Домашно печено стъпка по стъпка рецепта със снимка

Кухненски уреди и прибори

кухненски везни;
чаена лъжичка;
дъска за рязане;
нож;
хартиени кърпи;
тиган или тиган с дебело дъно;
лопата;
жаба;
Черпак.

Съставките

Картоф - 1 кг
Свинско месо - 800 гр
Лук - 2 бр.
Моркови - 1 бр.
Чесън - 2-3 скилидки
Дафинов лист - 1-2 бр.
Различни люти чушки (или смлени) - на вкус
Червен пипер - 1 ч.л.
Сол на вкус
Растително масло - за пържене
Вода - според нуждите

Стъпка готвене

Приготвяме 800 г свинско месо - измиваме и подсушаваме с хартиени кърпи, нарязани на малки, но не малки парченца.
В тиган или тиган с дебело дъно загрейте малко растително масло. Разстелете месото в тиган и пържете на силен огън, като бъркате непрекъснато. Трябва да е подзолотил.
Нарежете на кубчета (или половин пръстени - по желание) 2 глави лук, но не много ситно.
Нарежете един морков - кръгчета или половинки от кръгчета.
Веднага след като месото започна да придобива златист цвят - изсипете лука с морковите в тигана, разбъркайте, продължете да пържите, но на слаб огън и под капака - докато лукът омекне (около 8 минути).
Нарежете картофите на средно големи кубчета.
Посолете месото, сложете червен пипер и грах от различни чушки, 1-2 дафинови листа. Разбъркайте добре.
Сложете картофите върху месото, не бъркайте.
Налейте малко вода в тигана - 50-70 мл. Затваряме капака и оставяме да къкрим 20 минути на минимален огън, без да отваряме капака дори веднъж.
След изтичане на време отворете капака, осолете картофите и разбъркайте всичко.
Прекарайте 2–3 скилидки чесън през чесъна и го добавете към печеното.
Сложете малко сол в черпака за супа и, като изсипете вряща вода в нея, леко я изсипете в печеното. Налейте вода колкото грави.
Оставете печенето на среден огън за още 5 минути, след това изключете котлона и оставете ястието да престои 10 минути.

Полезни съвети

Можете да вземете всяко месо за такова печено.
Ако искате да направите печено с домат, тогава в края, заедно с вряла вода, сложете няколко супени лъжици доматено пюре, доматен сос, кетчуп или малко доматен сок. В този случай се препоръчва да добавите супена лъжица захар - това ще даде на ястието специална пикантност.
При сервиране е препоръчително да поръсите печеното с пресни билки.

Видео рецепта

Авторът на видеото показва своята версия за готвене на вкусно домашно печено.

Каним ви, скъпи стопанки, да споделите „чипсите“ при готвенето на домашно печено. В крайна сметка, вероятно ги имате.