Banana Cheesecake - Pinong Mousse Dessert

Inilalarawan ng artikulong ito kung paano lutuin ang isang Amerikanong klasiko na dessert - isang banana cheesecake. Mula sa recipe malalaman mo kung anong mga sangkap ang kinakailangan upang makagawa ng dessert ng saging. Paano magluto ng shortbread para sa base, soufflé, syrup at cream para sa cake. Gaano karaming oras upang maghurno ang base, kung magkano ang matalo ang souffle, at kung magkano ang i-freeze sa ref. Paano mag-ipon ng isang cake, at kung paano palamutihan ito.

1 oras
430
10 servings
Katamtamang kahirapan
Banana Cheesecake - Pinong Mousse Dessert

Mga gamit sa kusina at kagamitan: baso ng baso, salaan, kutsara, grater, baking dish (diameter 24 cm), tinidor, stewpan, plate, pusher, kutsilyo, pan, spatula, panghalo, blender, baking paper, ulam, oven, ref.

Ang mga sangkap

Rasa ng trigo 200 g
Mantikilya 100 g
Asukal 150 g
Ang itlog 5 mga PC.
Baking pulbos 1 tsp
Cream keso 300 g
Gelatin 1, 5 tbsp. l (20 g)
Asukal sa banilya 1 tsp
Cream 35% 200 ml
Saging 3 - 4 na mga PC.
Lemon juice 2 tbsp. l
Tubig 240 ml

Hakbang pagluluto

Ang batayan para sa cake ay ang cake ng buhangin

  1. Sa isang malaking mangkok ng baso, ihalo ang 200 g ng harina at 1 tsp. baking pulbos, maaari mong i-salamin ang lahat nang sama-sama. Magdagdag ng 50 g ng asukal, ihalo.
    Para sa paggawa ng banana cheesecake. ihanda ang mga sangkap
  2. Sa isang magaspang kudkuran, kuskusin namin ang 100 g ng mantikilya, pagkatapos na palamig ito, kasama ang paraan, ihalo sa harina. Upang gawing mas madaling hawakan ang mantikilya, maaari mo itong igulong sa harina.
    Upang makagawa ng banana cheesecake, ihanda ang mantikilya
  3. Kamay na kuskusin ang harina at mantikilya sa mga mumo. Gumagawa kami ng isang butas sa gitna, masira ang 1 itlog doon. Pinutok namin ang itlog, ihalo ang lahat.
    Magdagdag ng mga itlog upang makagawa ng banana cheesecake.
  4. Masikip ang kuwarta. Hindi kinakailangan ang mahabang pagmamasa, kolektahin lamang ang kuwarta sa isang com. Inihahanda namin ang form (diameter 24 cm), na dating sumasakop sa baking paper.
    Upang makagawa ng banana cheesecake, maghanda ng isang form
  5. Inilatag namin ang natapos na kuwarta sa isang form, ipamahagi ito nang pantay sa ilalim. Maaari mong tulungan ang iyong sarili sa pamamagitan ng pamamahagi ng kuwarta sa likod ng isang kutsara.
    Upang maghanda ng banana cheesecake, ilagay ang kuwarta sa amag
  6. Pinalakas namin ang prick ng cake na may tinidor at ipinadala ito sa refrigerator sa loob ng 30 minuto o sa freezer nang 15 minuto. I-on ang oven, pasanin ito sa 200 degrees. Ang pinalamig na cake ay ipinadala sa oven sa loob ng 20 minuto para sa pagluluto ng hurno.
    Upang makagawa ng isang cheesecake ng saging, itusok ang cake gamit ang isang thread

Souffle pagluluto

  1. Ibuhos ang 1.5 tbsp sa sinigang. l gelatin. Ibuhos ang 200 ML ng malamig na tubig, ihalo. Iwanan upang bumuka. Sa sandaling ang swatin ng gelatin, matunaw ito sa mababang init, ngunit huwag pakuluan. Gumalaw palagi. Kapag natutunaw ang gelatin, alisin mula sa init at iwanan upang palamig.
    Upang maghanda ng isang banana cheesecake, ibabad ang gulaman
  2. Kumuha ng 4 na hinog na saging, basahin ang mga ito sa isang hiwalay na plato.
    Gumiling isang saging upang makagawa ng banana cheesecake
  3. Idagdag sa kanila ng 2 tbsp. l lemon juice (maaari mong gamitin ang sariwang lemon juice). Pound ang saging sa mashed patatas.
    Magdagdag ng lemon juice upang makagawa ng banana cheesecake.
  4. Magdagdag ng 300 g ng anumang cream cheese. Pinagsasama namin ang lahat, tumulak sa tulong ng isang pusher.
    Upang makagawa ng banana cheesecake, ihalo ang saging sa keso
  5. Talunin gamit ang isang panghalo 200 g ng pinalamig na cream, una sa mababang bilis, pagkatapos ng hitsura ng bula - nang malaki. Talunin sa isang matatag na masa. Alisin ang whipped cream sa ref.
    Upang makagawa ng banana cheesecake, sipitin ang cream

