Свинско шишче 🥩 върху лист за печене във фурната според рецептата стъпка по стъпка

Кухненски уреди и прибори: нож, кухненска дъска, фурна, ръкав за печене, казан, чиния за сервиране.

Съставките

Свинско (предястие или шия)	1,5 кг
лук	3 малки парчета
червен пипер	2 ч.л.
Подправка за кебап	2.5-3 чл. л.
сол	1-1,5 ч.л.

Стъпка готвене

Предварително измитото под течаща вода и сушено месо се нарязва на парчета с необходимия размер, съизмерими с размера на кебапа.
Почистваме лука и нарязваме на колелца. Ако има само едър лук - препоръчително е да се нарязва на половин пръстени.
Разпределяме месото в казан, добавяме сол, червен пипер и подправка за барбекю. Разбъркайте старателно с ръце, докато всички подправки не се втрият добре в месото.
Добавете лука към месото, разбъркайте. Препоръчва се да вземете лука малко, като разбърквате, така че да пусне сока. Оставяме барбекюто в маринатата поне за 5 часа. Ако е възможно, оставете го за една нощ - месото ще бъде много по-сочно.
Прехвърляме месото с лука в ръкава за печене, връзваме го.
Изпращаме барбекюто във фурната, предварително загрята до 180 градуса по Целзий, за един час.
След като изтече времето, е необходимо да се направи надлъжен разрез на втулката, така че излишната течност да се изпари от барбекюто и малко да се покафенее, и да се пече още 35-40 минути. Сочен и вкусен кебап е готов!

Варианти на сервиране и готвене

Тази рецепта показва само една от многото възможности за готвене на барбекю. Така например, заедно с лука, можете да добавите гъби, което ще придаде на кебап съвсем различен вкус. Подправките също са заменим продукт, тъй като може да не е налична необходимата червена чушка. Опитайте да приготвите ястие с различни подправки, които ви идват само на ум и са на рафта.

Можете да сервирате кебап или като самостоятелно ястие или като гарнитура; печени или млади картофи ще бъдат отличен избор като такъв. Също така, много топли и вкусни спомени ще бъдат предизвикани от сервирането на кебап с полска каша.

Видео рецепта

За да научите повече за процеса на мариноване и приготвяне на барбекю, препоръчваме да гледате видео рецептата му, в която авторът отделя всяка стъпка, която е направил, и е дал няколко съвета за придаване на барбекю уникален вкус.

Сочен и вкусен свински кебап е готов! Оказа се определено не по-лошо, отколкото на клада! Голямо предимство на този вид барбекю е, че може да се готви дори в студен зимен ден, когато не искате да излизате навън. Кажете ми, трябваше ли да готвите барбекю у дома? Усетихте ли разликата с барбекюто, приготвено на открит огън? Споделете вашите отговори и специални допълнения към рецептата, които могат да направят вкуса по-уникален и да му позволят да се укрепи в паметта за дълго време.