Nutrigenetics: Agham sa Krus ng Mga Genetics at Dietetics

Pagbalik sa paaralan, itinuro namin na ang mga gene ay tumutukoy sa aming hitsura. Ang mga fragment ng DNA na ipinadala sa amin mula sa mga magulang ay bumubuo ng mga bagong "detalye" na bumubuo sa kulay ng aming mga mata, buhok, at iba pang mga tampok. Gayunpaman, ang pagsasaalang-alang sa aming DNA ay hindi isang panig. Sa katunayan, ang isang malaking halaga ng impormasyon ay naka-encrypt sa isang molekula. Ayon sa mga geneticist, ang mga gene ay nagpapasya kung sino tayo, 70%. At ang natitirang 30% lamang ang bumubuo sa kapaligiran, pamumuhay, ang impluwensya ng gamot.

Ang mga gene ay nakakaapekto sa ating kalusugan?

Posible bang ikonekta ang impluwensya ng mga gen na may mga proseso ng panunaw, asimilasyon ng pagkain, at ang paggasta ng enerhiya na natanggap mula sa nutrisyon? Sinabi ng modernong pananaliksik na ito ay kinakailangan. Ang epekto ng genetic code ay hindi direktang isinasagawa, ngunit hindi tuwiran sa pamamagitan ng mga protina at mga enzyme na kinokontrol nito.

Narito ang isang halimbawa: ginusto ng karamihan sa atin na simulan ang araw na may isang tasa ng kape. Ang mga enzyme ay may pananagutan para sa metabolismo nito sa katawan, iyon ay, ang paghahati ng mga kumplikadong mga partikulo sa mga simple at ang kanilang assimilation. Ang gawain ng huli ay hindi pareho sa iba't ibang mga tao, na ipinaliwanag sa pamamagitan ng pagkakaiba sa mga genetic code.

Kinokontrol ng metabolismo ng kape ang gene na CYP1A2. Mayroong 3 mga form nito:

• A / A - nagbibigay ng isang mataas na metabolismo ng caffeine;
• A / C - bumubuo ng average na bilis ng assimilation nito;
• C / S - nagbibigay ng metabolic rate 4 beses na mas mababa kaysa sa genotype A / A.

Sa bawat isa sa atin, ang gene ng CYP1A2 ay ipinakita sa isa sa mga porma (kung saan maaari lamang nating sabihin sa pamamagitan ng paggawa ng isang pagsubok sa DNA). Ngunit ang pagkaalam ng impormasyong ito ay hindi kapani-paniwalang mahalaga, dahil nakasalalay dito ang ating kalusugan.

• Ang mga carrier ng A / A genotype ay maaaring uminom, kailangan, at kahit na makinabang. Ang pag-inom ng hanggang sa 3 tasa sa isang araw, ang gayong mga tao ay nakakaranas ng lakas at tono ng kanilang cardiovascular system.
• Para sa mga carrier ng genotype A / C, inirerekomenda ang paggamit ng kape sa limitadong dami., na may labis na caffeine, posible ang pagbuo ng mga sakit ng puso at mga daluyan ng dugo.
• Ang mga carrier ng C / C genotype ay hindi dapat uminom ng kape. Ang bawat tasa ng isang nakapagpapalakas na inuming lasing bawat araw ay nagdaragdag ng panganib ng myocardial infarction, at sa pag-unlad ng geometric.

Ang halimbawang ito ay isang solong pagpapakita lamang ng epekto ng pagkain sa ating kalusugan. Ang isang genetic predisposition sa isang bilang ng mga sakit, tulad ng diabetes, labis na katabaan, nagpapaalab na proseso ng mga bituka, may kapansanan na pagsipsip ng mga sangkap, kakulangan sa bitamina, ay likas sa atin sa likas na katangian. Ngunit ang pag-unawa nito ay nagbibigay sa amin ng malakas na armas. Paunang Malamang - nangangahulugang armado! Nangangahulugan ito na hindi lamang natin maiiwasan ang paglitaw ng mga sakit na ito sa pamamagitan lamang ng pagkontrol sa ating diyeta. Ngunit maaari rin nating mapupuksa ang labis na timbang kung kumain tayo ng mga pagkaing kapaki-pakinabang sa atin at maiwasan ang mga nakakapinsalang. Sa kaalaman na ito ay batay sa agham ng nutrigenetics.

Sa kantong ng genetika at nutrisyon

Nutrigenetics nakatanggap ng tunay na pag-unlad lamang sa mga nakaraang taon. Ang malakihang pag-aaral ay isinagawa, ang pinaka makabuluhan kung saan noong 2010 ay ginanap ng pang-agham na koponan ng American Stanford University. Mahigit sa 100 kababaihan na sobra sa timbang ay inanyayahan na lumahok sa eksperimento.Ang bawat isa sa kanila ay inaalok upang sumailalim sa pagsasaliksik ng DNA, na tumulong upang makilala ang mga uri ng mga pangunahing gen na responsable para sa metabolismo ng mga pangunahing sangkap ng pagkain: karbohidrat, taba at protina.

Pagkatapos ang pangkat ay nahahati sa ilang mga bahagi. Ang isang bahagi ay inirerekumenda na sumunod sa isang simpleng popular na diyeta, nang hindi isinasaalang-alang ang mga katangian ng DNA ng katawan. Ang iba pang bahagi ay nahahati sa 3 pang pangkat. At depende sa mga uri ng mga gene, ang mga diyeta na may mababang nilalaman ng taba, isang minimal na halaga ng mga karbohidrat o isang kumplikadong balanse ng isa.

