Paano matutunan kung paano magluto ng masarap na hake sa oven ayon sa isang recipe na sunud-sunod

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• pagpuputol ng board;
• isang kutsilyo;
• oven.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Alisin ang hack carcass mula sa freezer bago mag-defrost. Upang malinis ang mga isda ng mga kaliskis at sa mga gunting sa kusina ay pinutol ang lahat ng mga palikpik sa likuran at kasama ang tiyan. Pinakamainam na linisin ang hake kapag hindi pa ito ganap na nalusaw.
   
2. Gupitin ang tiyan, alisin ang mga labi ng mga insides at ganap na linisin ang loob ng itim na pelikula. Kung maiiwan, ang mga isda ay magiging mapait. Kung maaari, subukang ilabas ang halos lahat ng tagaytay. Ito ay binubuo ng halos kabuuan ng kartilago, kaya ito ay madaling gawin.
   
3. Takpan ang hugis-parihaba na baking dish na may foil, matte side sa ibaba.
   
4. Ihiga ang isda sa form, asin na rin sa lahat ng panig at sa loob ng tiyan.
   
5. Hatiin ang ilang mga dahon ng bay gamit ang iyong mga kamay at maglagay ng isang piraso sa loob ng bawat isda, at ilang mga piraso sa isang hulma. Hugasan ang lemon, gupitin sa kalahati at gupitin ang mga hiwa na 2-4 mm ang kapal. Kung hindi mo gusto ang kapaitan ng lemon, maaari itong bahagyang maiinis sa tubig na kumukulo. Ikalat ang mga hiwa ng lemon sa tabi ng mga isda at mag-ahit ng isang piraso sa loob.
   
6. Ang leek o sibuyas ay pinutol sa manipis na mga singsing at sapalarang kumalat sa hugis.
   
7. Pagwiwisik ang lahat ng lupa sa itim na paminta, tuyong bawang, at gaanong iwiwisik ng langis ng halaman.
   
8. I-wrap ang mga gilid ng foil papasok upang ang mga nilalaman ng form ay ganap na sarado. Painitin ang oven sa 220 ° at ilagay ang isda upang maghurno ng 25 - 30 minuto. 7 hanggang 10 minuto bago matapos ang pagluluto ng hurno, ang palara ay maaaring mapalawak at ang isda ay medyo browned.
   
9. Matapos alisin ang amag mula sa oven, ibunyag ang foil at hayaang bahagyang cool ang isda. Katulad nito, maaari kang maghurno ng mga carcasses ng hake hindi buo, ngunit sa mga batch. Upang gawin ito, gupitin ang natapos na peeled carcass sa mga bahagi at ilagay ang bawat isa sa isang hiwalay na piraso ng foil. Sundin ang lahat ng mga hakbang ng recipe sa bawat indibidwal na piraso, at balutin ang palara. Ang oras ng pagluluto ng hake sa nakabahaging bersyon ay maaaring mabawasan ng 5 hanggang 10 minuto.
   

Kung ninanais, bago lutuin ang isda, maaari itong bahagyang pinirito sa isang kawali. Upang gawin ito, painitin ang kawali gamit ang langis ng gulay at iprito ang isda sa sobrang init. Ito ay sapat na para sa 2 - 2.5 minuto sa bawat panig upang makabuo ng isang gintong crust. Bago magprito, ang mga isda ay dapat na marino sa isang halo ng asin at paminta sa lupa upang hindi ito dumikit sa kawali at hindi mahuhulog.

Mahalaga! Ang mabilis na pagluluto ng karne ay sapat nang mabilis. Samakatuwid, kung magpasya kang lutuin ito ng mga gulay, piliin ang mga gulay na hindi lutong maluto.

Ang recipe ng video

Paano maayos na mag-ukit ng carcass ng hack at ihanda ito para sa pagluluto ng hurno ay malinaw na ipinakita sa recipe ng video.

Iba pang mga recipe ng isda