Paano malaman kung paano lutuin ang masarap na mga bug sa jam

Inilalarawan ng artikulong ito nang detalyado ang pinaka pang-elementarya na teknolohiya para sa paggawa ng jam buns. Matapos mong maingat na basahin ang recipe, malalaman mo ang mga subtleties at nuances ng tamang pagmamasa ng banayad, mahangin na lebadura na lebadura. Malalaman mo rin kung paano gumawa ng mga mumo ng pastry sa iyong sarili, at makilala ang mga simpleng patakaran para sa pagbuo ng mga hugis-itlog na buns.

3 oras
245 kcal
8 servings
Mahirap magluto
Paano malaman kung paano lutuin ang masarap na mga bug sa jam

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • isang oven;
  • maraming mga mangkok;
  • plug;
  • mga kaliskis sa kusina at iba pang mga accessory;
  • masarap na salaan;
  • isang baking sheet;
  • baking paper;
  • cling film;
  • sinigang;
  • whisk.

Ang mga sangkap

Ang mga sangkap Mga proporsyon
premium na harina 550 g
gatas 250 ML
tuyong lebadura 7 g
itlog ng manok 2 mga PC
butil na asukal 160 g
mantikilya 110 g
asukal sa banilya 15 g
asin 1 pakurot
de-latang mga cherry 150 g
quince jam 200 g
almirol 10 g

Hakbang pagluluto

Masikip ang kuwarta

  1. Ibuhos ang 250 ML ng gatas sa isang sinigang at painitin ito sa mababang init hanggang mainit-init.
    Pinapainit namin ang gatas.
  2. Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang 20 g ng granulated sugar at 7 g ng dry yeast. Sa halip na dry yeast, pinahihintulutan ang paggamit ng pinindot na lebadura sa halagang 20-23 g.
    Sa isang mangkok, ihalo ang lebadura sa asukal.
  3. Ibuhos ang inihandang tuyo na halo na may mainit na gatas, at pagkatapos ay pukawin nang mabuti.
    Ibuhos ang halo ng lebadura at asukal sa gatas.
  4. Iwanan ang kuwarta sa isang mainit na lugar nang hindi bababa sa 10 minuto.
    Paghaluin ang mga sangkap at iwanan ng 10 minuto.
  5. Sa isang malinis na ulam kumakalat kami ng 80 g ng mantikilya, na dati ay pinutol sa maliit na piraso.
    Ilagay ang mantikilya sa isang sinigang.
  6. Ipinapadala namin ang langis sa kalan kung saan natunaw namin ito sa isang likido na estado. Inalis namin ang mainit na langis mula sa kalan at pinapayagan itong lumamig nang natural sa temperatura ng silid.
    matunaw ang mantikilya, at pagkatapos ay hayaan itong cool.
  7. Sa isang malalim na mangkok para sa pagmamasa ng masa, masira ang isang itlog ng manok.
    Pinalo namin ang itlog sa isang mangkok.
  8. Doon ay nagdaragdag kami ng 1 pakurot ng asin, 90 g ng granulated sugar at 10 g ng vanilla sugar.
    Magdagdag ng asukal sa itlog.
  9. Gumalaw nang lubusan ang mga sangkap, pagkatapos nito ibuhos namin ang solusyon sa lebadura.
    Ibuhos ang pinaghalong lebadura sa isang mangkok.
  10. Sa sandaling muli, pukawin ang likidong halo, at pagkatapos ay sa maliit na bahagi magdagdag ng 500 g ng sifted premium na harina ng trigo.
    Idagdag ang harina sa mga bahagi.
  11. Kumuha ng isang malambot, malagkit na kuwarta, at pagkatapos ay idagdag ang pinalamig na mantikilya.
    Kapag pinaghalong ang masa, ipinakilala namin ang natutunaw na mantikilya dito.
  12. Patuloy kaming kumalipas nang manu-mano para sa mga 15 minuto. Sa panahong ito, ang kuwarta ay makakakuha ng lambot, pagkalastiko, at hindi mananatili sa iyong mga kamay.
    Masahin ang isang banayad na malambot na kuwarta.
  13. Pagwiwisik ng isang malinis na mangkok na may harina, sa itaas kung saan namin ikalat ang kuwarta. Sinasaklaw namin ang workpiece na may cling film, pagkatapos nito ay inilalagay namin ito sa isang mainit na lugar para sa 1.5-2 na oras. Sa tinukoy na oras, ang masa ay dapat tumaas sa dami ng 2-3 beses.
    Ikinakalat namin ang kuwarta sa isang mangkok na dinidilig ng harina at iwanan ito upang tumaas sa isang mainit na lugar.

Pagluluto palaman

  1. Alisan ng tubig ang likido mula sa cherry jam at sukatin ang 150 g ng mga de-latang berry.
    Alisan ng tubig ang likido mula sa jam ng cherry.
  2. Magdagdag ng 10 g ng almirol sa mga seresa, pantay na ipinamamahagi ito sa lahat ng mga prutas.
    Magdagdag ng almirol sa natitirang mga cherry, ihalo.
  3. Sa isang hiwalay na mangkok, sukatin ang 200 g ng quince jam. Kung mayroon din itong maraming likido, pagkatapos ito ay dapat na pinatuyo, at ihalo ang quince sa almirol.
    Maaari ka ring kumuha ng quince jam para sa pagpuno.
Alam mo ba Kung ang mga sariwang berry o prutas ay ginagamit bilang pagpuno, kung gayon, bilang karagdagan sa almirol, ang mga prutas ay dapat na ihalo sa asukal o asukal sa pulbos. Sa karaniwan, kakailanganin mo ang 1.5-2 na kutsara bawat 150 g ng mga berry.

