Кухненски уреди и прибори: фурна или фурна, купа, супена лъжица, чаена лъжичка, миксер, съд за печене.
Съставките
| продукт | номер |
| Превъзходно пшенично брашно | 270 g |
| Пилешки яйца | 3 бр |
| кефир | 400 мл |
| масло | 70 g |
| сол | 0,5 ч.л. |
| захар | 0,5 ч.л. |
| Прах за печене | 1 ч.л. |
| мляко | 1 супена лъжица. л. |
Стъпка готвене
- За начало включете фурната, така че да има време да се загрее до 200 градуса. Маслото трябва да се разтопи предварително. Трябва да има време да се охлади.
- Разбийте яйцата в купа. Към тях добавете захарта и солта, разбийте с камшик.
- Изсипете кефира и разбъркайте добре.
- Пресейте половината брашно, заедно с бакпулвера, в купа с яйчно-кефирната маса.
- Смесете добре всички съставки.
- Изсипете разтопеното масло.
- Пресейте останалата половина брашно в купа. Разбъркайте всичко старателно с миксер или лъжица, така че да няма бучки.
- Тестото трябва да се получи кремообразно, като на палачинки.
- На дъното на формата сложете хартия за печене и намажете страните с олио.
- Изсипете половината тесто, разпределете и разпределете пълнежа върху него.
- След това напълнете останалото тесто. Ниво на повърхността. Можете малко да разклатите формата, така че всичко да е равномерно разпределено.
- Изпращаме да се пече в предварително загрята фурна за 40-50 минути.
- Разбийте жълтъка от едно яйце и мляко. С тази маса намажете повърхността на тортата и изпратете за още 10-15 минути във фурната, за да стане кексът кафяв.
- Оставете тортата да се охлади леко във форма и извадете. Може да се нарязва на порции и да се разстила върху чинии. Заквасената сметана е много подходяща за този тип пайове. Можете да направите салата от зеленчуци и да сервирате с пай. Приятен апетит!
Опции за готвене
Стопанките на склад имат и други възможности за приготвяне на желирано тесто от кефир:
- Вместо бакпулвер може да се използва сода.
- Маслото може да бъде заменено с маргарин.
- Към сладкия пълнеж тестото също е сладко.
- Вместо кефир можете да използвате заквасена сметана, понякога те се смесват.
Опции за пълнене
Пълнежите за железен тест могат да бъдат най-различни:
- картофи;
- варени яйца с лук и билки;
- извара с горски плодове;
- кайма с билки;
- риба;
- ябълки и други плодове;
- тиква, тиквички и други зеленчуци;
- различни плодове.
Можете също да експериментирате с всякакви гарнитури и подправки.
Видео рецепта
Представяме на вашето внимание това видео, което се отнася до приготвянето на тестото за пълнене. Тази видео рецепта разказва за един много прост и бърз начин за приготвяне на желирано тесто на кефир за пай с лук и билки. Както можете да видите, в тази рецепта няма нищо сложно и дори начинаеща домакиня ще се справи с нея.
Други тестови рецепти
Бутер тесто със заквасена сметана
Зареждането ...