Печена скумрия - невероятно вкусна риба „Като консервирана храна“

Благодарение на тази статия, само с няколко прости стъпки ще научите как да готвите нежна задушена скумрия. Открийте специален начин на готвене на такава риба, благодарение на който тя ще наподобява консервирана храна. Ще научите как да придадете на рибата красив кехлибарен цвят и да направите вкуса богат и незабравим.

4 часа
160 ккал
10 порции
Средна трудност
Печена скумрия - невероятно вкусна риба като консервирана храна

Кухненски уреди и прибори:

  • готварска печка;
  • кана;
  • дъска за рязане;
  • нож;
  • тенджера за чай;
  • саксия с дебело дъно;
  • капацитет за риба;
  • супена лъжица и чаена лъжичка;
  • вилица;
  • цедка за чай.

Съставките

продукт номер
прясна замразена скумрия 2 бр
лук 3 бр
сол 1,5 ч.л.
черни пиперки 1 ч.л.
бахар грах 10 бр
дафинов лист 4 листа
рафинирано растително масло 80 мл
хлабав черен чай 2 ч.л.
вода 250 мл

Стъпка готвене

  1. Като начало, размразете две скумрии и след това ги почистете от вътрешностите, не забравяйте да премахнете черния филм, за да не стане горчив в бъдеще. След това отрежете главите, опашките и всички перки, изплакнете добре рибата под течаща вода.
    Почистваме и измиваме скумрията.
  2. Нарежете скумрията на пакетчета с дебелина 2-3 см и сложете в дълбока купа.
    Нарежете скумрията на парчета.
  3. Осолете нарязаната риба от едната и другата страна, за тази употреба около 1,5 с.л. сол.
    сложете резени скумрия в дълбока купа и сол.
  4. Изсипете 2 ч.л. в тигана. хлабав черен чай. Сварете около 250 мл вода в чайник и изсипете чай в него, оставете го да вари. Можете да използвате чай от торбички.
    В тенджера варете черен чай.
  5. Междувременно обелете и нарежете 3 големи глави лук с не много тънки полукръгчета.
    Нарежете лука на тънки полукръгчета.
  6. Пригответе тиган с дебело дъно за задушаване на риба. Поставете слой лук на дъното на тигана, а слой риба отгоре.
    Сложете слой лук и риба в тенджера.
  7. След това поръсете с половин чаена лъжичка грах черен пипер и 5 граха люспи.
    Поръсете рибата с черен пипер.
  8. След това отново изложете слой лук, но не цялата и останалата риба също поръсете с черен пипер.
    Отново повторете слоевете лук и риба.
  9. След това сложете отгоре всички останали лук. Изсипете цялото растително рафинирано масло, около 80 мл и прецедете сварения чай в тиган.
    Поливайте рибата с лук с растително масло и черен чай.
  10. Изпратете тигана с риба в печката да заври и след като заври, направете огъня бавен и гответе рибата още 2,5 часа, без да бъркате.
    Слагаме рибата да се задушава.
  11. След това време добавете 4 дафинови листа към рибата и оставете да къкри на слаб огън за още 15-20 минути. След това изключете печката и оставете рибата да изстине напълно под плътно затворен капак.
    В процеса на задушаване добавете дафинов лист към скумрия.
  12. Готовата риба се оказа ароматна, не се разпада и благодарение на черния чай придоби красив кехлибарен цвят.
    Скумрия, задушена според тази рецепта, ще има вкус на консервирана храна.
По желание в тиган със скумрия можете да добавите и нарязани моркови и след това да задушите. Използвайте малко чесън за пикантност. Освен черен пипер, можете да вземете любимата си подправка за риба.

Можете да сервирате готовата риба с пресни зеленчуци и ориз, украсявайки с билки, всяко друго гарнитура също ще отговаря на вашия вкус. А задушеният лук и останалото олио са добре подходящи като сос.

Видео рецепта

Как да сложите всички съставки на слоеве в тиган за яхнии и как трябва да изглежда готовата скумрия, можете да гледате видеото.

Ако печената скумрия вече се е превърнала в скучно ястие за вас, гответе задушена скумрия според тази проста рецепта и със сигурност ще сте доволни. Споделете своите впечатления от рецептата в коментарите и разкажете как и с какво предпочитате да задушите скумрия.

Други рецепти за риба

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (32 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Ястия с говеждо месо според стъпка по стъпка рецепта със снимка

Мед горчица обвивка: отзиви, рецепти, ефективност

Рецепти за салата 🍲 как да приготвяте салати, бързо и лесно стъпка по стъпка рецепти със снимки

Нежно мързеливо зеле се търкаля във фурната според стъпка по стъпка рецепта със снимка

Статията е актуализирана: 24.04.2019

красота

мода

диети