банани - 4 броя;
• яйца - 5 броя;
• брашно - 1,5 чаши;
• захар - 1,5 чаши.

Готвене стъпка по стъпка

1. Разбийте захарта с яйцата с размахване или с миксер - сместа трябва да "втаса" наполовина (това е минимално).
2. Добавете брашното, продължете да разбивате. Тестото ще е малко течно.
3. Намажете формата с готварско масло / масло (все още можете да напълните галета с малко количество грис или брашно).
4. Изсипете една трета от тестото в съда. Поръсете наполовина нарязани плодове. Изсипете още 1/3 от тестото, добавете останалата част от плодовия пълнеж и отново изсипете тестото.
5. Поставете тигана във фурната (180 ° C) и печете, докато тортата покафенее.

За бавни готварски печки

Рецептата за шарлота с банани в бавна готварска печка също е много проста и със сигурност ще бъде обичана от тези, които предпочитат това полезно кухненско устройство пред конвенционална фурна.

Ще ви трябва:

• брашно - 1 чаша;
• яйца - 3 броя;
• захар - 3 супени лъжици;
• банан - 1 брой;
• сода - 0,5 чаена лъжичка;
• оцет - 1 чаена лъжичка (за гасене на сода);
• масло - на вкус.

подготовка

1. Нарежете банана.
2. Разбийте с миксер яйчно-захарната смес, докато се сгъсти и увеличава по обем, изсипете сода (предварително загасена с оцет).
3. Въведете бавно внимателно пресято брашно, разбъркайте (не трябва да остават бучки). След това тестото се утаява малко.
4. Намажете купата за мултикукър с олио, изсипете тестото, поставете плодовите кубчета директно отгоре.
5. Изберете режим "Печене" - 40 минути са достатъчни.

Ябълкова рецепта

За фурната

В класическата шарлота най-важното все пак са ябълките, а специален вкус и аромат ще се появят поради малко количество екзотични плодове. За по-добро смесване на съставките вземете миксер или пасатор. Качеството на камшик играе решаваща роля тук. И така, шарлотка с ябълки и банани във фурната.

Ще ви трябва:

• банан - 1 брой;
• ябълки - 3 броя;
• брашно - 1 чаша;
• яйца - 4 броя;
• захар - 0,5 чаши.

подготовка

1. Разбийте яйчно-захарната смес с миксер (захарта трябва да се разтвори напълно и течността трябва да се повиши високо).
2. Въведете брашното и отново използвайте миксера.
3. Нарежете плодовете на случаен принцип.
4. Намажете съда за печене с олио, поставете пълнежа в него, тестото, разбъркайте леко.
5. Поставете тортата във фурната (при 200 ° C) за 25 минути.

В края на времето за готвене пробийте тортата с малка точка (клечка за зъби), но тъй като е лесно да влезете в пълнежа, е по-лесно да определите по цвят: тортата трябва да се покафенява.

За бавни готварски печки

Мулти готварска печка ще ви помогне да улесните процеса на приготвяне на пай още по-лесно. Шарлът с ябълки и банани в бавна готварска печка ще излезе не по-лошо, отколкото във фурната.

Ще ви трябва:

• банани - 2 броя;
• ябълки - 2 броя;
• брашно - 120 грама;
• яйца - 2 броя;
• заквасена сметана - 3 супени лъжици;
• лимон - 1/3 броя;
• захар - 100 грама;
• масло - 60 грама;
• сода - 1/3 чаена лъжичка.

подготовка

1. Смесете ситно нарязаните плодове и изцедете лимонов сок върху тях (това ще ги предпази от потъмняване).
2. Разтопете маслото в тенджера и го оставете да се охлади.
3. Разбийте яйцата и захарта на пяна, като разбърквате, добавете към тази смес заквасена сметана, брашно, както и сода.
4. Въведете маслото (предварително разтопено), разбъркайте, добавете плодовете и отново разбъркайте внимателно.
5. Намажете приготвения мултикукър с масло и изсипете тънък слой галета или брашно.
6. Поставете приготвената смес, задайте режим “Печене” на устройството (време - 65 минути).

Готвене без използване на яйца

Предлагаме на вашето внимание една проста стъпка по стъпка рецепта за бананова шарлотка, която можете да приготвите във фурната без яйца. Извършва се достатъчно бързо.

Ще ви трябва:

• брашно - 1 чаша;
• грис - 1 чаша;
• кефир - 1 чаша;
• ябълки - 2 броя;
• банани - 2 броя;
• захар - 1 чаша
• Рафинирано растително масло - 0,5 чаши;
• сода - 1 чаена лъжичка;
• сол на вкус.

подготовка

1. Изсипете грис и захар с кефир, отделете за малко.
2. Обелете плодовете, нарязани на тънки филийки.
3. Добавете брашното, олиото и солта към сместа от грис.
4. Добавете гасена сода към тестото, разбъркайте до гладкост и след като оформите плодовия пълнеж, разбъркайте отново.
5. Намажете формата с масло, поръсете с грис, преместете цялата смес във формата.
6. Печете на 180 ° C за 40 минути.

Шарлот от банан - точно за тези, които искат нещо ново. В допълнение, това е много достъпна рецепта - както финансово, така и по смисъла на опита на готвача. Тази торта има приятна текстура, деликатен вкус с бананов послевкус и има всички шансове да се превърне във ваш любим десерт.

Други рецепти за торта