Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- oven;
- isang baking sheet o sheet;
- isang panghalo;
- 2 malalim na mangkok na may kapasidad na 4 litro o higit pa;
- sieve para sa pag-iikot ng harina;
- 12 mga hulma para sa mga cupcakes;
- 12 mga capsule ng papel para sa pagluluto ng muffins;
- whisk sa kusina;
- mga kaliskis sa kusina;
- pagsukat ng tasa.
Ang mga sangkap
| Pamagat | Dami |
| Flour | 200-220 g |
| Ang nilalaman ng taba ng Kefir na 3.2% | 250 ML |
| Granulated na asukal | 3/4 stack |
| Talong ng manok | 2 mga PC |
| Langis ng gulay | 60 ml |
| Baking pulbos | 2 tsp |
| Asukal sa banilya | 8 g |
Hakbang pagluluto
- Pag-ayos ng 220 gramo ng premium na harina ng trigo sa isang malalim na mangkok. Kaya ang harina ay makakakuha ng hangin, at ang masa mula rito ay magiging mas kahanga-hanga.
- Magdagdag ng 8 gramo ng asukal ng banilya at 2 kutsarang baking powder sa masa. Sa isang culinary whisk, ihalo nang mabuti ang mga tuyong sangkap.
- Sa isa pang malalim na mangkok, basagin ang 2 itlog ng manok, ibuhos ang 3/4 tasa ng pinong butil na asukal. Kung gumagamit ka ng mga homemade egg, ang pagluluto ay magiging mas masarap. Para sa pagluluto, kumuha ng pinalamig na mga itlog, kaya mas mahusay silang matalo. Talunin ang halo na may isang panghalo sa bilis ng daluyan hanggang sa isang malalim na puting masa ang nabuo at ang asukal ay ganap na natunaw.
- Ibuhos ang 250 ML ng taba na yogurt na may temperatura na 34-35 ° C sa masa ng egg-sugar. Gumalaw ng whisk hanggang sa makinis. Ito ay pinainit kefir na ang highlight ng resipe na ito. Sa isang pinainit na produktong gatas na may ferment, ang baking powder ay kumikilos nang mas aktibo, bilang isang resulta, ang mumo ng muffins ay malago at malagkit. Sa kaso ng likidong kefir, ang dami ng harina na idinagdag sa panahon ng pagmamasa ay karaniwang tataas. Minsan ang kefir ay pinalitan ng taba na yogurt o kulay-gatas.
- Magdagdag ng 60 ML ng langis ng gulay at ihalo muli sa isang whisk. Sa halip na langis ng gulay, maaari mong ilagay ang natunaw na mantikilya sa parehong dami. Idagdag ang halo ng harina sa mga bahagi sa likidong komposisyon, ihalo sa isang palo. Dapat itong i-on ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ng makapal na kulay-gatas o tulad ng isang biskwit. Huwag agad na ilagay ang lahat ng tuyong bahagi, upang hindi gawing mas makapal ang kuwarta kaysa sa kinakailangan.
- Ipasok ang mga capsule ng papel sa ilalim ng mga cupcake sa silicone (o metal) na mga hulma ng cupcake (12 piraso). Ilagay ang mga hulma sa baking tray.
- Ikalat ang kuwarta sa mga hulma, na inilalagay sa bawat masa hanggang sa kalahati ng taas ng amag.
- Maghurno sa isang oven na preheated sa 180 ° C. Ang tinatayang oras ng pagluluto ay mula 20 hanggang 25 minuto, ang eksaktong oras ng pagluluto ay nakasalalay sa "likas na katangian" ng iyong oven.
- Suriin ang pagiging handa sa pagluluto ng tinapay na may kahoy na skewer, dapat itong manatiling tuyo pagkatapos ng pagtusok sa cake.
Alam mo ba Ang ganitong mga pastry ay maaaring ihanda sa iba't ibang mga toppings: mga buto ng poppy, pasas, sariwa o frozen na mga berry, pinatuyong prutas, nuts at iba pang sangkap. Ang pulbos ng kakaw o natunaw na tsokolate ay madalas na idinagdag sa masa, kung saan nakuha ang mga tsino ng tsokolate. Ang mga natapos na cooled na produkto ay pinalamutian ng pulbos na asukal, kanela, niyog. Ang mga "sumbrero" ng Cupcakes ay pinalamutian ng whipped cream, iba't ibang mga krema, sariwang berry, pinalamanan ng halaya, tsokolate, at glaze. Walang mga paghihigpit, at maaari kang magbigay ng kumpletong kalayaan sa iyong imahinasyon.
Ang recipe ng video
Ang isang detalyadong video tutorial na may mga paliwanag ng hostess ay makakatulong sa iyo na maunawaan ang paghahanda ng isang masarap na dessert. Matapos tingnan ang balangkas, hindi ka magkakaroon ng hindi maiintindihan na mga sandali.
Inaasahan namin na alam mo na mismo kung ano ang mga sangkap na kailangan mong gawin upang maghurno malulutong na malas na mga muffins na may mahangin na istraktura, na nakapagpapaalala ng isang masarap na biskwit.
Naglo-load ...