Mga gamit sa kusina at kagamitan: tinapay machine, salaan, mga lalagyan para sa tuyo at likido na sangkap, isang kusina spatula.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Rasa ng trigo | 400 g |
| Rye na harina | 100 g |
| Tubig | 350 ml |
| Asin | 1.5 tsp |
| Asukal | 1 tbsp. l |
| Sariwang lebadura | 30 g |
| Mantikilya | 25 - 30 g |
| Baking pulbos | 10 g |
Hakbang pagluluto
- Ihahanda namin ang lahat ng mga sangkap sa listahan. Sa 350 ml ng mainit na tubig, magdagdag ng 30 g ng sariwang lebadura at 1 tsp. asukal, pukawin nang maayos hanggang sa makinis.
- Ibuhos ang mga likidong sangkap sa mangkok ng makina ng tinapay. Dapat mong i-download ang lahat ng mga sangkap sa pagkakasunud-sunod na ibinibigay ng tagagawa ng iyong makina ng tinapay.
- Hiwalay na pagsamahin ang mga tuyong sangkap - 400 g ng harina ng trigo, 100 g ng harina ng rye, 10 g ng baking powder. Paghaluin at pag-ayos sa pamamagitan ng isang salaan upang mapayaman ang harina na may oxygen. Sa pamamagitan ng parehong prinsipyo, ang harina ng rye ay maaaring mapalitan ng bakwit, mais, oatmeal at anumang iba pang harina. Sa bawat oras na nakakakuha ka ng isang bagong lasa ng tinapay.
Alam mo di? Kung maghurno ka ng tinapay gamit lamang ang harina ng rye, pagkatapos ito ay magiging siksik. Upang magaan ang texture ng tinapay, ang harina ng rye ay dapat ihalo sa harina ng trigo. - Ibuhos ang 1.5 tsp. asin at asukal. Ang mga dry sangkap ay idinagdag sa mangkok ng breadmaker sa likido.
- 25 - 30 g ng mantikilya sa temperatura ng silid, gupitin sa mga cube at idagdag sa mangkok.
- Inilalagay namin ang mangkok sa machine ng tinapay. Hindi mo kailangang paghaluin, dahil ang tagagawa ng tinapay ay may isang kutsilyo na ihalo ang lahat ng mga sangkap. Ang oras ng paghurno ay 7 oras. Matapos ma-pipi ang pagsisimula, hindi mo kailangang buksan ang takip, at huwag hawakan ang kuwarta, dahil maaaring mahulog ito at hindi gagana ang tinapay.
- Inaalam ng tagagawa ng tinapay ang pagiging handa ng tinapay kasama ang kanyang senyas. Pagkatapos ay maaari mong kunin ang tinapay, hayaan itong cool, at pagkatapos ay i-cut ito. Kapag ininom mo ang tinapay, patuloy itong lutuin hanggang sa ganap na pinalamig. Samakatuwid, huwag magmadali upang i-cut ang tinapay. Bilang karagdagan, ang mga rye pastry ay hindi dapat kainin ng mainit. Ang handa na tinapay na rye ay perpekto para sa anumang ulam, at masarap ang lasa kahit na sa mantikilya lamang. Ang buhay ng istante ng tinapay sa saradong form ay, sa average, 7 araw, at sa bukas na form 2 araw. Bon gana!
Huwag matakot mag-eksperimento: ang mga aromatic herbs tulad ng basil, Provence herbs, caraway seeds ay napagsama nang mabuti sa rye flour, bibigyan sila ng isang idinagdag na lasa sa inihandang tinapay. Gayundin, ang mga buto ng kalabasa o mirasol at isang iba't ibang mga mani ay nagbibigay ng isang mahusay na lasa sa tinapay. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong panlasa at kagustuhan. Ang pangunahing bagay ay upang obserbahan ang tamang ratio ng tubig upang harina. Kung ang masa ay lumiliko likido, kung gayon ang mumo ay magiging basa-basa at malagkit, na parang hindi lutong palaman. At kung ang masa ay masyadong makapal, kung gayon ang mumo ay magiging siksik at matatag, ang tinapay ay mabilis na magiging matigas.
Ang recipe ng video
Sa nakalakip na recipe ng video, makikita mo kung aling mga sangkap ang kakailanganin mo, sa anong pagkakasunud-sunod at mga proporsyon upang idagdag ang mga ito upang makagawa ng isang mahusay na lutong, malambot at mabangong tinapay. Masiyahan sa iyong pagtingin!
Kung nagustuhan mo ang recipe para sa paggawa ng rye bread, nais mong ibahagi ang iyong pagpipilian, o mayroon kang mga karagdagan - iwanan ang iyong pagsusuri sa mga komento sa ibaba. Siguraduhing lutuin ang malusog, malasa at bibig na pagtutubig na tinapay, at galak ang iyong pamilya, mga kaibigan at mahal sa buhay!
Iba pang mga recipe ng tinapay
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...