Buckwheat sopas na may manok - masarap at malusog

Mga gamit sa kusina at kagamitan: kawali ng hindi bababa sa 4 litro, kutsilyo, pagputol ng board, kawali, kutsara, spatula.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Una, lutuin ang sabaw. Gumagamit kami ng limang backs ng manok, maaari kang kumuha ng anumang iba pang bahagi ng manok ayon sa iyong pagpapasya. Ibuhos ang karne na may 3.5 litro ng tubig, magdagdag ng 5-6 na gisantes ng allspice, 6 na dahon ng bay, 2-3 cloves. Naglagay kami ng apoy, pagkatapos kumukulo, magluto ng 20 minuto.
   
2. Pagkatapos ay hugasan natin ang 10 puso ng manok. Kung napakalaking, gupitin sa kalahati.
   
3. Pinainit namin ang kawali, magdagdag ng isang kutsara ng langis ng gulay, ipadala ang mga puso na pinirito. Kailangan mong mag-ingat dito. Kung ang mga puso ay kulay rosas, pagkatapos ay nakuha sila mula sa mga batang broiler, sapat na para sa kanila na magprito ng ilang minuto. Kung ang mga puso ay madilim na pula, nangangahulugan ito na kabilang sila sa mga hens ng pang-adulto, kung gayon kailangan nilang pinakuluan nang kalahating oras bago, at pagkatapos ay magprito.
   
4. Matapos browned ang mga puso, punan sila ng tubig.
   
5. Pakuluan nang hiwalay ang sinigang na sinigang sa inasnan na tubig, na sumunod sa isang proporsyon ng 1: 2.5.
   
6. Nililinis namin ang sibuyas, banlawan, ipadala sa sabaw pagkatapos itong kumulo. Alisin ang bula, gumawa ng isang maliit na apoy, patuloy na lutuin ang sabaw.
   
7. Hugasan namin ang fillet ng manok, gupitin sa maliit na cubes.
   
8. Peel ang mga karot, putulin ang buntot at ipadala sa sabaw. Ang natitirang mga karot ay pinutol sa maliit na cubes. Maaari kang lagyan ng rehas kung nais mo.
   
9. Ibuhos ang langis ng gulay sa kawali, hayaang maiinit, ipadala ang mga karot dito.
   
10. Pagkatapos hugasan namin ang kintsay, ipadala ang base ng stem sa sabaw, pinong chop ang natitira, ipadala sa mga karot.
    
11. Sa oras na ito, alisan ng balat ang sibuyas, banlawan, gupitin sa maliit na cubes.
    
12. Nagpapadala kami upang magprito sa mga gulay. Magprito hanggang sa ginintuang, alisin mula sa init, handa na ang pagprito.
    
13. Peel 6 cloves ng bawang, banlawan. Hugasan namin ang sili ng sili, gupitin sa maraming bahagi. Hugasan namin ang mga kamatis, alisin ang tangkay, gupitin sa maraming bahagi.
    
14. Nagpapadala kami ng mga kamatis, bawang, sili, sili sa isang blender, giling hanggang makinis.
    
15. Salain ang sabaw, ipadala ang prito, hayaan itong pakuluan.
    
16. Pagkatapos ng isang minuto, idagdag ang tinadtad na manok, pakuluan ng 3 minuto.
    
17. Mula sa mga puso at bakwit, alisan ng tubig ang kahalumigmigan, ipadala ito sa sabaw.
    
18. Ibuhos ang adjika dito, asin sa panlasa, isang maliit na asukal. Pakuluan ang sopas, pagkatapos ay patayin ang init, hayaan itong magluto.
    
19. I-chop ang cilantro, dill at berdeng sibuyas na makinis.
    
20. Ibuhos ang sopas sa mga nakabahaging pinggan, magdagdag ng kulay-gatas at kaunting gulay. Bon gana!
    

Ang recipe ng video

Nag-aalok kami sa iyo upang makita ang mga prinsipyo ng sopas ng bakwit. Maaaring napansin mo na ang recipe ay sa halip hindi pangkaraniwan. ang sopas ay puspos, ngunit napaka-masarap. Ipapakita sa iyo ng video ang recipe ng hakbang-hakbang na mas detalyado.

Iba Pang Mga Recipe