Класически винегрет - рецепта с грах и зеле 🥣

Просто готвене на винегрет с грах и зеле по класическата рецепта със снимки. Пригответе силна и здравословна студена зеленчукова салата с подробно описание стъпка по стъпка. Научете какво да направите, за да запазите естествения цвят и вкус на всеки компонент в ястие. Възползвайте се от информацията и полезните препоръки и направете вкусна студена салата от простите налични продукти.

1,5 часа
110 kcal
10 порции
Лесно за приготвяне
Класически винегрет - рецепта с грах и зеле 🥣

Кухненски уреди и прибори:

  • тиган;
  • дълбока стъклена купа или купа;
  • дъска за рязане;
  • кухненски нож;
  • кухненски везни.

Съставките

име номер
картофи 200 g
моркови 180-200 g
цвекло 230-250 g
Лук червена салата, среден размер 1 бр
Средни туршии 3 бр
кисело зеле 200 g
Консервиран грах 150 g
Обща сол на вкус
Растително масло 6-7 чл. л.
зеленина 2 с.л. л.
червена боровинка 3-4 клона

Стъпка готвене

  1. Зеленото зеле се изцежда от сока, нарязва се по дължина на филийките около 1,5 см. Прехвърлете зелето в дълбока стъклена купа.
    класическа рецепта за винегрет с грах и зеле
  2. Залейте зелето с 1 супена лъжица растително масло. Разбъркайте. Това действие позволява максимално запазване на естествения цвят и вкус на зелето (същият принцип се използва в рецептата по отношение на други зеленчуци, нарязани на винегрет). Можете да използвате слънчоглед, зехтин, тяхната смес.
    За да направите салата, накълцайте зелето
  3. Измийте зеленчуците с четка, сварете в корите до готовност. Гответе цвеклото отделно, така че да не оцвети останалите зеленчуци. Преди да сварите цвекло, не отрязвайте опашката. Охладете зеленчуците до стайна температура, почистете. На малки кубчета (с размери около 0,6-0,8 мм) нарежете 180-200 грама варен морков. Прехвърлете морковите на кубчета.
    За да направите салата, нарежете морковите
  4. Посолете морковите на вкус, налейте 1 супена лъжица растително масло, разбъркайте. Зарове (с размер приблизително 0,6-0,8 мм) 200 грама варени картофи "в униформа". Изсипете нарязаните картофи в купа. Сол на вкус, добавете 1 супена лъжица растително масло, разбъркайте добре до равномерно разпределение на парчета зеленчуци.
    За да приготвите салата, нарежете картофите
  5. Нарежете 3 средни туршии на малки кубчета със същия размер като картофени филийки. Прехвърлете към останалите съставки. Вместо кисели краставички можете да вземете мариновани или консервирани зеленчуци.
    За да направите салата, нарежете краставица
  6. Обелете 1 средно голям червен лук (маруля). Смелете в много малко кубче. Изсипете в купа. Ако нямате такъв лук, вземете обикновен лук. За да го освободите от горчивината, залейте филийките с вряла вода за 2-3 минути, изцедете водата, изплакнете лука в студена вода. Изхвърлете на гъсто сито до стъклена вода. Залейте лука и краставиците с 1 супена лъжица растително масло, разбъркайте съдържанието на купата.
    За да направите салата, нарежете лука
  7. Варено цвекло (230-250 грама), нарязано на кубчета със страна 0,6-0,8 мм. Поставете нарязаното цвекло в отделна дълбока чаша, изсипете 1-2 супени лъжици растително масло, разбъркайте добре.
    За да приготвите салата, нарежете цвеклото
  8. Добавете 150 грама консервиран зелен грах в стъклената купа. Преместете внимателно компонентите на салатата.
    Добавете грах, за да направите салата
  9. Прехвърлете резените подправено цвекло в голяма купа. Разбъркайте добре салатата. Разбъркайте отдолу нагоре, внимателно, за да не смачкате зеления грах.
    Смесете съставките, за да направите салата.
  10. Прехвърлете салатата в купа за салата, гарнирайте с пресни или замразени червени боровинки (2 супени лъжици) и ситно нарязан копър (3-4 клонки). Можете да сервирате салатата на порции с помощта на готварски пръстени. С тази порция салатата се украсява в чиния.
    Класически винегрет с грах и зеле по стъпка по стъпка рецепта със снимка

Такова студено предястие се сервира като самостоятелно ястие и с различни гарнитури, месо, риба, морски дарове.

Видео рецепта

Вижте как домакинята умело готви винегрета във видео урока по-долу.Повторете стъпките и пригответе такава зеленчукова салата може дори най-неопитен готвач.

Надяваме се, че рецептата с подробно описание и снимка ще ви помогне лесно да приготвите вкусна, здравословна закуска. Какви други студени зеленчукови закуски правите?
Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (39 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

устни

Пъпка на езика причини, лечение

Рецепти за супа от кюфте 🍲 как да приготвяме супа от кюфте, бързи и лесни стъпка по стъпка рецепти със снимки

Супа от телешки бульон със зеленчуци стъпка по стъпка 🍲 рецепта със снимка

Статията е актуализирана: 07.06.2019

красота

мода

диети