Syrup

Ibuhos ang 100 g ng asukal sa isang kasirola. Ibuhos sa 40 ML ng tubig. Inilalagay namin ang kasirola sa isang mabagal na apoy, pagpapakilos gamit ang isang spatula, nakamit namin ang kumpletong pagkabulok ng asukal. Dalhin ang syrup sa isang pigsa. Pakuluan ng 2 hanggang 3 minuto sa mababang init.
Upang makagawa ng banana cheesecake, gumawa ng syrup

Pagluluto cream

  1. Sa isang malalim na mangkok na may isang panghalo, matalo ang 4 yolks sa mataas na bilis hanggang sa pagpaputi.
    Upang makagawa ng banana cheesecake, maghanda ng isang puthaw
  2. Matapos luminaw ang masa ng masa, nang hindi tumitigil sa pagkatalo, nagsisimula kaming malumanay na mag-iniksyon ng mainit na syrup ng asukal sa isang manipis na stream. Talunin hanggang makapal at cool. Ang masa ay dapat lumabas bilang para sa mga meringues. Magdagdag ng 1 tsp sa masa na ito. asukal sa banilya. Doon, unti-unti naming ipinakilala ang masa na may banana cheese at cream. Nagpapatuloy kami sa whisk sa mataas na bilis. Ibuhos ang cooled na gulaman sa tapos na masa, ihalo sa mababang bilis. Ang huling ipakilala ang whipped chilled cream. Paghaluin din sa isang panghalo sa mababang bilis. Handa na ang cream. Ito ay may maliit na piraso ng saging. Kung nais mo ng isang ganap na makinis na souffle, i-chop ang saging na may cream cheese sa isang blender.
    Upang makagawa ng banana cheesecake, pagsamahin at palisahin ang mga nangungunang sangkap.

Paggawa ng cake

  1. Ibuhos ang natapos na souffle sa base. Dahan-dahang ilipat ang cake sa ref sa magdamag.
    Upang maghanda ng isang cheesecake ng saging, ibuhos ang mga sangkap sa base
  2. Nagyelo ang cake. Ito ay nananatiling maingat na ilabas ito mula sa form. Upang gawin ito, pinutol namin ito ng isang matalim, manipis na kutsilyo sa dingding ng amag. Alisin ang form ng singsing. Inilipat namin ang cake sa pinggan, palamutihan ito. Maaari mong i-cut ang saging sa manipis na singsing, ilagay ito sa isang bilog. Budburan ng gadgad na puting tsokolate.
    handa na banana cheesecake

Ang recipe ng video

Ang video na ito ay nagpapakita ng isang recipe ng cake ng cheesecake cake. Dito makikita mo kung anong pagkakasunud-sunod ang inihanda ng cake ng banana, kung anong mga sangkap ang ginamit upang ihanda ito. Kung paano natipon ang cake, at kung gaano kaganda ang naging resulta sa isang kahit na frozen na souffle.

Nakakuha kami ng isang snow-puti, maganda, maligaya cake. At upang tikman ito ay napaka malambot, natutunaw sa bibig. Maaari mong palamutihan ang cake sa anumang paraan na katanggap-tanggap para sa iyo, hangga't sapat ang iyong imahinasyon.

Kasunod ng aming mga recipe, ang cake na ito ay siguradong gagana din para sa iyo. Siguraduhing subukan ang pagluluto nito. Kung nagustuhan mo ang resipe na ito, ibahagi ang recipe at ang paggamot sa iyong mga kaibigan. At iwanan ang iyong mga kagustuhan sa mga komento.

Iba pang mga recipe ng cake

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (35 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

"Norbactin": mga tagubilin para sa paggamit, ang komposisyon ng gamot, mga indikasyon at contraindications, mga side effects + review

Mga repolyo ng pie sa repolyo 🍲 kung paano gumawa ng pie ng repolyo, mabilis at madaling hakbang sa pamamagitan ng mga hakbang sa hakbang na may mga larawan

Paano magluto ng sinigang na trigo sa tubig at gatas

Mga wafer ng Vienna sa kefir: hakbang-hakbang na recipe sa larawan

Nai-update ang artikulo: 24.04.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta