Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- pagsukat ng tasa;
- isang kutsara at isang kutsarita;
- malalim na mangkok;
- whisk;
- takure;
- baso ng baso na may takip;
- isang tuwalya sa kusina.
Ang mga sangkap
| Ang mustasa ng pulbos | 100 g |
| Asin | 1 tsp |
| Asukal | 1 tbsp. l |
| Langis ng mirasol | 1 tbsp. l |
| Ang adobo ng atsara | 100 ml |
| Tubig | 650-700 ml |
Hakbang pagluluto
- Sa isang malalim na mangkok, kumalat 100 g ng mustasa pulbos. Huwag uminom ng labis na mustasa sa pulbos, sapagkat mabilis itong lumala at ang lasa ng produkto ay lubhang lumala. Magdagdag ng 1 tsp sa mustasa pulbos. asin at 1 tbsp. l asukal. Huwag matakot na overdo ito ng huling sangkap, ang mustasa ay hindi lalabas ng matamis sa ganitong paraan. Samakatuwid, maaari mong ligtas na magdagdag ng isang kutsara ng asukal na may slide. Ang mga dry ingredients sa isang mangkok na lubusan na pinukaw ng isang kutsara. Kinakailangan na ihalo nang maayos ang lahat upang ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama at ang mga puting piraso ng asukal o asin ay hindi nakikita.
- Dahan-dahang ibuhos ang maligamgam na tubig sa nagresultang maluwag na halo. Sapat na 150-200 ml ng tubig, pagkatapos ng pagdaragdag kung saan patuloy kaming gumiling ng mustasa. Kapag pinaghahalo ang mga sangkap, ihalo ang lahat nang lubusan upang ang isang homogenous, moderately liquid mass ay lumabas. Kontrolin ang dami ng likido sa iyong sarili at, kung kinakailangan, magdagdag ng maraming tubig sa maliit na bahagi.
- Ang mustasa ay hindi dapat magkaroon ng malaki at maliit na bugal. Upang mapupuksa ang mga ito, dapat mong kuskusin ang mustasa ng isang palo.
- Kapag ang mustasa ay may pare-pareho, tulad ng makapal na kulay-gatas, pakuluan ang tungkol sa 500 ML ng tubig sa isang tsarera. Dahan-dahang ibuhos ang tubig na kumukulo sa gilid upang ganap na ibabad ang lahat ng mustasa. Iniwan namin ang mustasa na babad na may tubig na kumukulo upang tumayo ng 5-10 minuto. Ito ay kinakailangan upang maalis ang hindi kasiya-siyang kapaitan mula sa mustasa pulbos.
- Pagkatapos ng 5-10 minuto, maingat na alisan ng tubig ang kumukulong tubig. Ang mustasa lamang ang dapat manatili sa mangkok.
- Upang gawing mas masarap ang lutong bahay na mustasa, dapat itong na-seasoned. Upang gawin ito, ibuhos ang 1 tbsp sa mustasa. l langis ng mirasol. Mas mainam na gumamit ng isang walang amoy na produkto.
- Siguraduhing magpadala ng 100 ml ng atsara mula sa mga adobo na pipino hanggang mustasa sa dulo. Lahat ng ihalo nang maayos. Ang isang sapat na likidong halo ay dapat makuha, na kahawig ng isang diluted na kulay-gatas sa pagkakapare-pareho.
- Ilagay ang mustasa sa isang baso ng baso at isara ang takip. Itinakda namin ang mustasa upang tumayo sa isang mainit na lugar, na nakabalot ng isang garapon sa isang tuwalya sa kusina. Ang mustasa ay dapat na ma-infuse nang hindi bababa sa 12 oras.
- Pagkatapos ng 12 oras, handa na ang homemade mustasa ay handa na. Pinilit niyang mabuti, naging mas makapal at napaka mabango. Ang Mustard ay maaaring ihain kasama ang una, pangalawa, mga pinggan ng karne at anumang isda. Masarap ang pakiramdam nito sa palad, habang walang masamang kapaitan. Panatilihing handa ang mustasa sa ref nang hindi hihigit sa isang buwan.
Ang recipe ng video
Nakatuon ang video sa proseso ng paggawa ng mabangong mustasa na pulbos. Ang bawat tao'y maaaring gawin ito sa kanilang sariling kusina, dahil ang buong proseso ay inilarawan nang detalyado at simple. Upang lumikha ng mustasa, kakailanganin mo ng pulbos sa isang tiyak na halaga at iba pang mga sangkap na ipinahiwatig sa video.
Gumagawa ka ba ng mustasa sa bahay mula sa pulbos o mas gusto mong gumamit ng isang biniling produkto? Ano ang mga karagdagang sangkap na idinagdag mo upang gumawa ng mustasa na lalabas ng mas mabango at piquant? Ito ay kagiliw-giliw na malaman ang tungkol sa iyong paboritong paraan upang gumawa ng lutong bahay na mustasa.
Naglo-load ...