Bumubuo kami ng mga buns

  1. Pagwiwisik ang gumaganang ibabaw na may harina, sa itaas kung saan ikinakalat namin ang nalalapit na kuwarta.
    Ilagay ang kuwarta sa isang mesa na dinidilig ng harina.
  2. Magaan na masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay, at pagkatapos ay bumubuo ng isang sausage sa labas nito, na hinati namin sa 16 na piraso ng parehong sukat. Sa karaniwan, ang bigat ng bawat piraso ay 60 g.
    Bumubuo kami ng isang roller mula sa kuwarta at hinati ito sa mga nakabahaging piraso.
  3. Dinurog namin ang bawat piraso ng kuwarta gamit ang aming mga kamay muli, pagkatapos nito ay bumubuo kami ng isang maayos na bola mula dito.
    Ginulong namin ang bawat piraso ng kuwarta sa isang bola.
  4. Inihahanda namin ang mga blangko sa isang patag na ibabaw, dinidilig ng isang maliit na halaga ng harina. Sinasaklaw namin sila ng cling film at iniwan ang mga ito sa form na ito para sa 10-15 minuto.
    Ipinapakalat namin ang mga bola ng kuwarta sa isang board o mesa, takpan ng isang pelikula at hayaang tumayo ng 15 minuto
  5. Pagkatapos ng oras na ito, igulong namin ang bola sa isang maliit na cake.
    Ginulong namin ang bawat bola sa isang bilog na cake.
  6. Sa gitna ng cake, ilatag ang nais na halaga ng pagpuno (cherry o quince), pagkatapos ay maingat na pakurot ang mga gilid ng cake, na bumubuo ng isang hugis-itlog na bun.
    ilagay ang pagpuno sa cake at malumanay na kurutin ang mga gilid nito.
  7. Inilatag namin ang mga natapos na produkto kasama ang pinagtahian sa isang baking sheet na natatakpan ng baking paper.
    Ang mga nabuo na rolyo na may seam down, ay inilalagay sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino.
  8. Ang nabuo na mga buns ay natatakpan ng kumapit na pelikula o isang tuwalya sa kusina, at iwanan upang "magpahinga" sa loob ng 40 minuto.
    Sinasaklaw namin ang mga buns sa isang baking sheet na may isang pelikula at muling hayaan silang tumayo.

Ihanda ang crumbery crumbery

  1. Sa isang hiwalay na mangkok, ibuhos ang 50 g ng harina, 50 g ng butil na asukal, 5 g ng vanilla sugar at 30 g ng pinalamig na mantikilya, na dati’y pinutol sa maliit na piraso.
    Pagsamahin ang asukal, harina, mantikilya.
  2. Ang lahat ng mga sangkap ay maingat na hadhad ng isang malinis na kamay. Ang resulta ay dapat na isang basa, malaking mumo.
    Gilingin ang mga sangkap upang makuha ang mga confectionery chips.

Maghurno ng mga buns

  1. Hatiin ang itlog ng manok sa isang hiwalay na mangkok at matalo ito ng mabuti sa isang tinidor hanggang sa makinis.
    Talunin ang itlog na may tinidor.
  2. Ang bawat bun ay mapagbigay na greased na may halo ng itlog, at pagkatapos ay iwiwisik nang lubusan ng mga mumo.
    Grasa ang mga buns gamit ang itlog at iwiwisik ang mga lutong mumo.
  3. Nagpapadala kami ng mga produkto sa oven na preheated sa 200 ° C, kung saan maghurno kami ng 20-25 minuto.
    Ang ganitong mga buns na may jam ay inihurnong para sa 20-25 minuto.
  4. Inilipat namin ang mga natapos na buns sa rack ng wire upang lumamig sila.
    Inilipat namin ang mga natapos na buns sa rack ng wire at hayaan silang cool.

Ang recipe ng video

Maaari mong tingnan ang buong resipe na inilarawan sa itaas sa ipinakita na video.

Ang resipe na ito ay kaakit-akit dahil hindi ito nangangailangan ng mahal o mahirap maabot na mga sangkap, at ang pamamaraan ng pagluluto ay hindi partikular na mahirap. Ang pagkakaroon ng ginugol ng ilang libreng oras, maaari mong gamutin ang iyong pamilya at mga kaibigan na may hindi maihahambing na buns, na kung saan ay magiging isang mahusay na paggamot sa pag-inom ng tsaa sa mga kaibigan. Siguraduhing sumulat sa mga komento kung ano ang iniisip mo tungkol sa panlasa ng mga jam buns na ginawa ayon sa pamamaraan na inilarawan sa itaas. Bon gana!

Iba pang mga recipe ng bun

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (30 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Nourishing facial mask sa bahay: mga tip para magamit

Hipon at Peking repolyo salad 🥗 sunud-sunod na recipe

Disenyo ng almond na hugis ng kuko: larawan ng 100 magagandang ideya

Pagpreserba ng mga gulay para sa taglamig 🍅 ayon sa isang sunud-sunod na recipe na may larawan

Nai-update ang artikulo: 24.04.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta