Mengrelian Khachapuri na may keso - masarap na tortilla

Sa artikulong ito, makakahanap ka ng isang sunud-sunod na recipe ng Megrelian khachapuri. Maaari mong malaman kung paano masahin ang malambot na lebadura. Ang pinakasimpleng pagpuno ng keso para sa khachapuri, na malulugod sa iyo ng masarap na lasa nito, ay ihahatid sa iyong pansin. Malalaman mo rin kung paano maayos na maghatid ng ulam na ito at kung aling produkto ang dapat idagdag sa pinakadulo upang ang lasa ay hindi malilimutan.

1.5 oras
250 kcal
6 servings
Katamtamang kahirapan
Mengrelian Khachapuri na may keso - masarap na tortilla

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • isang oven;
  • kalan sa kusina;
  • isang salaan;
  • mga kaliskis;
  • malalim na mga mangkok;
  • sinigang;
  • kutsarita at kutsara;
  • isang tuwalya;
  • isang plato;
  • plug;
  • brush para sa pagpapadulas;
  • isang baking sheet;
  • parchment;
  • kudkuran;
  • ang kutsilyo.

Ang mga sangkap

Produkto Dami
harina ng trigo 240 g
gatas 50 ML
tubig 100 ml
tuyong lebadura 1 tsp
asukal 1 tsp
asin ¼ tsp
mantikilya 50 g
suluguni cheese 250 g
itlog ng manok (pula ng itlog) 1 pc

