Кухненски прибори: дъска за рязане, нож, гевгир, тиган с капак, тиган, шпатула.
Съставките
| кисело зеле | 350 g |
| гъби шампиньон | 200 g |
| лук | 1 бр |
| сол | 1,5 ч.л. |
| доматено пюре | 70 g |
| слънчогледово олио | 120 мл |
| смлян черен пипер | на вкус |
| вода | 400 мл |
Стъпка готвене
Подготовка на продукта
- 200 г шампиньони, нарязани на тънки плочи. Гъбите могат да бъдат намалени значително след готвене, така че не правете парчетата твърде малки.
- Нарязваме на ситно 1 средно голям лук.
- Взимаме 350 г кисело зеле, изплакваме го. За да се намали киселината, зелето трябва да се накисва във вода или да се вари преди готвене.
- Изхвърляме зелето в гевгир, изчакваме, докато водата изтича.
Получаване на храна
- Изсипете 100 мл слънчогледово масло в тигана, загрейте. Гъбите и лукът се слагат в тиган, запържват се 5-10 минути.
- Добавете сол и черен пипер на вкус.
- Разпределяме зелето към гъбите, добавяме 400 г вода (2 чаши).
- Добавете 70 г доматено пюре, разбъркайте всичко. Покрийте и оставете да къкри на слаб огън до готовност. Разбърквайте ястието периодично, опитайте солта, ако е необходимо, добавете.
- До края на готвенето количеството на водата ще намалее, тя ще се изпари. След това отворете капака и на силен огън изпарете останалата вода. Добавете останалите 20 мл слънчогледово масло и оставете зелето леко да се запържи.
Опции за храна
Постно задушено зеле с гъби е готово. Сега може да се сервира както като самостоятелно ястие, така и като добавка към гарнитурата.
Сервирайте с домашно приготвени колбаси, филийки задушено свинско или котлет, пилешки крилца или клечки, нарязани кюфтета или кюфтета, за всеки вкус, ако в момента не бързате. Е, ако готвите това ястие на гладно, тогава можете да го допълвате с всякакви зърнени храни, картофи и бобови растения.
Методи за декорация
- Можете да украсите приготвеното зеле с помощта на ситно нарязан зелен лук, който поръсете върху ястието.
- Отгоре се поръсва със свежи или мариновани лук.
- Поставяйки зеле в средата, наредете клоните на копър или магданоз в краищата.
- Поръсете със сусамовите семена.
- Отгоре на слайда сложете консервирана царевица или грах.
- Залейте със соса.
- Сложете резени или пръстени от пресни домати, краставици около зелето.
Видео рецепта
Във видеото можете да видите как да приготвите постно ястие от кисело зеле с гъби, какво е необходимо за това и в каква последователност да готвите.
Зареждането ...