Класически грахов винегрет - вкусна и проста рецепта 🥣

Проста рецепта за приготвяне на класическа грахова салата. Подробно описание разказва за всички етапи на приготвяне, рязане на зеленчуци, сглобяване на салата. Научете как да мариновате лука, за да придадете на ястието пикантен, необичаен вкус. Какви кубчета да накълцате зеленчуците, защо осолявате ястието преди да намажете с олио, а не след това. Използвайте полезните съвети и трикове, лесно пригответе вкусен сочен винегрет.

1,5 часа
70 kcal
10 порции
Средна трудност
Класически грахов винегрет - вкусна и проста рецепта 🥣

Кухненски уреди и прибори:

  • тиган;
  • дълбока купа;
  • дъска за рязане;
  • кухненски нож;
  • кухненски везни;
  • измервателно стъкло.

Съставките

име номер
Среден картоф 3-4 бр.
Голямо цвекло 2 бр
Среден морков 2 бр
Мариновани средни краставици 4-5 бр.
Консервиран грах 400 g
Трапезен оцет 9% 100 мл
Лук, голяма глава 1 бр
Обща сол на вкус
Млян черен пипер на вкус
зелен лук 1 малък куп
Студена питейна вода 100 мл
Растително масло 50-70 мл

Стъпка готвене

  1. Измийте, сварете зеленчуците в униформа до готовност: 3-4 средни грудки картофи, 2 големи корена зеленчуци от червено цвекло, 2 средни моркови. Охладете съставките. Също така зеленчуците за винегрет не могат да се варят, а се пекат във фурната. Салата, приготвена от зеленчуци, приготвена по този начин, има малко по-различен вкус от варена. Обелете 1 голям лук. Нарежете лука на малки кубчета. Изсипете парчетата в дълбок съд. Сипете лука 100 мл 9% трапезен оцет и 100 мл студена преварена вода. Оставете да престои около 10-15 минути.
    Готвене на класически винегрет с грах
  2. Кубчета (приблизително 8-10 мм страна) варени картофи (3-4 броя).
    За да приготвите салата, подгответе съставките
  3. Нарежете и 2 средно варени корен от зеленчуци. За винегрета е по-добре да вземете сладки сортове зеленчуци.
    За да направите салата, нарежете морковите
  4. Нарежете свареното цвекло (2 големи кореноплодни зеленчуци) на кубчета със същия размер като картофите.
    За да приготвите салата, нарежете цвеклото
  5. Нарежете 4-5 консервирани краставици на малки кубчета. Преди рязане извадете краищата на плодовете. Ако кожата на краставиците е твърда и твърда, обелете зеленчуците. Често в класическата версия на рецептата се използват осолени, а не консервирани краставици. Изсипете нарязаните зеленчуци в дълбока купа.
    Добавете краставица, за да направите салата
  6. Изсипете 400 грама консервиран грах в купа без течност (отворете буркан, източете пълнежа). Разбъркайте добре съдържанието на купата. Можете да вземете пресен зелен грах в същото количество, предварително сварен. Добавянето на зелен грах прави ястието по-сочно и нежно, добавя нотка на цвят към салатата.
    Добавете грах, за да направите салата
  7. Изцедете течността от маринования лук. Добавете филийки към други съставки.
    Добавете лука, за да направите салата
  8. Сол и черен пипер на винегрет на вкус. Разбъркайте добре, оставете да престои 5 минути, опитайте отново върху солта. Ако е необходимо, коригирайте количеството сол и черен пипер в съда. Ако винегретът ви изглежда кисел, добавете малко захар (не е посочено в рецептата). Разбъркайте ястието отново добре, докато всички компоненти се разпределят равномерно. Солете винегрета, преди да го напълните с масло - солта не се разтваря в маслото, има голям риск да осолите ястието.
    Смесете съставките, за да направите салата.
  9. Добавете 50-70 мл растително масло в купа. Ако харесвате домашно растително масло, използвайте го, за да направите това ястие. Разбъркайте добре.
    За да направите салата, добавете олио
  10. Прехвърлете винегрета в купа за салата, гарнирайте със ситно нарязан зелен лук, измит предварително (1 малък букет).
    класически винегрет с грах

Съставът на винегрет може да включва кисело зеле, пържени, осолени или консервирани гъби, нарязан копър, магданоз.

Видео рецепта

Ще видите подробната подготовка на салата в динамика във видео урока. Младата домакиня показва и обяснява всеки етап от готвенето. Повтарянето на нейните действия и правенето на винегрет след гледането на видеото ще бъде много просто.

Използвайте подробната рецепта със снимки и обяснения и лесно направете вкусен и здравословен винегрет за семеен обяд или вечеря. Какъв винегрет можете да готвите? Оставете любимата си рецепта в коментарите.
Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (30 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Рецепти за приготвяне на тиква каша с просо и ориз

Сладко от сладко с конфитюр стъпка по стъпка рецепта със снимка

Сос Шаурма: класическа рецепта за кефир или ферментирало мляко, диета без майонеза, домат

Bouvardia: домашни грижи по време на цъфтеж, лято, зима, размножаване, резитба

Статията е актуализирана: 07.06.2019

красота

мода

диети