Klasikong Stolichniy cupcake na may mga pasas - isang recipe alinsunod sa GOST

Inilalarawan ng artikulo ang isang detalyadong recipe para sa paggawa ng isang capital cake na may mga pasas ayon sa GOST. Salamat sa sunud-sunod na mga tagubilin, maaari kang gumawa ng mga klasikong pastry nang walang labis na pagsisikap. Malalaman mo ang mga tampok ng pagkuha ng pinakamatagumpay na masa, tamang paghurno at paghahanda ng baking para sa paghahatid. Maaari mong pag-iba-ibahin ang klasikong recipe na may iba't ibang mga pulbos at dekorasyon.

1.5 oras
390
4 servings
Katamtamang kahirapan
Klasikong Stolichniy cupcake na may mga pasas - isang recipe alinsunod sa GOST

Mga gamit sa kusina at kagamitan: panghalo, whisk, spatula, salaan, baking dish, parchment paper, deep container container, paper towels.

Ang mga sangkap

Rasa ng trigo 300 g
Granulated na asukal 210 g
Talong ng manok 4 pc
Mantikilya 220 g
Maliit na pasas 220 g
Karaniwang asin 1 g
Baking pulbos 5 g
Asukal sa banilya 10 g
Ang asukal sa pulbos 10 g

Hakbang pagluluto

Paghahanda sa pagsubok

  1. Bago ang paghahanda, ang lahat ng mga sangkap ay dapat alisin sa ref upang sila ay lumamig at makahanap ng tamang temperatura. Ang mantikilya ay dapat na nakahiga sa labas ng refrigerator sa loob ng ilang oras, kung gayon ito ay magiging mas malambot at mas madulas kapag nagluluto.
    Ang pagluluto ng isang cupcake na may mga pasas sa kapital ayon sa panauhin
  2. Pre-hugasan ang 220 gramo ng medium-sized na ubas ng ubas at tuyo ito sa isang tuwalya ng papel. Sa isang malalim na lalagyan, basagin ang 4 na itlog ng manok, pinalamig sa temperatura ng silid. Talunin ang mga ito nang lubusan sa isang palo hanggang sa nabuo ang isang pare-pareho na pare-pareho.
    Upang ihanda ang cupcake ng kapital, ihanda ang mga sangkap
  3. Pag-ayos ng 300 gramo ng puting trigo ng trigo sa isang hiwalay na malalim na mangkok, magdagdag ng 5 gramo ng baking powder at 1 gramo ng table salt, ihalo sa isang palis.
    Pag-ayos ng harina upang makagawa ng isang capital cupcake
  4. Sa isa pang lalagyan pinagsama namin ang 220 gramo ng pinalambot na mantikilya, 210 gramo ng granulated sugar at 10 g ng vanilla sugar. Gumalaw kami ng isang blender upang makuha ang isang homogenous na pagkakapare-pareho.
    Magdagdag ng mantikilya upang gawin ang muffin
  5. Sa isang mangkok na may asukal at mantikilya, nagsisimula kaming unti-unting magdagdag ng mga pinalo na mga itlog, pagpapakilos nang paulit-ulit sa isang panghalo. Kapag ang mga sangkap na ito ay pinagsama at latigo, ang asukal ay dapat na ganap na matunaw. Mahalaga na magdagdag ng mga itlog sa mga bahagi, kaya makakamit namin ang isang mas banayad at pantay na masa, nang walang mga bugal at nagyelo na mga kristal na asukal.
    Upang ihanda ang capital cupcake, unti-unting ipasok ang mga sangkap
  6. Susunod, magdagdag ng harina ng trigo na halo-halong sa baking powder at asin, ihalo sa isang panghalo hanggang mabuo ang isang mahangin na creamy dough. Ibuhos ang mga pinatuyong pasas sa nagresultang timpla, ihalo muli sa isang panghalo.
    Magdagdag ng harina at pasas upang makagawa ng isang muffin

Paghahanda sa paghurno

  1. Sinasaklaw namin ang espesyal na form para sa cake na may papel na parchment. Ang nagreresultang masa ay pantay na ipinamamahagi sa hugis.
    Upang makagawa ng isang capital cupcake, maghanda ng isang magkaroon ng amag
  2. Sa pamamagitan ng isang spatula ng kusina, bumubuo kami ng isang linya kahit sa gitna ng lalagyan. Pinainit namin ang oven sa 160 degrees. Inilalagay namin sa isang preheated oven ang isang form na may isang cupcake sa isang average na antas at iwanan upang maghurno ng 90 minuto.
    Upang ihanda ang cupcake ng kapital, ilagay ang magkaroon ng cupcake

Pakainin

  1. Matapos lumipas ang oras ng pagluluto, alisin ang inihurnong kalakal mula sa oven at iwanan upang palamig nang tama sa form sa loob ng 15 minuto. Inalis namin ang capital cupcake mula sa amag at iwanan ito sa board ng kusina hanggang sa ganap na pinalamig.
    Upang makagawa ng isang capital cupcake, alisin ang cupcake mula sa amag
  2. Pagwiwisik ang pinalamig na produkto sa itaas na may pulbos na asukal (10 g).
    Para sa paghahanda ng cake ng kapital, maghanda ng pulbos na asukal
  3. Gupitin ang kapital na cupcake sa mga bahagi at maglingkod.
    cupcake na may mga pasas

Ang recipe ng video

Ipinapakita ng video na ito ang buong proseso ng paglikha ng isang capital cake na may mga pasas ayon sa GOST, na tiyak na makakatulong sa paghahanda ng ulam na ito.

Mga paraan upang pakainin at palamutihan

Ang recipe para sa parehong pagsubok ay maaaring ihanda sa maliit na mga tasa ng cupcake. Pagkatapos ay mabawasan ang oras ng pagluluto (humigit-kumulang na 50-60 minuto). Ito ay palaging kinakailangan upang suriin ang pagiging handa ng mga produkto sa iyong sarili, gamit ang isang palito, dahil ito ay depende sa mga katangian ng oven at sa baking dish.

Ang klasikong recipe para sa cupcake ng kapital ay maaaring iba-iba sa iba't ibang mga pulbos. Sa iyong panlasa, maaari mong palamutihan ang tapos na produkto na may niyog, pulbos ng kakaw, iba't ibang mga binhi o pulbos ng Pasko. Kasabay nito, kailangan mong saturate ang ibabaw ng cake na may matamis na syrup o protina ng cream upang ang pulbos ay umaangkop sa snugly at humahawak.

Minamahal na mga mambabasa, pamilyar ka sa isang simpleng recipe para sa paggawa ng isang capital cake na may mga pasas, ang lasa kung saan pamilyar mula sa malayong pagkabata. Gamit ang pamamaraang ito, madali mong makagawa ng mga homemade cake at galak ang iyong mga mahal sa buhay. Ibahagi ang iyong mga impression sa mga komento.

Iba pang mga recipe ng cupcake

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (31 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Korean repolyo: mga recipe sa bahay, kung paano maghanda para sa taglamig Beijing, puti at may kulay, isang paraan upang makagawa ng meryenda sa estilo ng siya

Иде Recipe Perpektong Resulta ng Risotto

Isang sulyap para sa luya cookies ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe gamit ang isang larawan

Face mask mula sa mga ubas: mga recipe at mga tip ng mga cosmetologist

Nai-update ang artikulo: 24.04.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta