Belyash sa isang kawali - presko, makatas at malambot na karne

Mga gamit sa kusina at kagamitan:gas o electric stove, frying pan, pinggan para sa mga sangkap, kutsara, brush sa kusina, kutsilyo, pagputol board, rolling pin.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Una, ang kuwarta ay inihanda. Upang gawin ito, magdagdag ng kalahating baso ng cream, 2/3 baso ng tubig, 2.5 gramo ng dry yeast at 1 kutsarita ng asin sa isang malalim na mangkok. Hinahalo namin nang maayos ang lahat at iwanan upang magpahinga ng 5 minuto.
   
2. Magdagdag ng isang mangkok ng 4 tasa na harina at 1 itlog, at ihalo ang lahat.
   
3. Ibuhos ang 1 kutsara ng langis ng gulay at ihalo hanggang sa ang masa ay magsimulang maglagay sa likuran.
   
4. Ang natapos na kuwarta ay dapat na lubricated na may langis ng gulay, na sakop ng kumapit na pelikula at iniwan sa isang mainit na lugar sa loob ng 30 minuto.
   
5. Habang ang kuwarta ay na-infuse, magpatuloy tayo sa paghahanda ng pagpuno. Dice 1 medium sibuyas at idagdag ito sa 300 gramo ng tinadtad na karne.
   
6. Asin, paminta, idagdag ang iba't ibang mga panimpla upang tikman at ihalo nang lubusan ang lahat.
   
7. Ang natapos na kuwarta ay dapat nahahati sa 10 pantay na bahagi, na sakop din ng kumapit na pelikula at iniwan sa loob ng 10 minuto sa isang mainit na lugar.
   
8. Inilunsad namin ang mga nakahiwalay na bahagi na may isang gum na pin at inilalagay ang pagpuno sa kanila.
   
9. Bumubuo kami ng mga puti mula sa kanila at iniwan ang mga ito sa isang mainit-init na lugar para sa mga 20 minuto.
   
10. Binubuksan namin ang gas o electric stove, ilagay ito sa kawali nito, pinainit ito. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang preheated pan. Ang taas ng langis sa kawali ay dapat na 2-3 cm. Nagprito kami ng mga puti sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
    
11. Ang mga natapos na puti ay maaaring mailagay sa isang tuwalya ng papel sa loob ng 30 segundo upang ma-stack ang labis na taba. Handa na si Belyash, gana ng gana!
    

Mga tip sa maybahay

• Sa halip na tinadtad na karne, maaari mong gamitin ang pinong tinadtad na karne, ang mga puti ay magiging mas masarap.
• Maaari ka ring magdagdag ng millet, bigas o patatas sa belyash na palaman.
• Ayon sa kaugalian, ang mga puti ay pinaglingkuran ng ayran o sabaw.
• Ang ilang mga maybahay ay gumagamit ng gatas sa halip na lebadura.
• Magdagdag ng ilang sabaw o tubig sa tinadtad na karne, gagawin nitong mas makatas at masarap, lalo na kung ang pagpuno ay ginawa mula sa karne ng karne.
• Gupitin ang sibuyas sa tinadtad na karne, ang mga malalaking piraso ay walang oras upang magprito at masira ang lasa ng mga puti.
• Huwag iwisik ang mesa ng dressing na may harina, mas mainam na grasa ito ng langis ng mirasol. Sa panahon ng Pagprito, ang harina ay susunugin sa isang kawali, bubuo ng usok at masisira ang lasa ng ulam.
• Hanapin ang pinakamabuting kalagayan temperatura para sa Pagprito, mga 160 degree. Kung ang apoy ay masyadong mataas, ang pagpuno sa loob at ang masa ay mananatiling basa-basa. Kung ang temperatura ay nagiging masyadong mababa, ang whitewash ay sumisipsip ng labis na langis, at hindi mo ito makakain.

Ang recipe ng video

Nag-aalok kami sa iyo upang matuto nang higit pa tungkol sa mga recipe sa video. Maaari kang tumingin nang mas detalyado sa proseso ng pagluluto, makinig sa mga karagdagang komento mula sa may-akda ng video.

Iba pang mga recipe ng whitewash