Кухненски уреди и прибори: готварска печка, тиган с голям диаметър, дълбока просторна купа, кухненски везни и други измервателни принадлежности, размахване или миксер, силиконова или дървена шпатула, хартиени кърпи.
Съставките
| компонентите | размери |
| раци пръчки | 600 g |
| пилешко яйце | 2 бр |
| босилек | 10 g |
| горчица | 15-20 g |
| майонеза | 50 g |
| пшенично брашно | 60-70 g |
| морска или трапезна сол | по желание |
| прясно смлян черен пипер | по желание |
| растително масло | 30-40 мл |
Стъпка готвене
Пригответе тесто
- В дълбок съд разбийте две пилешки яйца. Към яйцата добавете 10 г сушен босилек, както и сол и смлян черен пипер на вкус.
- Разпространяваме там 15-20 г горчица и разбиваме добре с камшик, опитвайки се да разтворим зърната на солта колкото е възможно повече.
- След това добавяме 50 г майонеза и 60-70 г първокачествено пшенично брашно.
- Разбъркайте съставките, докато се получи хомогенна, вискозна консистенция. Идеалното тесто по своята консистенция е подобно на тест за палачинки. Изваждаме пробата за сол и ако е необходимо, добавяме още.
Ще подготвим продуктите
- Изсипете 30-40 мл растително масло в добре загрята тава. Най-добре е да използвате зехтин или рафинирано слънчогледово масло, което няма остра специфична миризма. В този случай продуктите ще бъдат ароматни и устата.
- Докато маслото се загрява, ние освобождаваме раковите пръчици от филма. В приготвеното количество тесто ще са необходими поне 600 g продукт. Всяка пръчица внимателно се разточва на тесто и след това внимателно се разстила върху сгорещено олио.
- Изпържете продуктите от двете страни, докато не се появи румени кехлибарен нюанс. Приблизително от всяка страна ще отнеме 30-40 секунди.
- Поставете готовите ракови пръчици върху хартиена кърпа, за да премахнете излишното масло. Сервираме лакомства на масата в топла или студена форма.
Видео рецепта
Това видео ви показва стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на пържени ракови пръчици в тесто. Опитен готвач предлага маркова версия на партида тесто за яйчно брашно с горчица, което значително подобрява вкуса на тази смес. Също така майсторът ще демонстрира целия процес на пържене на раци от пръчици в тиган от началото до края.
Сега знаете как да направите много ракови пръчици в тесто със собствените си ръце, които са перфектни като лека и вкусна закуска или стават отлично лакомство, като независимо ястие. Не забравяйте да напишете в коментарите какво мислите за вкуса на това лакомство. Споделете и свои собствени методи за приготвяне на пържени пръчици от раци. Приятен апетит!
Зареждането ...