Malamig na beetroot na sopas ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Mga gamit sa kusina at kagamitan

hob
kawali
kudkuran
isang kutsilyo
pagpuputol ng board
pagsukat ng tasa
plato
kutsara
isang kutsarita.

Ang mga sangkap

Kefir - 1 L
Mga Beets - 2 mga PC.
Tubig - 250 ml
Chives - 50 g
Dill - 50 g
Pipino - 1 pc.
Mga itlog - 2 mga PC.
Suka - 4 tbsp. l
Asin - 1 tbsp. l
Asukal - 1 tbsp. l

Hakbang pagluluto

Upang magluto ng malamig na borscht, kumuha ng 2 medium beets at pakuluan hanggang luto. Peel ang cooled beets at lagyan ng rehas sa isang coarse grater.
Dalhin ang 250 ML ng tubig sa isang pigsa at magdagdag ng 1 tbsp. l asin, 1 tbsp. l asukal at 4 tbsp. l suka.
Gumalaw hanggang matunaw ang asin at asukal, idagdag ang gadgad na beets sa tubig at hayaang pakuluan.
Takpan ang kawali at hayaan itong mag-marinate ng 3-4 na oras.
Gupitin ang 1 maliit na pipino sa maliit na cubes o julienne.
Pakuluan ang 2 itlog hanggang malambot, alisan ng balat at gupitin sa maliit na cubes.
Hugasan ang 50 g ng berdeng sibuyas at 50 g ng dill, tinadtad ng pino.
Idagdag ang tinadtad na mga itlog, damo at mga pipino sa pinalamig, adobo na mga beets. Ibuhos ang lahat ng 1 litro ng kefir at ihalo nang mabuti.
Dalhin ang lasa ng borscht, pagdaragdag ng asin at asukal kung kinakailangan.
Ang malamig na borsch ay handa nang kumain, tamasahin ang iyong pagkain.

Mga rekomendasyon sa pagluluto

Upang magluto ng borsch, maaari kang maghurno ng mga beets sa oven, kaya magiging mas mabango ito at mapanatili ang mayaman na kulay nito.
Upang ang mga beets ay mahusay na puspos ng atsara, iwanan ito upang mag-atsara para sa 7-8 na oras.
Sa iyong kahilingan, maaari mong makadagdag sa ulam na may iba't ibang mga pampalasa.
Ang nasabing malamig na borsch ay pinaglingkuran ng pinakuluang patatas at halamang gamot.
Habang naglilingkod, palamutihan ang iyong ulam na may isang hiwa ng pinakuluang itlog at isang sprig ng mga sariwang halamang gamot.

Ang recipe ng video

Ang isang hakbang-hakbang na video na recipe ay makakatulong sa iyo na sundin ang lahat ng mga yugto ng paghahanda ng malamig na borsch.

Ang gayong isang malamig na borsch ay tiyak na mai-refresh sa mainit na panahon, siguraduhing magluto. Ibahagi ang iyong mga impression sa recipe sa mga komento.