Hakbang pagluluto

  1. Agad na kailangan mong ihanda ang kuwarta para sa khachapuri. Upang gawin ito, sa isang malalim na mangkok, ihalo ang 1 tsp. tuyong lebadura at 1 tsp. butil na asukal.
    Sa isang mangkok pinagsama namin ang lebadura at asukal.
  2. Sa isang maliit na kasirola, ihalo ang 50 ML ng gatas at 100 ml ng tubig. Ilagay ito sa isang maliit na apoy at init ng kaunti, ngunit ang gatas na may tubig ay hindi dapat maging mainit.
    Ang pagkakaroon ng halo-halong tubig na may gatas, pinainit namin ng kaunti ang halo na ito.
  3. Ibuhos ang mainit na likido sa isang mangkok ng asukal at lebadura, ihalo nang lubusan ang mga sangkap upang walang mga bugal, at mag-iwan ng 15 minuto.
    Ibuhos ang lebadura na may asukal sa mainit na gatas.
  4. Habang ang lebadura ay paggawa ng serbesa, matunaw ang 30 g mantikilya sa isang kasirola at hayaang cool.
    Matunaw ang mantikilya.
  5. Hiwalay, alis ng 240 g ng harina ng trigo at ¼ tsp. Sa isang mangkok. asin, ihalo ang mga tuyong pagkain, gumawa ng isang maliit na depression sa gitna at ibuhos sa lebadura na pinaghalong.
    Paghahasik ng harina at ihalo ito sa asin, idagdag ang gatas at lebadura sa kanila.
  6. Pagkatapos ay ihalo nang mabuti ang kuwarta.
    Masikip ang kuwarta.
  7. Matapos ang lahat ng harina ay sumipsip nang maayos, magdagdag ng natutunaw at pinalamig na mantikilya sa masa, at pagkatapos ay masahin ang kuwarta sa loob ng 10 minuto.
    Idagdag ang natunaw na mantikilya sa kuwarta.
  8. Ang kuwarta ay dapat na naka-airy at dumikit nang kaunti sa iyong mga kamay, ngunit hindi mo na kailangang magdagdag ng harina.
    Ang kuwarta ay dapat na malambot at mahangin.
  9. Ang isang malalim na lalagyan ay dapat na bahagyang lubricated na may langis ng gulay, pagkatapos ay ilagay ang kneaded na kuwarta doon, takpan ng isang tuwalya upang hindi ito lumusot, at ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 oras. Sa panahong ito, ang masa ay dapat tumaas ng 2-3 beses.
    Iyon ay kung paano ang kuwarta para sa khachapuri ay bumangon nang maayos.
  10. Para sa pagpuno kailangan mo lamang ng 250 g ng suluguni cheese, na dapat na gadgad sa isang coarse grater.
    Para sa pagpuno, lagyan ng rehas ang keso.
  11. Kapag ang kuwarta ay bumangon, ilagay ito sa isang mesa na binuburan ng harina, at pagkatapos ay malumanay na masahin. Pindutin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay upang makagawa ng isang cake, at pagkatapos ay igulong ito nang bahagya gamit ang isang gum na pin.
    Dinurog namin ang kuwarta, igulong ito sa isang cake.
  12. Mag-iwan ng isang maliit na bahagi ng keso upang iwisik ang cake sa itaas, at ipamahagi ang karamihan sa gitna ng kuwarta.
    Ipinakalat namin ang halos buong keso sa gitna ng kuwarta.
  13. Ikonekta ang mga gilid nang magkasama sa gitna at kurutin ng mabuti ang mga ito.
    Kinokolekta namin ang kuwarta na may isang bag, pakurot.
  14. Baligtad ang cake, ibaluktot nang bahagya ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay at igulong ito ng isang gumulong na pin, ngunit huwag lumampas ito upang hindi ito mapunit. Pagkatapos ay i-flip ang cake sa kabilang linya at muling pumunta kasama ang isang gumulong pin. Sa gitna dapat mayroong isang maliit na butas.
    Pagkatapos ay kailangan mong i-roll out ang nagreresultang bag ng pagsubok mula sa magkabilang panig.
  15. Gamit ang isang rolling pin, ilipat ang produkto sa isang baking sheet na sakop ng pergamino.
    Gamit ang isang rolling pin, ilipat ang khachapuri sa isang baking sheet.
  16. Sa isang maliit na plato, bugbugin ang yolk nang basta-basta sa isang tinidor, at pagkatapos ay gumamit ng isang espesyal na brush upang i-brush ang cake sa ibabaw nito.
    Lubricate ang produkto na may isang bahagyang pinalo na itlog.
  17. Pagwiwisik ng keso sa itaas at linisin sa isang oven na preheated sa 230 degrees, maghurno ng 10 minuto.
    Pagwiwisik sa natitirang keso.
  18. Matapos lumipas ang oras, idagdag ang temperatura sa 240 degrees at hawakan ang baking sa oven para sa isa pang 5 minuto hanggang sa maging isang magandang gintong kulay.
    Ang Mingrelian Khachapuri ay inihurnong sa oven.
  19. Lubricate ang mainit na khachapuri na may isang piraso ng mantikilya at maglingkod.
    Lubricate ang mga mainit na pastry na may isang piraso ng mantikilya.

Ang recipe ng video

Kung hindi mo alam kung paano pag-iba-iba ang iyong diyeta, inaalok ka namin upang panoorin ang video na ito. Sa loob nito, ipapakita ng may-akda kung paano maghanda ng isang masarap at malusog na ulam sa isang maikling panahon, na angkop sa parehong maligaya na talahanayan at magiging isang kamangha-manghang meryenda. Ang sorpresa sa Mingrelian Khachapuri ay sorpresa sa iyo ng malumanay na lasa at lambot.

Minamahal na mga mambabasa, nasubukan mo ba ang isang tunay na Khachapuri ng Georgia? Nagustuhan mo ba ang resipe na ito? Ano ang pinaka-recipe para sa ulam na ito? Anong keso ang ginagamit mo bilang pagpuno?

Iba pang mga recipe ng Khachapuri

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (33 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Binabati kita sa kapanganakan ng isang maikling50 na mga kagustuhan sa isang bagong panganak, ina, mula sa mga magulang

Mga klasikong chebureks hakbang-hakbang na recipe na may с larawan

Paano alisin ang chewing gum mula sa buhok nang hindi pinuputol ang mga kulot: mga paraan para sa mahaba at maikling hairstyles, mga bata at matatanda

Ang bigas na may manok sa oven ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Nai-update ang artikulo: 24.04.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta