Класическата рецепта за кнедли в машина за хляб и нейните вариации

Машината за хляб перфектно се справя с месене на тесто за кнедли, юфка и кнедли. Тестото за кнедли в машина за хляб е въпрос на гордост и завист, оказва се толкова успешно и е толкова лесно да се направи. Choux, универсално и яйце тесто. Характеристики и тайни на приготвянето му в машина за хляб.

45 мин
243
6 порции
Лесно за приготвяне
Класическата рецепта за кнедли в машина за хляб и нейните вариации

Почти всяка рецепта за кнедли може да бъде адаптирана за готвене в машина за хляб. И, следователно, всеки може да избере варианта с онези съставки, които му харесват повече. Някой дори обича тесто на мляко.

Основна рецепта

Как да направите тесто за кнедли в машина за хляб, ако никога не сте го опитвали, а в арсенала са само най-простите продукти? Всъщност в класическата рецепта всичко е много лесно. Дори новачка домакиня ще овладее. В това изпълнение се използва техниката на Panasonic.

Ще ви трябва:

  • вода - 210 мл;
  • яйце - 1 бр .;
  • сол - 1 ч.л;
  • брашно - 450 g.

Основна рецепта за кнедли в машина за хлябподготовка

  1. Разбъркайте яйцето със сол и комбинирайте с вода.
  2. Изсипете течната смес в кофата на машината за хляб.
  3. Сложете брашно в същата купа.
  4. Изберете програмата "Кнедли за тесто" и я омесете за 20 минути.
  5. Час след края на програмата, когато масата се влива, можете да изваяте кнедли.

За пълнежа е идеална класическата комбинация от говеждо и свинско месо, както и нежно мляно месо от пуйка или пиле с добавка на лук и яйца. Готвене на готови кнедли се нуждаете само 5 минути след варенето. И най-добре се сервира със заквасена сметана или нискомаслена майонеза.

С варена заквасена сметана

Рецептата за кнедли в машина за хляб със заквасена сметана и вряла вода не е по-сложна от класическата. Оказва се доста еластичен, но е лесно да го навиете. Поради заквасена сметана в състава, масата е много нежна.

Тесто в машина за хляб със заквасена сметанаЩе ви трябва:

  • вряща вода - половин чаша;
  • брашно - 500 г;
  • яйце - 1 бр .;
  • заквасена сметана - 4 супени лъжици. л .;
  • сол - 1 ч.л.

подготовка

  1. Разклатете солта и яйцето с вилица или разбийте.
  2. Към сместа добавете заквасена сметана.
  3. Изсипете вряща вода и яйчена смес в капацитета на хлебопекарната.
  4. Изсипете брашното там и задайте режима за безквасно тесто и домашни юфка. Например в устройство на LG и MOULINEXизберете функцията "Тесто".
  5. В края на програмата е най-добре да дадете на теста малко настояване.

Choux сладкиш за домашно приготвени кнедли в машина за хляб оставя мек и пластичен. Изобщо не се чупи и в идеалния случай се търкаля в най-тънката торта.

С растително масло

Маслото в състава най-силно влияе върху еластичността. Такъв кок е по-лесен за навиване и по-лесно да извайва. Освен това кнедли или кнедли не се напукват при замръзване. А това означава, че можете да готвите за в бъдеще.

Тесто в машина за хляб с растително маслоЩе ви трябва:

  • брашно - 450 г;
  • сол - 1 ч.л;
  • вода - 160 мл;
  • яйце - 1 бр .;
  • растително масло - 2 супени лъжици. л.

подготовка

  1. Смесете сол, яйце и олио.
  2. Изсипете вода и масло и яйце в кофата за хляб.
  3. Изсипете брашно в него и изберете режима на тесто без мая. В техниката Mulineks е подходяща програмата за тестване на тесто.
  4. Когато масата е готова, важно е да я оставите за половин час. Едва след това започнете да готвите допълнително. Вижте видеото как бързо да готвите такъв вкус.

Яйце тесто

Голям брой яйца в рецептата прави готовия колобок достатъчно плътен. Но такива кнедли, кнедли и манти са много вкусни по време на готвене. Краищата на кнедли се прилепват добре, което означава, че процесът на формоване ще бъде лесен и бърз.

Яйце тесто в машина за производство на хлябЩе ви трябва:

  • загрята вода - 1 чаша;
  • яйце - 3 бр .;
  • брашно - 500 г;
  • сол - половин чаена лъжичка.

