Нежна и сърдечна сирене супа с гъби

Кухненски уреди и прибори:3,5-литров тиган, лъжица с прорези, тиган, дъска за рязане, нож, ренде, дълбоки чинии 3-4 броя, дървена шпатула, вилица, лъжица.

съставки:

Стъпка по стъпка готвене:

1. Налейте студена вода (2,5 литра) в тенджера 3-3,5 литра и потопете добре измито пилешко бутче (1 брой) в него. Поставете съда на голям огън.
   
2. След 15-20 минути бульонът ще заври и на повърхността му ще се образува пяна, която трябва да се отстрани с нарязана лъжица. След като отстраните пяната, намалете котлона и оставете бульона да се готви, докато месото се свари напълно.
   
3. Поставете тигана на огъня и налейте растително масло (3-5 супени лъжици) в него, за да го загреете.
   
4. Обелете лука (един лук) и нарежете на малки кубчета. Сложете лука в тиган и запържете до полуготовост, като от време на време разбърквате с дървена шпатула.
   
5. Обелете и измийте морковите (едно парче). Настържете го на едро ренде, добавете към полуготовия лук в тиган и разбъркайте.
   
6. Изплакнете гъбите (6-8 големи гъби), обелете и настържете филийки или нарежете на тънки филийки с нож.
   
7. Поставете чиниите с гъби в тиган за лук с моркови и разбъркайте. Пържете, докато гъбите се намалят по обем и течността се изпари.
   
8. Извадете преработеното сирене (2 броя) от опаковката и го настържете на едро ренде в отделна чиния.
   
9. Обелете малките картофи (8-9 парчета) и ги добавете цели в бульона. След около 15 минути проверете картофите за готовност с вилица - той трябва лесно да влезе в грудката. Ако имате големи картофи или не харесвате цели картофи на първите курсове, тогава можете да го нарежете.
   
10. Извадете сварената шунка от бульона. Когато месото се охлади леко, го отделете от костта и нарежете на порции. Изплакнете елда круша (2 супени лъжици) и я добавете към бульона и картофите. Сварете зърнените храни до готовност за 10-15 минути. Сол, като добавите сол (чаена лъжичка). Прехвърлете готовото пържене от тигана в тигана и разбъркайте добре. Оставете супата да заври и сложете нарязано пилешко месо в нея на порции.
    
11. В добре вряща супа добавете разтопените сирена (2 броя), настъргани на едро ренде и разбъркайте. Опитайте сол, и ако е необходимо, сол. Оставете супата да заври добре.
    
12. Изплакнете пресен копър (5-6 клона), подсушете и го нарежете на ситно. Добавете зеленина към кипящата супа и изключете котлона. Покрийте тигана с капак. Сервирайте супата в порционирани дълбоки чинии с бял, сушен хляб.
    

Видео рецепта

Ако имате някакви въпроси по време на процеса на подготовка, ще намерите отговори на тях във видеото. Той предоставя подробна стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сирене супа с гъби.

Други рецепти за супи