Binubuo ng mga siyentipiko ang mga unang resulta ng anim na buwan, pagkaraan nito na ang kasidhian ng pagbaba ng timbang sa mga kababaihan na sumunod sa isang diyeta ng DNA ay humigit-kumulang sa 6% ng fat fat bawat buwan. Ang mga kababaihan sa isang regular na diyeta ay mas mabagal ang timbang. Matapos ang isang panahon ng pagsubok ng 12 buwan, ang mga nakagulat na mga resulta ay nai-publish. Ang bilis ng pagkawala ng timbang sa isang diyeta ng DNA ay 2-3 beses na mas mataas kaysa sa isang regular na diyeta!

Gayunpaman, ipinakita lamang sa pag-aaral na ito ang "tip" ng iceberg. Pagkatapos ng lahat, ang paghahati ng pagkain sa mga protina, taba at karbohidrat ay isang pang-agham na katotohanan, ngunit hindi ito nalalapat sa buhay ng isang ordinaryong tao. Gustung-gusto nating lahat ang mapait o matamis, mataba o maalat, mas gusto natin ang mga produkto ng pagawaan ng gatas o hindi, iba ang tinatrato namin ang alkohol. Pinapayagan ka ng Nutrigenetics na suriin ang mga tampok ng epekto sa aming katawan ng bawat sangkap ng aming diyeta, upang makagawa ng isang diyeta sa DNA hindi ng isang pangkalahatang katangian, ngunit eksklusibo ng indibidwal. At salamat sa pamamaraang ito, upang matiyak ang epektibong pagbaba ng timbang at ibalik ang kalusugan.

Pagsubok ng DNA sa Russia at sa ibang bansa

Sa kabila ng kabataan, ang nutrigenetics ay talagang hindi kapani-paniwala na hinihiling sa West ngayon. Ang pagkakataong pumili ng isang indibidwal na diyeta sa pamamagitan ng DNA, malaman ang iyong mga pangangailangan sa nutrisyon at malaman kung aling mga pagkain ang talagang kapaki-pakinabang para sa aming katawan, ay nagustuhan ng mga kilalang tao at mga taong sumunod sa isang malusog na pamumuhay.

Maraming mga pang-agham na samahan ay kasangkot sa pananaliksik sa lugar na ito. Halimbawa, ang grupong Amerikano 23AndMe. Ngunit sa kabila ng paggamit ng isang modernong base na pang-agham, ang kanilang mga serbisyo ay hindi maginhawa para sa mga residente ng Russia. Una, sa ilalim ng batas ng Russia, ang pagpapadala ng mga materyales sa DNA mula sa Russia sa ibang mga bansa ay ipinagbabawal. Pangalawa, ang tagal ng pag-aaral ay hindi bababa sa 2 buwan, at natatanggap ng tao ang resulta sa anyo ng daan-daang mga numero at hindi maiintindihan na mga pagdadaglat, na sa anumang paraan ay hindi maituturing na praktikal na gabay sa malusog na pagkain.

Upang maipasa ang pagsubok, kailangan mong mag-order ng isang kit para sa pagkolekta ng mga sample ng DNA sa website ng mygenetics. ru o sa pamamagitan ng isang network ng mga kasosyo (upang mangolekta ng genetic material, sapat na upang gumuhit ng cotton swab sa loob ng pisngi ng taong pagsubok. Ang tagal ng pagsubok ay 4 na linggo. Ang mga resulta nito ay ipinakita sa kliyente sa anyo ng isang magazine na nagbibigay kaalaman, kung saan ang kinakailangang impormasyon ay ipinakita sa isang makulay at naiintindihan na paraan, nang walang kumplikadong mga term na medikal.

Mga pangunahing seksyon ng ulat ng MyGenetics

• Tungkol sa inirekumendang nutrisyon - kung anong pagkain ang dapat sundin upang mapanatili o makakuha ng perpektong timbang, upang mapabuti ang kalusugan.
• Tungkol sa sports - Ang reaksyon ng ating katawan sa pisikal na aktibidad ay inilalagay din sa antas ng gene. Samakatuwid, ang ilang mga tao ay nangangailangan lamang ng isang pares ng mga pag-eehersisyo bawat linggo upang mapanatiling maayos, habang ang iba ay kailangang magtrabaho sa kanilang sarili araw-araw para sa isang mahabang panahon.Sasabihin sa iyo ng isang indibidwal na ulat kung anong uri ka, kung anong uri ng pisikal na aktibidad na kailangan mo para sa pagbaba ng timbang at kalusugan.
• Tungkol sa metabolismo - kung paano nakakaapekto ang iba't ibang mga pagkain sa iyong katawan, at kung ano ang mga reaksyon ay dapat isaalang-alang batay sa iyong genetic code.

Ang malakas na pag-unlad ng nutrigenetics, na binigyan ng pagsisimula ng pagtuklas sa genetika sa mga nakaraang taon, maaari at dapat makinabang sa bawat isa sa atin. Sa katunayan, sa halip na "gumagala sa dilim" sa paghahanap ng ilang uri ng diyeta na maaaring makatulong sa iyo na mawalan ng timbang, o pahirapan ang iyong sarili nang maraming oras sa gym, makakakuha ka ng isang detalyadong "mapa ng kalsada" para sa pagkakaisa at mabuting kalusugan. At ang kard na ito ay magiging isang eksaktong salamin ng mga tampok na inilatag ng kalikasan sa iyong katawan. Bisitahin ang website at malaman ang higit pa tungkol sa nutrigenetics.