подготовка

  1. Посолете с вилица яйцата и солта и изсипете в съда на машината за хляб.
  2. Добавете топла вода там.
  3. Изсипете брашно в кофа и изберете подходящия режим.

В печката „Кенвуд“ месенето на кнедли продължава 14 минути. Можете да изберете стандартния режим за печене на хляб, просто го спрете след 20 минути. Това ще бъде напълно достатъчно.

Важно е да държите колобок топъл след омесване. Това ще позволи на глутена да се надуе добре. И работата с такава маса ще бъде много по-опростена и удобна.

Универсално тесто в производителя на хляб

На кнедли и кнедли

Как да месят тестото за кнедли в машина за хляб стана по-ясно. А какво става с кнедли? Оборудването също ще се справи чудесно с тях. Особеностите на пълнежа ви принуждават да направите тестото за кнедли по-нежно, защото се разточва не толкова тънко. И ако е твърде гъста, няма да кипи. Такава универсална рецепта ще свърши работа.

Кнедли за кнедли и кнедлиЩе ви трябва:

  • яйце - 1 бр .;
  • вода - 200 мл;
  • сол - 1 ч.л;
  • брашно - 3 чаши;
  • растително масло - 1 супена лъжица. л.

подготовка

  1. Разбийте яйцето в съда и добавете вода.
  2. Изсипете същата сол, изсипете растително масло. Loose.
  3. Изсипете водата с яйцето и маслото в кофа от машината за хляб.
  4. Пресейте брашно и там.
  5. Намерете подходящ режим. На фурната Редмънд се нарича Безмесно тесто.

От такъв брой компоненти се получават приблизително 700 g кнедли или кнедли. След смесване се образува достатъчно гъст колобок, без мехурчета. Той по чудо се разточва и не стърчи при скулптура. За да не се залепи масата, можете да намажете ръцете си с олио или да добавите брашно и точилка към масата.

На кнедли и тестени изделия

Тази рецепта е необичайна с това, че в масата се добавя силен алкохол. Това ви позволява да постигнете специална ефирна текстура, незаменима, ако планирате да готвите тестени изделия или да запържите кнедли в тиган.

Тестото за кнедли в машината за хляб универсалноЩе ви трябва:

  • водка - 2 супени лъжици. л .;
  • вода - 200 мл;
  • сол - половин чаена лъжичка;
  • брашно - 450 г;
  • яйце - 1 бр.

подготовка

  1. Разредете солта във вода, разбийте яйцето там.
  2. Изсипете яйцето и водата в кофата за хляб.
  3. Добавете там алкохол.
  4. Изсипете брашно и включете функцията за кнедли.

Масата се разточва много тънко и е чудесна за месни и гъбени пълнежи.

Choux сладкиш без яйца

Как да приготвим тесто за кнедли в машина за производство на хляб, така че да пасва както на тестени изделия, така и на домашни юфка? За тези цели кремът се счита за най-добрия. Кипящата вода идеално залепва всички компоненти, масата е гъста, но не и гумена.

Choux сладкиш в машина за производство на хлябЩе ви трябва:

  • вряща вода - 200 мл;
  • брашно - 350 г;
  • сол - 1 ч.л;
  • растително масло - 3 супени лъжици. л.

подготовка

  1. Разредете солта във вряща вода.
  2. Изсипете там маслото.
  3. Налейте вода и олио в кофа на машина за хляб.
  4. Добавете брашно към водата и изберете режим за тесто без мая. Ако няма специална програма, използвайте каквото и да е друго месене, кокът ще бъде готов за търкаляне след половин час.

Масата се оказва много подобна на рецептата с добавяне на кефир, същия пластмасов и мек.

Ако досега производителят на хляб ви е помагал изключително в приготвянето на хляб, то сега, без никакво съмнение, само тя ще омесва кнедлите на кнедли. И ще видите как процесът на готвене на това любимо ястие е станал по-лесен и по-удобен.

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (31 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Пюрета с авокадо стъпка по стъпка рецепта със снимка

Алое: домашни грижи след покупка, размножаване, трансплантация, болести и вредители

Сирене пръчици от бутер тесто по рецепта стъпка по стъпка 🧀 със снимка

Как да премахнете долната част на корема като жена, за да се отървете от мазнините в долната част на корема

Статията е актуализирана: 24.04.2019

красота

мода

диети