Batter para sa mga isda

Tingnan at pumili ng mga recipe ng batter ng isda para sa bawat panlasa at kulay. Ang seksyon na ito ay nagtatanghal ng pinaka masarap, simple at mabilis na mga recipe para sa batter ng isda na may larawan para sa pagluluto sa bahay. Dagdagan ang nalalaman tungkol sa batter ng isda ...

Magbasa nang higit pa tungkol sa batter ng isda

Sinasabi ng mga mahilig sa isda at may karanasan na chef na may kumpiyansa na ang mga pritong pinirito sa batter ay palaging makatas at may espesyal na panlasa.
Ano ang batter? At paano ginawa ang isang batter para sa mga isda? Ang isang batter ay isang batter kung saan ang mga piraso ng isda (o isang buong bangkay) ay nilubog. Ang ganitong ulam ay madalas na pinirito sa malalim na taba sa isang mataas na apoy. Bilang isang resulta ng paghahanda na ito, ang isang makatas na mabangong isda na may isang crispy na pampagana sa crust ay nakuha. Sa gayong pagprito, kahit na malambot na fillet, na na-lasaw, ay pinananatili nang maayos ang hugis nito. Paano magluto ng batter para sa pagprito ng isda? Ano ang batter? Maraming mga recipe para sa batter. Ang isang bagay ay hindi maiisip, ginagawa ito batay sa mga itlog, harina at tagapuno.

Ang komposisyon ng pagsubok ay nagsasama ng iba't ibang mga produkto, samakatuwid isang malaking bilang ng mga recipe: batter para sa mga isda (simpleng resipe) na may mayonesa, batter para sa isda (simpleng resipe) na may itlog, batter para sa mga isda na may mayonesa (luntiang), batter para sa mga isda (masarap) mahangin , batter para sa mga isda (klasikong recipe) na may matapang na keso, ang pinaka orihinal na batter (sa beer, alak, brandy), isda sa batter (simpleng recipe) sa mga protina, air batter (sa lubos na carbonated mineral water o beer), kagiliw-giliw na batter na patatas. masarap na batter ng isda na may mashed na kalabasa, iba pang mga recipe. Gayundin, ang likidong base ay ginawa sa gatas, katas, tubig ng yelo, inumin ng prutas.Ang iba't ibang mga maanghang na damo at pampalasa ay ipinakilala sa masa para sa batter: basil, oregano, oregano, coriander, safron, turmeric at iba pa. Maaari kang magdagdag ng mga pinong tinadtad na gulay (sibuyas, bawang, karot, kampanilya, matamis na peluka), kabute, harina ng iba pang mga uri sa kuwarta.

Ang ganitong mga additives ay pinakamahusay na naidagdag sa komposisyon ng makapal na batter para sa mga isda, dahil ang batter ay hindi hahawak sa kanila. Sinasabi sa iyo ng mga detalyadong recipe na may mga larawan kung paano gumawa ng mga isda sa batter sa isang kawali, sa isang mabagal na kusinilya, kung paano magluto ng isda sa batter sa oven, sa microwave. Mula sa payo ng mga may karanasan na chef, malalaman mo kung aling mga isda ang mas mahusay na maghurno sa batter. Ano ang mga panuntunan para sa paggawa ng masa para sa batter upang makakuha ng isang masarap na ulam, kung paano magluto ng isang batter para sa mga isda na may almirol, kung ano ang gagawin upang ang mantikilya ay hindi kumupas sa kawali kapag nagprito ng isda. Ibibigay nito ang crust sa isda ng isang espesyal na langutngot at rosas. Paano gumawa ng isang batter para sa mga isda sa limon na tubig. Paano magluto ng isang batter para sa mga isda sa kulay-gatas na may dill.

Ang isang mahalagang tala - ang mga isda na niluto sa batter ay dapat na agad na natupok, hindi ito dapat na muling pag-init, dahil ang lasa ay magiging ganap na magkakaiba, ang crust ay mapahina at mawalan ng langutngot. Pagkatapos ng pagluluto, ang kuwarta para sa batter ay kailangang itago sa ref para sa ilang oras (halos isang oras). Ang gluten sa pamamaga ng masa, at nananatili itong mas mahusay sa isda, ang crust ay lumiliko nang mas malutong at pampagana.