Classic hamburger - mas masarap kaysa sa McDonalds 🍔

Inilalarawan ng artikulong ito ang isang recipe para sa paggawa ng isang klasikong hamburger. Salamat sa mga malinaw na tagubilin gamit ang mga tip at trick, maaari kang bumuo ng isang masarap na burger sa bahay. Alamin na maghurno ng perpekto at nakamamanghang buns, gumawa ng makatas at malambot na mincemeat, tipunin ang ulam sa paraang mapanatili ang katas ng mga cutlet ng karne at ang pagiging bago ng mga sangkap ng gulay.

30 min
290
10 servings
Katamtamang kahirapan
Classic hamburger - mas masarap kaysa sa McDonalds 🍔

Mga gamit sa kusina at kagamitan: gilingan ng karne, kawali, hob.

Ang mga sangkap

Rasa ng trigo 5 salansan
Gatas 1 salansan
Purong tubig 1 salansan
Mantikilya 2 tbsp. l
Granulated na asukal 1 tbsp. l
Karaniwang asin 1.5 tsp
Itlog na pula 1 pc
Patuyong lebadura 11 g
Mga linga ng linga 2 tbsp. l
Sariwang karne 1 kg
Taba ng karne ng baka 150 g
Matigas na hiwa ng keso 20 mga PC.
Malaking kamatis 2 mga PC
Lettuce 20 mga PC.
Mga pipino na pipino 10 mga PC
Blue bow 2 mga PC
Mustasa 1 tbsp. l
Ketchup 2 tbsp. l
Mayonnaise 2 tbsp. l
Asin 1 tsp
Allspice 1 tsp

Hakbang pagluluto

Paghahanda ng bun

  1. Noong nakaraan, ang isang baso ng tubig at ang parehong dami ng gatas ay dapat na pinainit sa isang temperatura na halos 35 degrees. Ito ay kinakailangan upang ang lebadura upang maging aktibo. Mahalaga na huwag mababad ang likido, kung hindi man ang kuwarta ay hindi magpapalabas ng nais na pagkakapare-pareho. Sa isang malalim na lalagyan, ihalo ang 1 kutsara ng butil na asukal, 1.5 tsp. asin, dating nagpainit ng gatas at tubig. Ibuhos dito 11 gramo (isang pakete) ng tuyo na lebadura, ihalo at mag-iwan ng 5 minuto sa isang mainit na lugar. Habang ang lebadura ay natunaw sa isang mainit na likido, matutunaw namin ang dalawang kutsara ng mantikilya sa isang likido o malambot na estado.
    Ang pagluluto ng isang hamburger na may isang simpleng recipe
  2. Pagkaraan ng ilang sandali, kapag ang lebadura ay tumayo at nagsimulang bumuo ng mga bula, idagdag ang pinalambot na mantikilya sa kanila, ihalo nang lubusan hanggang sa ganap na matunaw. Sa isang lalagyan, nagsisimula kaming unti-unting ipakilala ang 5 tasa ng harina ng trigo sa pamamagitan ng isang salaan. Habang ipinakilala ang harina, masahin ang masa gamit ang isang kutsara, at pagkatapos ay gamit ang mga kamay.
    Paghaluin ang mga sangkap upang gawin ang bun.
  3. Kung mayroon kang isang processor ng pagkain - gamitin ito upang masahin ang isang nababanat at pantay na kuwarta. Ngunit sa manu-manong pagmamasa, ang masa ay magiging hindi gaanong malambot kung masahin mo ito ng hindi bababa sa 10 minuto. Magaan na grasa ang kuwarta nang basta-basta sa langis ng gulay at ilagay sa isang tuyo, malalim na lalagyan. Tinatakpan namin ito ng cling film o isang dry towel, iwanan ito sa isang mainit-init na lugar para sa 50-60 minuto, upang ang masa ay tumaas at tumataas sa dami.
    Knead ang kuwarta upang makagawa ng isang bun
  4. Pagkalipas ng ilang sandali, hinuhod namin ang papalapit na masa nang kaunti at hinati ito sa magkaparehong piraso - mga buns sa hinaharap. Mula sa ipinahiwatig na halaga ng mga sangkap, 10 sa halip malaking buns ay dapat makuha. Mula sa bawat piraso ng kuwarta bumubuo kami ng isang pantay at makinis na bola. Pagkatapos ay ibinaon namin ito sa isang layer na halos 1 cm ang kapal.
    Bumuo ng mga buns upang makagawa ng mga buns
  5. Sinasaklaw namin ang baking sheet na may pergamino at inilalagay ang nabuo na mga flat na produkto, na sumunod sa distansya sa pagitan nila (mga 3 cm). Takpan ang mga buns sa isang dry towel at mag-iwan ng 20 minuto upang tumaas. Sa isang maliit na lalagyan, ihalo ang isang manok ng pula at isang kutsara ng tubig. Lubricate ang bawat bun gamit ang halo na ito, pagkatapos ay iwiwisik ito ng isang maliit na halaga ng mga linga.
    Painitin ang oven upang makagawa ng isang bun
  6. Sa isang preheated oven hanggang 200 degrees, ilagay ang mga rolyo at maghurno sa loob ng 15-20 minuto. Gupitin ang mga cool na buns sa buong at iprito ang loob gamit ang langis ng gulay.
    Hakbang sa hakbang na hamburger ng recipe nang may larawan

