Ang recipe para sa masarap na puting gawang bahay na tinapay sa oven

Mga gamit sa kusina at kagamitan: oven, pinggan para sa mga sangkap, kutsara, metal salaan, malalim na baso ng mangkok, baking sheet, talim.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Sa 300 ml ng mainit na gatas, magdagdag ng 1 tasa ng asukal at 14 g ng pinatuyong lebadura. Sa gayon, maaari mong suriin agad kung mabuti ang lebadura, at ang masa ay mas mabilis na babangon. Iwanan ang pinaghalong para sa mga 10 minuto. Ang lebadura ay dapat na lumago ng isang mahusay na sumbrero. Pag-ayos sa pamamagitan ng isang metal na salaan 800-900 g ng harina.
   
2. Magdagdag ng ½ tbsp. Sa sifted flour. kutsara ng asin at ihalo nang mabuti.
   
3. Ibuhos ang naaangkop na lebadura at 200 ml ng maligamgam na tubig sa isang plato na may harina at asin.
   
4. Masahin ang masa gamit ang iyong mga kamay sa isang mangkok, magdagdag ng 50 g ng langis ng gulay, at kapag natipon ang kuwarta sa isang bukol, pagkatapos ay ilipat ito sa talahanayan.
   
5. Sa talahanayan, ang isang handa na bukol ng masa ay mahusay na masahin din sa loob ng 10 minuto upang hindi ito nakadikit sa alinman sa mesa o mga kamay.
   
6. Sa pamamagitan ng density ng kuwarta, posible ring mapansin na hindi na kinakailangan ang harina. Ang kuwarta ay dapat na siksik, ngunit sa parehong oras malambot upang hindi ito "barado" ng harina. Pagulungin ang kuwarta sa isang pabilog na hugis.
   
7. Kumuha kami ng isang malalim na baso ng baso, grasa ito ng langis ng gulay, maaari mong gaanong grasa ang masa mismo. Ilagay ang masa sa isang mangkok na greased na may langis ng gulay. Isinasara namin ang kuwarta na may cling film, iwanan ito upang "lapitan" ng halos isang oras sa isang mainit na lugar. Sa dami, dapat na doble ang kuwarta.
   
8. Kapag ang masa ay "lumapit", iwisik ang talahanayan ng harina, alisin ang kuwarta mula sa mangkok at ilagay ito sa mesa, dinidilig ng harina.
   
9. I-tuck ang kuwarta na may natitiklop na paggalaw mula sa gilid papasok, ngunit huwag masiksik. Bumubuo kami ng isang tinapay na bilog na tinapay.
   
10. I-on ang tinapay at i-scroll ito nang sunud-sunod sa mesa, kaya lahat ng carbon dioxide ay lumabas sa kanilang tinapay.
    
11. Ipinakalat namin ang kuwarta sa isang baking sheet, greased na may langis ng mirasol.
    
12. Pagwiwisik sa masa sa itaas na may harina, takpan ng isang light dishcloth at iwanan upang lumapit ng halos 30 minuto.
    
13. Gumagawa kami ng mga notch na may talim. Maaari kang gumamit ng kutsilyo, ngunit ito ay madalas na hindi matalim kung kinakailangan, at sinisira mo lang ang tinapay.
    
14. Binubuksan namin ang oven sa 250 degree at pinainit nang mabuti. Pagwilig ng oven na may tubig upang makabuo ng singaw, na makakatulong sa paglikha ng isang masarap na crust. Naglalagay kami ng isang baking tray na may tinapay sa oven at ibababa ang temperatura sa 190 degrees. Maghurno ng tinapay sa oven para sa mga 40 minuto. Inilipat namin ang tinapay mula sa amag sa wire rack, takpan ng isang manipis na tuwalya sa kusina at hayaan itong cool. Bon gana!
    

Ang recipe ng video

Iminumungkahi ko na maging pamilyar ka sa recipe nang mas detalyado sa video. Maaari kang tumingin nang mas detalyado sa proseso ng paghahanda ng pagsubok para sa tinapay at karagdagang mga komento mula sa may-akda ng video.

Iba pang mga recipe ng tinapay