Лук скумрия скумрия - чудесна идея за вечеря

Кухненски уреди и прибори:

• кухненска повърхност за готвене;
• тиган;
• дълбока купа;
• кухненски нож;
• дъска за рязане на риба;
• пакет;
• хартиена кърпа;
• решето;
• ястие за сервиране.

Съставките

Стъпка готвене

1. За да приготвите ястието, ви трябват 4-5 глави лук, но не се нуждаем от самия зеленчук, а само от обвивката, в която ще се готви рибата. Изплакваме го първо с лука, след това го обелваме, слагаме го в купа с вода и отново изплакваме старателно, за да няма мръсотия по него. Слагаме измитата лучена лука в малък тиган и я пълним с литър вода. Оставете я да престои 10-15 минути.
   
2. Започваме да приготвяме рибата. Препоръчва се дъската да се увие в найлонов плик и да се увие отгоре с хартиена кърпа, така че дъската да не попива миризма на риба. Отрязахме главата на скумрия. Правим дълбок разрез от корема и изваждаме всички вътрешности. С нож внимателно изстържете черния филм, който остава върху корема. Ако това не е направено, тогава рибата ще има горчив послевкус.
   
3. Изплакваме скумрията отвътре и отвън и я намазваме с хартиена кърпа, за да премахнем излишната течност. По същия начин нарязваме втората риба.
   
4. Нарязваме всяка скумрия на парчета с размер 2-2,5 см. Можете да готвите цялата риба, но тогава няма да е толкова удобно да сервирате и да разделите на порции.
   
5. Във вода с лук лук добавете 4-5 с.л. л. сол. Важно е да осолите добре рибата - тъй като тя не готви много, тя трябва да абсорбира повече сол. Но не прекалявайте, за да не се окаже, че рибата е прекалено солена.
   
6. Слагаме тигана с лук лук на огъня и изчакваме водата да заври. След като заври, пригответе саламурата за 2 минути.
   
7. Във вряща вода слагаме парчета скумрия или цяла риба и варим точно 3 минути.
   
8. Изключете огъня и изцедете водата през гевгир. Избираме готовата риба от люспите и я поставяме върху красиво ястие. Ако обичате кисела риба, поръсете отгоре скумрия с лимонов сок.
   
9. Сервирайте скумрията на масата, като украсите с пресни билки, например, стрък копър или магданоз. Възможно е също да нарежете лука на тънки пръстени и да ги подредите хубаво на чиния със скумрия. Можете да ядете риба гореща или студена.
   

Видео рецепта

Видеото е за готвене на скумрия в лук лук. Ще научите как да готвите бързо тази риба и тя ще се окаже много вкусна. Всеки етап на приготвяне е описан подробно, така че няма да имате затруднения, а скумрията ще успее от първия път. Представени са и всички необходими съставки, които са необходими за ястието.

Други рецепти за риба