Mga gamit sa kusina at kagamitan
- isang mangkok
- isang tasa
- kutsilyo sa kusina
- pagpuputol ng board
- peeler
- kudkuran
- blender
- spatula
- isang kutsara at isang kutsarita
- salaan / colander,
- isang kawali
- hob
- paghahatid ng ulam / flat malaking plato.
Ang mga sangkap
- Zucchini - 1 kg
- Talong ng manok - 2 mga PC.
- Mahabang tinapay - 2-3 hiwa
- Pinatuyong bawang - 1 tsp.
- Langis ng gulay - 50-70 ml
- Magaspang na asin - 1 tsp.
- Ground pepper - sa panlasa
- Sour cream, sarsa, sibuyas - opsyonal
Hakbang pagluluto
- Hugasan at alisan ng balat, pati na rin ang mga buto at mga hibla, isang malaking (kilograma) na may sapat na zucchini. Matapos ang naturang paglilinis, ang "malinis" na bigat ng zucchini ay magiging 800-850 g. Sa isang blender mangkok, gilingin ang 2-3 hiwa ng tinapay sa mga mumo, at bahagyang tuyo para sa mga 10 minuto sa isang mangkok kung saan ihahalo ang cutlet mass
- Iwaksi ang nalinis na pulp ng zucchini sa isang magaspang na kudkuran sa isang hiwalay na tasa.
- Magdagdag ng 1 tsp sa gadgad na sibuyas na sapal. magaspang na asin (nang walang slide), paminta sa panlasa.
- Paghaluin ang mga nilalaman ng tasa, takpan at iwanan ng isang-kapat ng isang oras upang ang zucchini ay nagbibigay ng katas.
- Paghiwalayin ang protina mula sa pula ng itlog ng dalawang itlog ng manok.
Mahalaga!Para sa paghahanda ng Kolokifokeftedes protina lamang ang ginagamit, at ang yolk ay maaaring iwanang para sa paggawa ng iba pang mga pinggan. Ito ay perpektong nakaimbak sa ref ng hanggang sa dalawang araw sa ilalim ng isang manipis na layer ng langis ng gulay. - Pagkalipas ng 15 minuto, kapag binigyan ng zucchini ng sapat na dami ng juice, itapon ang zucchini mass sa isang salaan o colander at pisilin ito ng maayos.
- Paghaluin ang kalabasa na pinalaya mula sa labis na likido na may mga mumo ng tinapay.
- Doon, magdagdag ng 1 tsp. na may isang burol ng pinatuyong bawang, at muling ihalo nang lubusan. Maaari mong palitan ang tuyong bawang na may maliit na ulo ng sariwang bawang, pinuputol ang mga peeled na cloves na may pindutin. Ibuhos ang puti ng itlog sa halo-halong zucchini mass, masahin muli, hayaan itong magluto ng halos 5 minuto, at mabuo ang mga patty.
Alam mo baSa pamamagitan ng kahilingan. ang mga squash cutlet ay maaaring maging tinapay sa harina o mga tinapay, ngunit sa kasong ito magagawa mo nang walang tinapay. - Habang ang tinadtad na karne mula sa zucchini ay na-infuse, painitin ang kawali sa isang maliit na apoy ng burner. Ibuhos ang 50-70 ml ng langis ng gulay sa isang mainit na kawali at ilatag ang nabuo na mga patty. Magprito sa medium heat para sa 3-4 minuto sa bawat panig (nang walang takip) hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Handa na cutlet upang maghatid ng mainit na may kulay-gatas at mga halamang gamot.
Ang recipe ng video
Ang balangkas na iminungkahi para sa pagtingin ay nagbibigay ng isang detalyadong video tutorial sa paggawa ng Kolokifokeftdes mula sa isang mature na utak ng gulay na may maraming kapaki-pakinabang na mga tip at isang pagpapakita ng bawat yugto ng pagluluto. Manood ng kasiyahan.
Salamat sa iyong interes sa recipe para sa mga Greek patty mula sa zucchini at ang kakaibang paraan ng kanilang paghahanda. Ibahagi ang iyong opinyon sa tagapakinig tungkol sa paghahanda ng mga cutlet ng Greek squash sa ganitong paraan, at isulat kung gaano kapaki-pakinabang ang natanggap na impormasyon para sa iyo. Ibahagi ang iyong karanasan sa paggawa ng mga pinggan kung saan gumagamit ka ng zucchini. Ang mga mambabasa ay magiging interesado sa iyong karanasan at pamamaraan ng pagproseso ng mga gulay sa masarap at malusog na pinggan.
Naglo-load ...