Кухненски уреди и прибори
- чаша за измерване;
- супена лъжица и чаена лъжичка;
- остър нож;
- дъска за рязане;
- дълбока купа;
- преса с ренде или чесън;
- капак или плоска чиния.
Съставките
- Млади краставици - 1 кг
- Пресен копър - 1 китка
- Люта люта чушка - 1 бр.
- Чесън - 2-3 скилидки
- Сол - 1 супена лъжица. л.
- Захар - 2 супени лъжици. л.
- Оцет 9% - 2 с.л. л.
- Растително масло - 50 мл
Стъпка готвене
- Първоначално трябва да приготвите килограм краставици. Можете да използвате всякакви краставици за закуски, но по-сочни и хрупкави са по-младите. Изплакваме ги старателно под течаща вода и отрязваме опашките от двете страни. Всяка краставица първо се нарязва на 4 части, след което се разрязва наполовина. По желание краставиците могат да бъдат нарязани на филийки, а не на филийки. Поставете подготвените краставици в дълбока купа.
- Голям куп млад копър се измива и нарязва на ситно. Към закуската може да добавите и килантро или магданоз. Нарязан копър се изпраща в купа с краставици.
- Лютите чушки се почистват от семена и се нарязват на малки парченца. Ако харесвате пикантна закуска, тогава количеството пипер може да се увеличи или, обратно, да се намали, ако не обичате пикантни ястия. Добавете черния пипер към краставиците и копъра.
- На ситно ренде разтрийте 2-3 големи скилидки чесън. Може да се прекара и през преса и да се изпрати в купа с останалите съставки. В купа с краставици добавете 1 пълна супена лъжица сол и 2 с.л. л. захар. Изсипете към всички съставки 2 с.л. л. оцет 9%. По желание оцетът може да бъде заменен с подобно количество лимонов сок, но с оцет предястието е по-пикантно.
- В края изсипете 50 мл растително масло в закуската и разбъркайте всичко добре. Можете да вземете ароматно слънчогледово масло или безвкусно, но тогава закуската ще излезе по-малко наситена. Още в процеса на смесване на краставици и други съставки започват да отделят сок.
- Покриваме съда с краставици с капак или плоска чиния и го оставяме на стайна температура за 1-2 часа. По-добре е да оставите краставиците да престоят по-дълго, така че да изпъкне повече сок, а закуската стана максимално наситена и вкусна.
- След 1-2 часа предястието от краставици е напълно готово и може да се пренесе в красиво ястие. Сервирайте предястие с всяка гарнитура, месни или рибни ястия.
Видео рецепта
Видеото е посветено на процеса на приготвяне на вкусна и ароматна закуска от пресни краставици. Да го направите у дома е много просто, защото всичко е описано просто и на етапи. За закуски е по-добре да използвате млади краставици, както и някои други зеленчуци и съставки, изброени в началото на видеото, в препоръчаното количество.
Опитвали ли сте да разбиете закуска от пресни, млади краставици? Какви допълнителни съставки са били използвани и в какво количество? С какво обикновено сервирате подобно предястие с краставици? Споделете своя опит в приготвянето на вкусни и ароматни краставици с копър в коментарите.
Зареждането ...