Колко да се готви кнедли след вряща вода колко дълго се варят

Кнедли се оформят (или се купуват), а сега остава много малко на празника: гответе ги. Някои в този въпрос просто разчитат на късмета - че продуктите без видима причина няма да се разпаднат или да се залепят по стените на тигана. Всъщност много зависи от това колко да готвим кнедли след вряла вода. Има още няколко тайни, свързани с готвенето на кнедли.

5 мин
1 порция
Много лесно да се готви
Колко да се готви кнедли след вряща вода  колко дълго се варят

От една страна, този процес не е труден - изглежда, просто ги пуснете в тигана, разбъркайте и изчакайте пет минути. Но от друга страна, за да получите истинско удоволствие от вкуса на готвеното ястие, неговия външен вид и консистенция, е необходимо да се спазват някои тънкости.

Оптимални пропорции и време

Преди да готвите кнедли в тиган, трябва да съпоставите броя им с размера на съдовете и с обема на водата. Налейте вода около половината през тигана, максимум три четвърти. Това се дължи на факта, че продуктът измества част от течността в обема, който заема. Така че ястията да не са прекалено „претъпкани“, те трябва да са широки, но не прекалено дълбоки.

Ако е по-удобно за вас, изберете обема на тигана и количеството вода от изчислението, че водата, от която се нуждаете, е 3 пъти по-голяма от обема на продукта:

  • 0,5 килограма кнедли - 1,5 литра;
  • 1 килограм - 3 литра;
  • 1 порция (15-20 броя) - 0,5 литра.

Между другото, вместо обикновена вода, можете да използвате месен бульон - в същите пропорции. Това ще направи вкуса на вашия шедьовър по-наситен.

Кнедли се хвърлят във водата

Колко кнедли се приготвят навреме и как да разберем, че вече са приготвени? Колко време да чакаме? Времето за приготвяне на кнедли след полагане на продукта (не след варене!) Е 10 минути. Но ако тестото е приготвено с яйца, то не се вари твърде много.

Ето колко време отнема да се готвят такива кнедли след напластяване:
до 10-12 минути - за големи;
до 7 минути - за малки.

Съвет: така че тестото да не залепва по време на готвене, можете да изсипете една супена лъжица растително масло във варената вода. Хвърлете във вряща вода.

Класически начин

Кнедли на прорезана лъжицаЩе ви трябва:

  • кнедли - 1 кг;
  • вода - 4 л;
  • сол - 2 чаени лъжички;
  • дафинов лист - 3 броя;
  • грах от черен пипер - 3-4 броя.

подготовка

  1. Сложете дафинов лист, черен пипер, сол в тиган с вода, сложете на максимален огън и изчакайте да заври.
  2. Сложете кнедли, разбъркайте веднага, за да не залепне. И за цялото време колко кнедли са сварени, смесете ги още няколко пъти.
  3. Намалете огъня веднага след като се появи на повърхността и открийте в продължение на 5 минути.
  4. Опитайте тестото за готовност: то трябва да стане меко. Тогава кнедли се свариха.
  5. Извадете кнедли с нарязана лъжица или леко наклонете тигана в гевгир, за да може чашата да се втечни.
  6. Поставете кнедли на чинии за сервиране и сервирайте.
Каква вода да хвърляте кнедли? Когато слагате кнедли, не намалявайте огъня. Потопено в хладна вряща вода, тестото се овкусява добре и не се слепва. Ако водата добави кипене след добавяне на продукта, изчакайте, докато заври отново.

Случва се те да добавят ароматни дафинови листа, люспи, както и скилидка чесън или корен от целина не в началото на готвене (преди варене), а в края на готвенето.

Универсален начин

Ако се интересувате от колко минути да готвите кнедли и дали е необходимо да солите вода, вземете този метод в услуга. Той е еднакво подходящ както за домашно приготвени ястия, така и за фабрично закупени.

