Печено зеле с гъби и боб е чудесен вариант за обяд 🍲

Тази статия ще ви покаже как да приготвите задушено зеле с боб и гъби. Следвайки стъпка по стъпка рецептата със снимка, ще се научите как да избирате и приготвяте зеленчуци за това ястие, както и да научите тайните на бързия готвене на боб. В края ще намерите препоръки за използване на алтернативни продукти, сервиране и сервиране на това здравословно и вкусно ястие.

1 час
70
5 порции
Средна трудност
Печено зеле с гъби и боб е чудесен вариант за обяд 🍲

Кухненски уреди и прибори: котлон, тиган, чаена лъжичка, супена лъжица, дъска за рязане, нож.

Съставките

Съставките номер
Бяло зеле 600 g
моркови 120 g
Гъби шампиньон 600 g
боб 120 g
лук 150 g
Растително масло 5 супени лъжици. л.
Доматена паста 2 с.л. л.
Сушен магданоз 2 с.л. л.
сол 2 ч.л.
Млян черен пипер 0,5 ч.л.

Стъпка готвене

  1. Накиснете предварително 120 г сух боб със студена вода. Оставете да престои поне 4 часа или по-скоро го оставете за една нощ. След това сварете боба до готовност. В зависимост от сорта на фасула, може да отнеме 1-4 часа за приготвяне.
    Как да готвим задушено зеле с боб
  2. Нарязваме на тънки ивици 600 г бяло зеле.
    За готвене накълцайте зелето
  3. Изплакнете и нарежете на равни филийки 600 г гъби.
    За готвене нарежете гъбите
  4. Обелете 150 г лук и го нарежете на малко кубче.
    За да готвите, нарязвайте лука
  5. Обелете 120 г моркови и го настържете на едро ренде.
    Настържете моркови за готвене
  6. Загрейте 5 супени лъжици в тиган. л. растително масло.
    Загрейте тигана, за да готвите
  7. Сложете нарязаните гъби и ги сотирайте на силен огън до еднакъв златист оттенък.
    За да готвите, запържете гъбите
  8. Сложете гъбите в чиния и изпратете нарязани моркови и лук в тигана.
    Запържете зеленчуците за готвене
  9. Сотирайте зеленчуците за 4-5 минути, като разбърквате редовно. След това добавете нарязано зеле, 2 с.л. л. сушен магданоз и 2 с.л. л. доматено пюре. Разбъркайте, добавете 2 с.л. сол.
    Смесете съставките за готвене.
  10. Задушете зелето на среден огън, без да покривате и разбърквате от време на време, за 10-15 минути. В почти готовото зеле изпратете сварения фасул, след като изцедите цялата течност от него. След това добавете пържените гъби и 0,5 с.л. смлян черен пипер. Разбъркайте и оставете да къкри всичко заедно за още 5 минути.
    Добавете боб за готвене
  11. Сервирайте готовото ястие, поръсено с нарязани билки.
    Парено зеле с боб стъпка по стъпка рецепта със снимка

Препоръки за готвене

  • Фасулът ще се готви по-бързо, ако не го осолите по време на готвене и добавите щипка сода за хляб.
  • Ако зелето започне да гори, добавете малко растително масло. Можете също да добавите малко вода и да готвите под затворен капак.
  • Можете да допълнете рецептата, като добавите малко черен пипер, а за любителите на люта чушка - чили.
  • Вместо доматено пюре е допустимо използването на доматен сок или пресни, нарязани домати.
  • Вместо сушен магданоз можете да вземете босилек, риган или смес от подправки по ваша преценка.
  • Поднесете това ястие с пресни зеленчуци и салати, както и печено месо или риба.

Видео рецепта

Подробна видео рецепта ще ви покаже всички процеси на готвене на задушено зеле с боб

Опитайте се да готвите това вкусно и най-важното - здравословно ястие. И в коментарите споделете впечатленията си от рецептата и възможните допълнения.
Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (30 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Как се избелват зъбите в стоматологията: преглед на методите

Как да готвя говеждо език 🐄 - стъпка по стъпка рецепта със снимки

Как да приготвим видео с омлет Как да си направим вкусен въздушен омлет с мляко и да го сготвим така, че да не падне, проста рецепта

Постна салата с консервирани боб: стъпка по стъпка 🥗 рецепта със снимка

Статията е актуализирана: 24.04.2019

красота

мода

диети