Paghahanda ng pagpuno

  1. Ang isang kilo ng sariwang karne ng baka at 150 gramo ng fat fat ay naipasa sa isang gilingan ng karne. Maaari ka ring gumamit ng tindahan ngunit tinadtad na karne.
    Classic hamburger - mas masarap kaysa sa McDonalds
  2. Sa handa na pagpupuno, magdagdag ng isang kutsarita ng ground pepper at ang parehong halaga ng asin. Pinagsasama namin ang lahat sa aming mga kamay nang ilang minuto, upang ang karne ay maayos na puspos ng asin at paminta.
    Upang makagawa ng isang hamburger, maghanda ng tinadtad na karne para sa mga cutlet
  3. Mula sa nagreresultang mincemeat, bumubuo kami ng malawak at flat meatballs (bahagyang mas malawak kaysa sa mga bun) at inilalagay sa ref sa loob ng 30 minuto.
    Bumubuo ng mga burger upang makagawa ng isang hamburger
  4. Ang dalawang malalaking kamatis ay pinutol sa mga singsing na may kapal na 3 mm. Ang mga atsara na mga pipino (10 piraso) ay pinutol sa mga manipis na singsing.
    Upang makagawa ng isang hamburger, i-chop ang mga pipino
  5. Pinong tumaga ng dalawang sibuyas.
    I-chop ang sibuyas upang makagawa ng isang hamburger
  6. Paghaluin ang dalawang kutsara ng mayonesa na may isang kutsara ng mustasa.
    Upang makagawa ng isang hamburger, ihanda ang sarsa
  7. Fry ang mga patty sa isang pinainitang pan na may langis ng gulay para sa 3-4 minuto sa bawat panig. Sa pinirito na bahagi ng mga patty ay agad naming kumalat ang isang plato ng keso upang mawala ito nang kaunti.
    Upang makagawa ng isang hamburger, magprito ng mga patty na may keso

Dish pagtitipon

  1. Grasa ang ibaba ng bun na may mustasa na sarsa. Susunod, ilabas ang mga singsing ng sibuyas at mga pipino.
    Upang maghanda ng isang hamburger, ilagay ang sibuyas sa isang bun
  2. Inilalagay namin ang pinirito na cutlet na may tinunaw na keso sa mga gulay. Susunod, ikalat ang mga kamatis at litsugas.
    Upang maghanda ng isang hamburger, ilagay ang pagpuno sa mga layer
  3. Grasa ang mga nangungunang buns na may ketchup at takpan ang natitirang sangkap, pindutin nang matatag sa itaas.
    Hakbang sa hakbang na hamburger ng recipe nang may larawan

Ang recipe ng video

Sa video na ito malalaman mo kung paano maayos na ihanda ang lahat ng mga sangkap para sa isang masarap at makatas na hamburger.

Minamahal na mga mambabasa, sinubukan mo bang magluto ng isang hamburger sa bahay ayon sa resipe na ito? Ibahagi ang iyong opinyon sa mga komento.
Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (31 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Pinalamanan repolyo mula sa dahon ng ubas ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe 🍇 na may larawan

Beetroot salad na may bawang 🥗 sunud-sunod na recipe na may larawan

Turnip - isang hakbang-hakbang na recipe para sa pagluluto 🥗 gamit ang larawan

Mga recipe ng Tuna 🍲 kung paano magluto ng tuna, mabilis at madaling hakbang-hakbang na mga recipe sa mga larawan

Nai-update ang artikulo: 06.05.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta