Кухненски уреди и прибори: Тиган WOK с капак, обикновен тиган, нож, дъска за рязане, лъжица, дълбок съд, нож за рязане
Съставките
| зеле | 1 кг |
| лук | 1 бр |
| моркови | 1 бр |
| Сладък пипер | 1 бр |
| Доматен сос | 2 с.л. л. |
| кимион | 0,5-1 ч.л. |
| Кайма | 500-600 g |
| Ябълков оцет | 1 ч.л. |
| Растително масло | 3 супени лъжици. л. |
| Копър и магданоз | от ⅓ лъч |
| сол | на вкус |
| Смес от чушки | на вкус |
| Дафинов лист | на вкус |
Стъпка готвене
Подготовка на продукта
- Измийте внимателно зелето и отстранете горните листове, ако те са твърде мръсни. Настържете го със специален или обикновен нож.
- Обелете морковите, чесъна и лука от горния слой, изплакнете под течаща вода и нарежете: морковите - на малки резени с дължина 2-3 см, лукът - дебели четвърт пръстени с дължина 4-5 мм, а чесънът на малки ивици.
- Сладкият пипер също се измива и се нарязва на ивици. Е, ако имате различни чушки (жълти, червени, зелени), това ще даде на ястието повече вкус и цветово разнообразие. Вземете в пропорции 1 голям пипер.
- Добавете сол, захар и смлян черен пипер към доматеното пюре на вкус. Можете също да вземете настъргани домати или сос Краснодар.
Знаете лиЗа да приготвите това ястие, не е необходимо да използвате сирене. Можете да използвате пържено, задушено или варено месо, нарязано на малки парченца.
Готвим и събираме ястието
- Изсипете в тигана WOK 1 с.л. л. растително масло и изсипете настърган зеле. Задушете под затворен капак за 15-20 минути., Понякога бъркайте, за да не изгори зелето.
- Нарязаният лук се изпраща в обикновен тиган, към който също добавяме 1 с.л. л. масло. След 1-2 минути добавете дафинов лист и смес от чушки. Ще задушим лука до златисто кафяво и меко, като периодично се разбъркваме.
- Щом лукът започне да златисто, добавете моркова и 1 ч.л. ябълков оцет, разбъркайте, поставете на среден огън и оставете да къкри, докато морковите са готови.
- Посолете почти готовия морков, добавете към него нарязан чесън, сладък пипер и семена от кимион, разбъркайте и задушете, докато морковите и пиперът се сварят.
- Щом зеленчуците са готови, поставете ги в тиган за зеле и сол, ако е необходимо. Изсипете 1 супена лъжица в тигана. л. растително масло и слагаме 500-600 г от всяко месо, сол и задушаваме в нашия собствен сок, така че да е почти напълно готов, а водата да няма време да заври.
- Добавете доматения сос към каймата и разбъркайте. Не е необходимо да гасите тази смес.
- Изсипете мляно месо към зеленчуци, разбъркайте и оставете да къкри 5-10 минути под затворен капак.
- Ястието се оказва сочно, така че не е необходимо да добавяте вода в него. Готовото зеле с кайма разпределяме в дълбок съд и поръсваме с нарязана зелена копър и магданоз.
Видео рецепта
Рецептата за задушено зеле с месо е много бърза и проста, но ако все още имате въпроси относно неговото изпълнение, гледайте видеото с по-подробен анализ до нюансите.
Сега знаете как да готвите задушено зеле с кайма. Ястието е много красиво, светло и има вкус на яхния. Ще бъде отлична секунда за обяд или пълна вечеря, докато изобщо не ви удря в джоба. Приготвяли ли сте някога такова ястие или просто ще го опитате? Какви подправки обикновено добавяте към задушеното зеле? Разкажете ни за това в коментарите. Също така пишете, ако искате да допълвате, критикувате или похвалите рецептата. Благодаря ви за вниманието и приятния апетит!
Други рецепти за зеле
Пълнено зеле в сос от заквасена сметана
Приятно четене!
Зареждането ...