Карашова рибена чорба - обилна богата рибена чорба

Ще научите как да приготвяте супа от речна риба бързо и лесно. Шаран ухото по тази рецепта е ароматно, богато и невероятно вкусно. Какви стъпки да следвате, как да сервирате ястието на масата, колко съставки са необходими - всичко това можете да прочетете в тази статия. Прочетете колко полезен е шаранът и колко калории съдържа супата от него.

50 мин
80 ккал
6 порции
Средна трудност
Карашова рибена чорба - обилна богата рибена чорба

Кухненски уреди и прибори: тиган със среден или голям обем, дъска за рязане, остър нож, печка.

Съставките

продукт номер
Карас са малки 5-6 бр.
Пшенична крупа 50-60 g
Малък картоф 7-8 бр.
Големи моркови 1 бр
лук 1 бр
Зелените (копър, лук, магданоз) 1 китка
Млян черен пипер на вкус
сол на вкус
Дафинов лист 2-3 бр.
масло 50 g
вода 2-2,5 л
Знаете ли Вместо пшеница може да се използва просо и перлен ечемик.

Стъпка готвене

  1. Почистете внимателно пет-шест малки трупа на риба от люспите, отстранете вътрешностите и хрилете. Изплакнете под течаща вода.
    Почистете карасея от люспи, черва.
  2. Нарежете около 8 картофа на малки кубчета. Ако е голям, вземете по-малко количество.
    Картофи с зарчета.
  3. Нарязваме на малки кубчета един лук и един морков.
    Нарежете лука и моркова на много малки зарчета.
  4. Сварете 2-2,5 литра вода и залейте с нарязаните картофи, лука и морковите.
    Сложете картофи, моркови и лук във вряща вода.
  5. Добавете няколко дафинови листа и шепа (около 50 грама) пшеница или просо.
    Добавете пшеничната каша, както и дафиновите листа.
  6. Гответе до полуготови картофи, около 10 мин. Когато зеленчуците са почти готови, добавете риба в бульона.
    Когато картофите са готови, добавете шаран шаран.
  7. Също така в този момент сложете в тиган 50 грама масло. Сол, черен пипер на вкус.
    След като добавите риба към ухото, можете също да сложите в нея парче масло, сол и черен пипер на вкус.
  8. Щом рибното ухо заври добре, отстранете пяната.
    След като заври, не забравяйте да премахнете пяната от супата.
  9. Добавете нарязан копър, магданоз и зелен лук към супата (1 китка). Оставете да заври не повече от 5-7 минути, тъй като продължителното готвене ще доведе до разпадане на рибата.
    Добавете нарязани пресни билки към почти готовото ухо.
  10. Престояла 10 минути под затворен капак, супата от речен шаран е готова за дегустация.
    Ушите от шаран са богати и ароматни.
Знаете лиДолният кръстоцвет е богат на висококачествен протеин, който съдържа най-ценните аминокиселини за хората. Освен това съдържа йод и рибено масло, което е полезно за мозъчната функция.

Методи на обслужване и правила за обслужване

Ухото се оказа вкусно, удовлетворяващо, ароматно и много богато. Домашната супа е също толкова вкусна, колкото в казана. Добре върви с ръжен хляб, крутони и крекери от черни рулца. Феновете на тази супа също препоръчват да се сервират рибни кулебяки, пайове със сич, пайове и ориз с яйца. Не е срамно да задавате таблица с такъв мащаб дори за почивка за гостите.

Първото ястие се сервира в дълбоки чинии, които се поставят върху конзолата (плоска). Вдясно от съдовете е лъжица супена лъжица. Тъй като в ухото има рибено месо, вие също трябва да поставите нож и вилица. Не забравяйте да поставите на маса специална стойка за салфетки, пълни с тях. Или предлагайте на участниците хартиени кърпи.

Видео рецепта

Можете да видите точното количество вода, зеленчуци и рибен труп във видеото по-долу. Той е краткотраен, но всяка стъпка е показана подробно там.

След като готвите домашната супа, не забравяйте да споделите впечатленията си за вкуса на ястието. Надяваме се, че вашето „очакване-реалност“ е напълно оправдано и тази рецепта ще отиде в прасенцето на любимите ви кулинарни шедьоври. Напишете какви съставки според вас липсват, какво бихте добавили. Може би имате препоръки относно техниките за почистване на риба, които с удоволствие ще споделите в коментарите?

Други рецепти за супи

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (37 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

"Пимафуцин": инструкции за употреба на противогъбичен крем, таблетки и супозитории, странични ефекти + рецензии

Салата с калмари и краставици според стъпка по стъпка 🥗 рецепта със снимка

Празници и празници

Интервю - 🥗 lady.decorexpro.com

Статията е актуализирана: 24.04.2019

красота

мода

диети