Кухненски уреди и прибори: кухненски везни, мерителна чаша, чай и супени лъжици, купа, сито, кърпа.
Съставките
| брашно | 250 g |
| Студена вода | 130 мл |
| Прясна мая | 3 g |
| Зехтин | 30 мл |
| сол | 1 ч.л. |
Стъпка готвене
- Изсипете 130 мл студена вода в купа. Разтворете 3 g жива мая във вода. Изсипете там 1 ч.л. сол и разбъркайте всичко, докато се разтвори.
- Пресейте 250 г брашно и постепенно го изсипете в купа с маята, като непрекъснато бъркате.
- Когато тестото за месене вземе брашното, започваме да омесваме с ръце. Добавете 30 мл зехтин към тестото и го омесете добре поне 10 минути. В резултат на това тестото е много меко, еластично, напълно не лепкаво. Оформяме тестото на топка и го слагаме в купа.
- Покриваме купата с влажна кърпа и я поставяме на топло място за час.
- По това време обемът на теста ще се увеличи 2 пъти. Смачкаме го - и можете да изпечете пица във фурната. Това количество тесто е достатъчно, за да се направят 2 средни пици с диаметър около 30 cm.
Полезни съвети
- Такова тесто може да се приготви предварително и да се използва през деня, само трябва да се съхранява в хладилника.
- Можете също да замразите това тесто и да го използвате в точното време.
- Зехтинът може да бъде заменен със слънчогледово масло, само не забравяйте, че зехтинът запазва полезните си свойства при високи температури.
- Можете да разточите тестото много тънко или да направите тортата по-гъста - всичко зависи от вашия вкус.
- Преди печене не забравяйте да натрошите тортата с вилица, така че тестото да не се издига под въздействието на висока температура поради пара.
Видео рецепта
Във видеото можете да видите как да смесвате най-обикновеното тесто с мая, което ще бъде отлична основа за всяка пица във фурната.
Най-вероятно всеки от вас, скъпи готвачи, има своите тайни за приготвяне на тесто за пица. Чакаме обективни оценки на предложената рецепта и истории за характеристиките на вашата рецепта.
Други рецепти за тесто за пица
Приятно четене!
Зареждането ...