Кнедли се варят в тиганподготовка

  1. Доведете водата до кипене в тенджера, поставена на силен огън, сол на вкус.
  2. Сложете замразени кнедли, отново кипнете, подпалете огъня до минимум.
  3. Гответе до готовност: 5-7 минути за магазин, 10-12 минути за дома.
За да не се разпадне тестото и продуктите да запазят формата си, не ги оставяйте в бульона дълго време след готвене.

Готвене на кнедли в микровълновата. Стъпка по стъпка рецепта

Често забравяме, че микровълновата фурна може да се използва не само за загряване на храна. Опитайте да варите кнедли в него и ще се окаже не по-лошо, отколкото на печката. Също кнедли може да се пържи в тиган, оказва се много вкусно. Пържете на умерен огън.

Кнедли в чинияЩе ви трябва:

  • кнедли - 300 г;
  • вода - 250 мл;
  • дафинов лист - 1 брой;
  • сол на вкус.

подготовка

  1. Прехвърлете кнедли в специална тава за микровълнова фурна.
  2. Изсипете вода в тенджера, сол, отгоре поставете дафинов лист. Затворете капака (или чинията за микровълновата), поставете във фурната.
  3. Задайте 800 вата и изчакайте колко ви трябва: гответе кнедли по този начин за не повече от 10 минути.

Ястие, приготвено по този начин, се оказва вкусно и ароматно, месото остава сочно, черупката на тестото не кипва и е добре наситена с бульон (който ще бъде по-наситен от обикновено).

Полезни съвети

Ето няколко интересни препоръки, които ще помогнат да направите ястието по-вкусно или да го приготвите възможно най-бързо, както и да спестите за бъдеща употреба.

  • Как да заври вода по-бързо? Изсипете го в електрическа кана и заври, след което го изсипете в тигана.
  • Кога е най-подходящото време за готвене? Точно преди празника. В този случай замразеният продукт не е необходимо да се размразява.
  • Как да поставите продукти в тиган? На малки партиди: водата няма да има време да се охлади (ако използвате замразен продукт) и адхезия няма да се получи.
  • Как да съхраняваме пресни кнедли? Домашните кнедли могат да се съхраняват във фризера. Можете да замразите готовия продукт за 4 месеца. За да не залепите във фризера, първо сложете продуктите върху дъска, поръсена с брашно, и накиснете във фризера за 1 час. Извадете го, внимателно го съберете и го сложете в торби, плътно завържете или закопчайте (ако това са специални торбички за замразяване) и ги поставете обратно във фризера.
  • Как да съхранявате варени кнедли? В хладилника, без бульон, в плътно затворен съд, след охлаждане. Срок на годност - до 3 дни.
  • Кой е най-добрият начин да сервирате ястието до трапезата? Можете директно с бульона (използвайте черпака за това) или можете да го хванете с нарязана лъжица, да го сложите на плоски чинии и да сложите на масата заквасена сметана, майонеза, кетчуп или нарязана зелена.

Сега знаете как да готвите кнедли правилно и ако имате предварително оформени (или съхранявани) предмети, няма да имате проблеми с готвенето, дори ако гостите са на път да се втурнат. Бъдете сигурни: всеки, който седне на масата за вечеря, ще оцени прекрасния вкус и чистия, както на снимката, изглед на готовото ястие.

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (37 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Цитати за усмивка 100 силни поговорки за усмихнати хора, момичета, щастие, красиво

Салата от домати и краставици за зимата: рецепти стъпка по стъпка с черен пипер, зеле, с моркови, лук, грозде, в собствен сок

Шоколадов чийзкейк без печене по стъпка по стъпка 🍰 рецепта със снимка

Притчи за търпение ✍ 50-те най-добри поговорки за толерантност, постоянство, деца, клас, умение, толерантност, работа

Статията е актуализирана: 19.07.2019

красота

мода

диети