Кухненски уреди и прибори: котлон, тиган с дебели стени, ренде.
Съставките
| Зрели домати | 1 кг |
| Зехтин | 2 с.л. л. |
| чесън | 2 скилидки |
| Обща сол | ½ ч.л. |
| Пресен босилек | чифт листовки |
| Доматена паста | 1 супена лъжица. л. |
| Макарони за спагети | 300 g |
| масло | 2 с.л. л. |
| Сирене Рикота | 250 g |
Стъпка готвене
Приготвяне на сос
- Зрелите домати (1 кг) се търкат на едро ренде: нарязваме всеки плод наполовина и разтриваме така, че кожата да остане в ръцете ви (изхвърляме я). Нуждаем се само от прясно доматено пюре. Можете също да смилате зеленчуци в блендер, след като ги обелите от корите. В такова ястие, пресни домати, използвани в соса, най-добре подчертават вкуса. Но те могат лесно да бъдат заменени с консервирана доматена паста или сок.
- Загряваме тиган с дебели стени и върху него изсипваме две супени лъжици зехтин. Полученият доматен сок се изсипва в предварително загрята тава.
- Смелете две средно големи скилидки чесън. Необходимо е парчетата да са малки и добре разпределени в цялата маса. Добавете нарязания чесън към домата.
- Сол, хвърлете малко листа от пресен босилек, след като го нарежете. Към тигана добавяме и една супена лъжица доматено пюре.
- Разбъркайте добре съставките и оставете да къкри на слаб огън. Необходимо е от време на време да се разбърква сосът, за да е равномерно задушен, а всички съставки придават на ястието вкус и аромат. Задушете за 10 минути.
Приготвяне на спагети
- Хвърлете 300 г сурова паста във вряща и подсолена вода, разбъркайте. Дайте предпочитание на производителите, които използват паста за приготвяне на твърдо пшенично брашно. По-полезно е и звучи приятно в такова ястие.
- В отделен тиган разтопете две супени лъжици масло на слаб огън.
- Изсипете спагетите, сварени до половината, до разтопеното масло, сол и черен пипер на вкус, разбъркайте старателно с дървена лъжица.
Монтаж на съдове
- Изсипете задушен доматен сос, смесете го със спагети, така че сосът да се разпредели равномерно.
- Оставете да стои на печката за няколко минути. Преди да оформите сервирането, сложете няколко супени лъжици сирене рикота върху спагетите.
- Готовото ястие може да бъде украсено с пресни билки или сушени италиански билки.
Видео рецепта
След като гледате това видео, можете да готвите италиански спагети с рикота за минути, ще видите целия процес на създаване на това ястие.
Опции за емисия
Това ястие в Италия се нарича паста. Това почти национално съкровище на страната присъства на трапезата във всяко семейство. Италианците го готвят за голямо семейство и го сервират в огромно общо ястие, от което всеки взема толкова спагети, колкото му е необходимо. Използвайки тази опция за сервиране за вашето семейство, можете да направите вечерята не само вкусна, но и информативна.
От сиренето рикота могат да се оформят топчета преди сервиране, разпределете ги равномерно по повърхността. Освен това, настърганият пармезан и свежи листа от босилек ще добавят апетитен вид на спагетите.
Зареждането ...