Кухненски уреди и прибори: газова или електрическа печка, дълбок тиган, дъска за рязане, нож, чинии за съставки.
Съставките
| име | номер |
| вода | 3 л |
| Пилешка клечка | 3 бр |
| моркови | 1 бр |
| лук | 1 бр |
| Паста или юфка | 100 g |
| сол | на вкус |
| Черен пипер грах | 4-7 грах |
| зеленина | на вкус |
Стъпка готвене
- Налейте 3 литра вода в дълбок тиган, поставете го на огън да заври. Когато водата заври, сложете в нея пилешките клечки.
- Нарежете 1 суров морков, колкото искате.
- След като бульонът заври, хвърляме в него 1 цял обелен лук и предварително нарязани моркови.
- Сол на вкус и добавете 4-7 грах черен пипер. Оставете бульона, сварен на слаб огън за 20 минути.
- Изсипете 100 грама всякакви юфки в тигана и гответе за около 5 минути.
- Изсипете готовата супа в чиния и поръсете с пресни билки. Приятен апетит!
Супи тостове
Нарежете половината багет на филийки. В купа смесете 50 грама масло, 1 китка магданоз, 1 скилидка чесън и ½ чаена лъжичка дижонска горчица, прекарани през преса, сол на вкус. На едро ренде натриваме 40 грама твърдо сирене. Намажете резените багет с готов крем масло и разстелете върху намазнена тава за печене. Поръсете отгоре с настърган кашкавал и изпратете във фурната, предварително загрята до 200 градуса за 5-7 минути, или докато сиренето се разтопи добре.
Съвети за домакинята
- За да избегнете пяна, трябва да поставите долната част на краката във вряща вода.
- Не е необходимо да слагате много макаронени изделия в супата, след като супата се охлади за 15-20 минути, те просто набъбват, а супата се оказва гъста и безвкусна.
- Всяка част може да се вземе от пилешко месо, но гърдата се счита за най-нискокалоричната.
- Някои домакини, за да добавят златен цвят към бульона, добавят към него няколко парчета лук люспи.
- Можете да добавите нарязани на кубчета картофи към супата, ако желаете.
- Дегустацията на пилешки бульон е най-добре с лъжица от неръждаема стомана. Сребърен, дървен или Cupronickel значително изкривяват вкуса.
- Ако е възможно, използвайте прясно пиле, а не замразено, което вече е загубило естествената си влага и вече няма да е толкова вкусно.
- Ако зеленчуците са замразени, добавете ги 15 минути преди края на готвенето.
- Бульонът трябва да се готви на среден или слаб огън и да не се вари.
Видео рецепта
Както можете да видите, тази супа се приготвя дори без картофи, което прави ястието леко и много нежно. Ако харесвате по-традиционна версия на храната, можете да гледате кратко видео, което предлага друга рецепта за подобна супа, вече с картофи.
Зареждането ...