Сочно свинско барбекю във фурната бан

Ако времето не ви позволява да излезете навън и да готвите барбекю на клада, използвайте рецептата за печене на барбекю във фурната в 3-литров буркан. За това ще ви трябва месо, подправки, сол, всяка марината, в която обичате да накисвате месо, шишчета, буркан и, разбира се, фурна. Ако няма достатъчно миризма на огън, тогава преди готвене, изсипете течен дим в буркан. Тогава вашите кебапчета ще се окажат, както в природата.

4 часа
220 kcal
8 порции
Средна трудност
Сочно свинско барбекю във фурната бан

Кухненски уреди и прибори: нож, дъска за рязане, купа, 3-литров буркан, дървени шишчета, фолио, хладилник, фурна.

Съставките

продукт номер
Свинска шия 1 - 1,5 кг
сол на вкус
лимон 1/2 част
Подправка Шашлик 1 супена лъжица. л.
бира 1/2 стек
лук 2 - 3 бр.

Стъпка готвене

Готвене на марината

  1. Нарязваме на големи парчета 1 - 1,5 кг свински нашийник. Сложете нарязаното месо в купа и го поръсете с много сол. Изцедете сока от 1/2 от лимона, изсипете месото върху него.
    Нарежете месото на филийки, сол, залейте с лимонов сок.
  2. Поръсете 1 с.л. л. подправка, която харесвате. Можете да вземете готова подправка за барбекю, можете да смесите няколко различни подправки в това ястие и равномерно да ги напълните с месо.
    Добавете подправка.
  3. Налейте 1/2 чаша бира. Ако ще давате барбекю на деца, бирата може да бъде заменена с кефир, мляко, доматен сок, газирана вода и т.н.
    Добавете бира към месото.
  4. Смесете всичко старателно с ръце, сякаш прецеждате съдържанието в месото.
    Разбъркайте добре месото.
  5. Нарязваме 2 - 3 лука с широки пръстени, не отделяме пръстените. Добавете към месото. Препоръчително е да поставите месото с марината под пресата, въпреки че това не е необходимо. Слагаме в хладилника за 2 часа.
    Добавете лука, разбъркайте всичко и оставете месото да се маринова.

Приготвяне на барбекю

  1. След посоченото време редуваме парчета месо и лук пръстени върху дървени шишчета. Това е дървени шишчета, направени от овощни дървета, които придават допълнителен вкус на месото. За да не започнат да горят във фурната, дръжте ги във вода за 20 минути преди нанизването.
    Нареждаме месото последователно с лук върху дървени шишчета.
  2. Останалата марината след месото може да се излее на дъното на консервата. За да придадете на барбекюто аромат на дим, можете да изсипете 1 супена лъжица. л. течен дим. Или като опция направете въглища от изгоряло парче дърво и го поставете на дъното на консервата. При нагряване въглищата ще дадат своята миризма. Поставете барбекюто в 3-литров буркан. Не ги натъпкваме силно в буркана, оставяме малко разстояние за повече циркулация на въздуха. Ако всички кебапчета не пасват - по-добре е да вземете друг буркан. В идеалния случай, когато банката има 4 - 5 шишчета.
    Слагаме шишчета с месо в 3-литров буркан.
  3. Покрийте буркана плътно с фолио. Можете да направите пункция във фолиото, за да освободите пара.
    Плътно покрийте гърлото на консервата с фолио.
  4. Слагаме в студена фурна, така че бурканът в горещата фурна да не се напука. Препоръчително е да поставите буркана върху телена поставка, така че да се получи равномерно нагряване и над, и отдолу. Включете фурната на 200 - 220 градуса. Бурканът за барбекю постепенно ще се загрява заедно с фурната. Печете за 1 час.
    Слагаме буркана във фурната, едва след това го включваме.
  5. След като изключите фурната, не я отваряйте веднага, оставете я да се охлади постепенно за 15 - 20 минути. В противен случай, поради рязък спад на температурата, банката може да се спука.
    Изваждаме буркана от фурната и оставяме леко да се охлади.
  6. Изваждаме подготвения кебап от буркана, слагаме го в чиния.
    Ето такова вкусно барбекю се оказа в нашата банка във фурната.

Оказа се нежно, меко, ароматно месо. Може да се сервира с доматен сос, аджика, пресни домати или краставици. Тя ще отговаря на всяка гарнитура.

Видео рецепта

В това видео можете да видите как да готвите кебап в буркан. Тук ще видите какви филийки месо да нарежете, как да мариновате, нанижете на шишчета и печете във фурната.

Рецептите за барбекю във фурната ще ви бъдат полезни в студения сезон, когато няма как да направите огън на улицата и да застанете над барбекюто. Такова мариновано месо, приготвено във фурната, ще се окаже не по-малко сочно, вкусно и ароматно от барбекю с открит огън. Той е идеален за празнична трапеза. Използвайте нашата рецепта. Няма да съжалявате за времето, прекарано, когато ядете това вкусно месо. Споделете впечатленията си в коментарите. Приятен апетит!
Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (30 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Андрогенна алопеция при жени: лечение, причини и характерни симптоми на андрогенна алопеция + отзиви

Елда с месо и гъби по стъпка по стъпка 🍲 рецепта със снимка

Малинови еклери стъпка по стъпка рецепта 🍰 със снимка

Зелена елда по стъпка по стъпка 🥣 рецепта със снимка

Статията е актуализирана: 11.06.2019

красота

мода

диети