Кухненски уреди и прибори: дълбока голяма купа, вафлено желязо, кухненски везни и други измервателни принадлежности, размахване или миксер, супена лъжица, щипки, голяма плоска чиния.
Съставките
| компонентите | размери |
| кефир | 500 мл |
| гранулирана захар | 250 g |
| първокласно брашно | 300 g |
| бакпулвер | 18 g |
| рафинирано слънчогледово масло | 150 мл |
| пилешко яйце | 1 бр |
| ванилова есенция | 2-3 капки |
Стъпка готвене
Омесете тестото
- В съд за замесване на тесто изсипете 500 мл кефир.
- Добавяме там 250 г гранулирана захар и разбиваме едно пилешко яйце.
- Всички компоненти се разбиват старателно с размахване или миксер.
- В получената хомогенна маса се добавят 2-3 капки ванилова есенция и отново леко се разбърква. Изсипете там 150 мл рафинирано растително масло, разбъркайте.
- Отделно, пресейте 300 г първокласно брашно, след което го смесете с 18 г бакпулвер за тестото. На малки порции добавете брашнената смес към кефирно-яйчената маса и омесете течно вискозно хомогенно тесто.
Печете продукти
- Леко намажете загрятото вафлено желязо със слънчогледово масло.
- Изсипете малко количество тесто в устройството и след това равномерно го разпределете.
- Печем продукта в продължение на няколко минути, докато се получи желаната кафявост. С помощта на щипки поставете готовите вафли върху плоска чиния. Оставете лакомството да се охлади до топло състояние, след което сервираме лакомството на масата.
Полезна информация
Виенските вафли са уникален деликатес, който е идеален както за ежедневно пиене на чай, така и за празнична трапеза. Нека разгледаме няколко варианта, с които най-често се сервират.
- сладолед;
- карамелен сироп;
- захар за глазура;
- Пресни плодове или плодове.
Също толкова важен е методът на подаване. Предлагам някои от най-разпространените методи, които се използват в популярните кафенета.
- Вафлите леко се затоплят във фурната или тостера. Разстиламе топло лакомство върху голяма, плоска чиния и наливаме обилно карамелен сос върху тях, след което щедро поръсваме гранола. На следващо място, разпределете ягодовите плодове, нарязани наполовина, както и няколко плода на боровинка и няколко листа мента.
- Поставяме топли вафли в средата на чинията и след това ги заливаме обилно със въздушен крем. Поставете сладоледа отгоре и го напълнете с разтопен шоколад.
Видео рецепта
В представеното видео, примерна домакиня демонстрира целия процес на омесване на гъсто, вискозно тесто, от което се получават меки и ефирни виенски вафли. Кулинарният специалист също разказва и показва как да изпечете тези продукти в вафлено желязо и как да подредите готови вафли, така че да имат гладка, кокетна структура и апетитен свеж вид.
Зареждането ...